住宿和餐飲業(yè)顯著復蘇 從業(yè)者以時間軸講述收入“負轉(zhuǎn)正”

    本報記者 昌校宇 見習記者 楊潔

    隨著疫情防控形勢持續(xù)好轉(zhuǎn)，以住宿和餐飲業(yè)為代表的生活服務(wù)業(yè)正在恢復“元氣”，漸濃的“煙火氣”也讓各地逐漸恢復了往日的生機與活力。

    《證券日報》此前在11月26日刊發(fā)文章《年內(nèi)新設(shè)市場主體數(shù)量同比增81萬家批發(fā)和零售業(yè)占比逾47%》中已進行報道，年內(nèi)新設(shè)企業(yè)所屬行業(yè)中，住宿和餐飲業(yè)企業(yè)逆勢增長，成為除批發(fā)和零售業(yè)外，新設(shè)企業(yè)中的第二“主力”。同時，還有一些企業(yè)，雖不屬于新設(shè)的住宿和餐飲業(yè)，但其在疫情轉(zhuǎn)向常態(tài)化防控后快速修復、煥發(fā)新生，而它們也是我們尋找的“新生力量”。

    暖心政策助“煙火氣”恢復

    據(jù)東方財富Choice數(shù)據(jù)顯示，截至12月4日，屬于住宿和餐飲業(yè)的A股上市公司共有10家。從營業(yè)收入看，今年第一季度上述10家公司營業(yè)收入環(huán)比都是下降的，第二季度10家中有4家實現(xiàn)營業(yè)收入環(huán)比正增長，第三季度10家公司均實現(xiàn)營業(yè)收入環(huán)比正增長；從凈利潤看，今年第一季度上述10家公司中有1家實現(xiàn)凈利潤環(huán)比正增長，第二季度有6家實現(xiàn)凈利潤環(huán)比正增長，第三季度有5家實現(xiàn)凈利潤環(huán)比正增長。

    國家統(tǒng)計局貿(mào)易外經(jīng)司統(tǒng)計師張敏解讀10月份社會消費品零售總額數(shù)據(jù)時表示，隨著居民外出就餐和旅游活動增多以及在國慶中秋雙節(jié)帶動下，餐飲、住宿等服務(wù)消費明顯復蘇。10月份，餐飲收入同比增長0.8%，增速年內(nèi)首次轉(zhuǎn)正。住宿業(yè)經(jīng)營情況繼續(xù)好轉(zhuǎn)。1月份-10月份，限額以上住宿業(yè)企業(yè)客房收入降幅比1月份-9月份收窄超過3個百分點。

    “兩大因素促進住宿和餐飲業(yè)回暖及新的市場主體產(chǎn)生。”蘇寧金融研究院宏觀經(jīng)濟研究中心副主任陶金在接受《證券日報》記者采訪時分析稱，一方面，我國強有力的防控措施有效遏制了疫情蔓延，各地復工復產(chǎn)節(jié)奏加快；另一方面，防疫政策根據(jù)效果及時調(diào)整，常態(tài)化防控階段的政策基調(diào)轉(zhuǎn)向經(jīng)濟復蘇和防疫并重，支持餐飲業(yè)和服務(wù)業(yè)重啟。

    的確，亮眼數(shù)據(jù)的背后離不開暖心政策的支持。據(jù)《證券日報》記者梳理，今年以來，從中央到地方都連出“實招”助力住宿和餐飲業(yè)復工達產(chǎn)。

    例如，2月份，財政部和稅務(wù)總局發(fā)布的《財政部稅務(wù)總局關(guān)于支持新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控有關(guān)稅收政策的公告》（2020年第8號）明確，對受疫情影響較大的困難行業(yè)企業(yè)2020年度發(fā)生的虧損，最長結(jié)轉(zhuǎn)年限由5年延長至8年。困難行業(yè)企業(yè)包括交通運輸、餐飲、住宿、旅游（指旅行社及相關(guān)服務(wù)、游覽景區(qū)管理兩類）四大類。3月份，河北省商務(wù)廳印發(fā)《關(guān)于推進餐飲住宿業(yè)恢復運營平穩(wěn)發(fā)展的政策舉措》，從恢復正常經(jīng)營、解決資金壓力、激發(fā)主體活力、提振消費需求四個方面推出12項舉措，積極推進餐飲住宿業(yè)恢復正常生產(chǎn)經(jīng)營秩序，促進餐飲住宿消費回暖。同月，云南省財政廳會同云南省商務(wù)廳、云南省文化和旅游廳聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于支持住宿餐飲業(yè)復工營業(yè)加快發(fā)展12條實施意見》，提出采取貼息、擔保、補助等方式，支持住宿餐飲企業(yè)減輕成本壓力，盡快復工運營。

    消費主力行業(yè)煥發(fā)新活力

    消費回升、市場復蘇，也讓從業(yè)者看到了希望。

    木鳥民宿CEO黃越以時間軸為主線向《證券日報》記者講述，“1月20日下午2點開始，退單如潮水般涌來，接下來的幾個月平臺幾乎是沒有訂單的狀態(tài)，這種情況持續(xù)到‘五一’假期才有所改善，5月份訂單大概恢復到去年同期的六成左右。隨著疫情防控取得明顯成效，7月份-8月份的暑期高峰，訂單數(shù)據(jù)較去年同期有明顯增長，‘十一’假期的訂單量更是較去年同期實現(xiàn)四成的增長。對于即將到來的2021年，我充滿信心，民宿市場值得更多期待。”

    不僅民宿市場消費明顯回暖，也有不少餐飲業(yè)商戶同樣感受到消費者的購買力顯著上升。家住云南臨滄市的李涵（化名）告訴《證券日報》記者，因為特別喜歡烘焙，2016年她畢業(yè)后便與朋友合伙開了一家蛋糕店。“原本店鋪經(jīng)營情況很不錯，但受今年年初疫情影響營業(yè)額直線下降，好在隨著疫情防控形勢逐漸好轉(zhuǎn)，近幾個月營業(yè)額也跟著‘猛漲了一波’，填補了前幾個月的虧損。”

    據(jù)李涵介紹，今年特色小吃在當?shù)匾馔獾?ldquo;火”了。“11月中旬，我也緊跟‘潮流’開了一家有冷吃雞、牛肉干、小酥肉等特色小吃的餐飲店，日均營業(yè)額已達近千元。”

    餐飲業(yè)的回暖自然最離不開消費者的“助攻”。自稱“吃貨”的北京市西城區(qū)常女士告訴《證券日報》記者，她每周都會在京東App上領(lǐng)取北京消費券，尤其是線下餐飲購物消費券更是不愿錯過。“是消費券給了我們‘揮霍’的底氣。”

    陶金表示，短期看，餐飲和住宿業(yè)并未完全恢復，待疫苗在全球普遍使用，且全球疫情得到有效控制后，預計到2021年二季度餐飲和住宿業(yè)或?qū)⒂瓉硇乱惠喬嵴瘛?/p>