本報記者 吳文婧
十月上旬開始,新菠菜上市價格屢創(chuàng)新高。10月22日,在北京新發(fā)地、上海江橋農(nóng)批市場,菠菜的批發(fā)價最高已經(jīng)達到10元/斤。市民直呼吃不起,“菜籃子工程”再度被人們頻繁的關(guān)注。
作為阿里巴巴旗下社區(qū)電商平臺,淘菜菜25日發(fā)布“本地菜”計劃,通過利用全國范圍的直采直銷網(wǎng)絡(luò),直連全國近300個菠菜種植基地,保價保質(zhì)保供,確保菠菜市場供給充足及價格穩(wěn)定,幫助農(nóng)民增收。
助農(nóng):從看天、看地到看市場
邯鄲菜販楊江濤就是那則“一車菠菜1300斤賣了15元”的短視頻的拍攝者,他在河北邯鄲市從事蔬菜零售生意已經(jīng)15年了。
“菠菜有兩個集中上市期,一個四月份,一個是現(xiàn)在”,楊江濤說,今年四月份是旺季,當(dāng)時菠菜的田間價格只有一斤1-2毛錢,更多的賣不掉、爛在地里、倒在溝里。“當(dāng)時買下來,是覺得老人種菜不容易,能給點就給點。”
目前,楊江濤到田間地頭收購菠菜的價格在5-7元/斤。
對于菠菜價格的暴漲,楊江濤認為是因為產(chǎn)量下降了,原因有兩點:一是天氣影響,一是種植面積少了。從九月中旬開始,七月底播種的菠菜正處于幼苗期,北方菠菜主產(chǎn)區(qū)遭遇連續(xù)降雨甚至暴雨等極端天氣,澇災(zāi)對露地蔬菜的影響巨大。
除了菠菜之外,受澇災(zāi)影響,近期上市的綠葉菜都有不同程度的上漲,河北正定凌輝商貿(mào)有限公司負責(zé)人說。
楊江濤的說法得到了石家莊市藁城區(qū)常安鎮(zhèn)里莊村菜農(nóng)鄭彥超的驗證,鄭彥超同時是蔬菜經(jīng)紀人,常年在田間地頭第一線。
“現(xiàn)在菠菜價格的確貴了,但是菜農(nóng)沒有菜賣了。”
原來一畦地(大約0.1畝)能采收四五百斤,今年受澇災(zāi)影響,只能收80斤。天氣之外的另一個原因是種植面積大幅度降低了。
鄭彥超說:“(有的農(nóng)民)原來種了10畝菠菜,這一季也許只種了2畝。”算下來,農(nóng)民的收入并沒有增加。
和楊江濤的判斷一樣,鄭彥超認為,春季菠菜的慘淡行情嚴重影響了菜農(nóng)種植“秋菠”的積極性。
“今年四、五月份,很多菠菜在地里沒有采收。”鄭彥超說,采收上來的還不夠支付采收工資的,不如直接耕掉。
對這一現(xiàn)象,中國社科院財經(jīng)戰(zhàn)略研究院互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟研究室主任李勇堅總結(jié):農(nóng)產(chǎn)品的風(fēng)險主要是兩點,一是天氣,一是市場。
專家認為,中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)分散,小農(nóng)戶面臨大市場,無法繞開兩個障礙:一是信息不對稱,造成了供需不匹配記。這正是春菠行情慘淡、秋菠高開高走的市場原因;二是流通效率低,農(nóng)村的冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施十分薄弱,我國農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)損失率達20%-30%,遠高于發(fā)達國家5%左右的水平。對于菠菜等綠葉蔬菜,集中上市、銷售時間短,流通效率直接影響田間價格。
對此,依托阿里特有的數(shù)字技術(shù)和多年沉淀的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施,淘菜菜采用了直供直銷的助農(nóng)模式,構(gòu)建從田頭到餐桌的農(nóng)產(chǎn)品直采直銷網(wǎng)絡(luò)。
農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷全鏈路的打通,能讓分散的農(nóng)戶深度融入供應(yīng)鏈、直連萬億城鄉(xiāng)新消費市場,緩解小農(nóng)戶大市場的結(jié)構(gòu)性矛盾。
增收:價格周期中尋找確定性
菠菜一季種植期三個月,一季畝產(chǎn)大約3000-4000斤,均價賣6-8毛錢一斤,菜農(nóng)能夠保本。
每年4月、10月是菠菜上市的高峰。今年4月份,北京新發(fā)地批發(fā)市場的菠菜批發(fā)價格維持在0.55元/斤左右,是近四年來的波谷期,這個價格倒推到田間地頭,農(nóng)民虧損很多,這必然嚴重挫傷種植積極性。
再疊加澇災(zāi)影響,今年秋菠價格波峰效應(yīng)更加突出。
近四年北京新發(fā)地農(nóng)批市場菠菜價格
“莊稼不收年年種。”邯鄲的菜販楊江濤說,漲價跌價都要種。今年春季賣不掉,菜農(nóng)不種菠菜了,秋季菠菜就漲價了。
三畝、五畝的散戶,怎么知道三個月后什么價格呢?菜農(nóng)鄭彥超說,價格不行,下一季就減少面積,價格好了,下一季就擴大面積。
對此,社科院李勇堅教授說:“你和你村里的鄰居種什么,并不代表全國大市場的趨勢。”這是“小農(nóng)戶對接大市場”的必然結(jié)果。
不獨菠菜,在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中,四年價格周期是共同的現(xiàn)象。種植者總是處于盈利、略盈、略虧、虧本的周期律中。
對菜農(nóng)來說,價格是不確定的。今年春季菠菜賣不掉,增產(chǎn)不增收;秋季菠菜賣十多塊一斤,但地里沒有多少菠菜可賣,漲價不增收。
而對消費者來說,即便菠菜爛在地里,市面上的零售價格也不便宜,今年四月份邯鄲菜農(nóng)的菠菜一分錢一斤的時候、藁城菜農(nóng)的菠菜直接耕掉的時候,菠菜批發(fā)價格雖然低,但也有0.55元/斤,終端零售價格更高。秋季菠菜供不應(yīng)求的時候,零售價格更加會水漲船高。
菜農(nóng)、消費者兩頭都沒有得利,是中間商把錢掙了嗎?
菠菜的價格是透明的,楊江濤說:“從2016年開始,全國的行情半小時就全部統(tǒng)一了。”批發(fā)價格全國一盤棋的情況下,中間商做生意,只能掙屬于他們自己那一份錢。
河北正定凌輝商貿(mào)有限公司負責(zé)人說,即便是現(xiàn)在秋菠價格暴漲,刨除掉損耗、人力等等,他們的毛利也只有0.2元/斤。
春季菠菜價格低的時候,零售價格中主要是流通環(huán)節(jié)的物流、人工、損耗等流通成本。比如,從藁城區(qū)田間采收到新發(fā)地批發(fā)市場,物流成本就要0.1-0.2元/斤。
而對菜農(nóng)來說,播種后3個月的種植期、采收后短短7天的銷售期,這些博弈的代價都需要在最終銷售上得到補償,并且無法轉(zhuǎn)嫁。對此,李勇堅指出,農(nóng)產(chǎn)品種植“有點賭的成分在里面。”
傳統(tǒng)零售層層分銷,每一層流轉(zhuǎn),農(nóng)產(chǎn)品都在“等待售賣”中面臨極大的不確定性。
淘菜菜生鮮行業(yè)蔬菜業(yè)務(wù)負責(zé)人羅杰表示,淘菜菜優(yōu)勢在于確定性,通過聚合確定性的訂單,在種植端確定性采購,再通過確定性的流通鏈路,在確定性的時間內(nèi)交付給用戶,每個環(huán)節(jié)的確定性使供需匹配及商品流通效率極大提升。
淘菜菜直連全國近300個菠菜種植基地
河北正定凌輝商貿(mào)是淘菜菜石家莊中心倉的供應(yīng)商之一,現(xiàn)在每天給淘菜菜石家莊中心倉的供應(yīng)6000多單生鮮蔬菜。這些來自石家莊周邊的蔬菜通過確定性的流通鏈路在24-48小時內(nèi)完成了從田間地頭到餐桌、從初級農(nóng)產(chǎn)品到商品的蛻變。
“銷區(qū)自給能力建設(shè),這也正是‘菜籃子工程’的基本原則之一。”農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計研究院加工所首席專家程勤陽說,它既保障了市民的需求,又促進了農(nóng)民持續(xù)增收。
當(dāng)石家莊的市民在淘菜菜下單購買菠菜的時候,藁城區(qū)常安鎮(zhèn)的菜農(nóng)們正在田間采收菠菜,這些菠菜分揀包裝好,傍晚之前進入淘菜菜石家莊中心倉。
社科院李勇堅教授表示,淘菜菜為代表的社區(qū)電商平臺有兩個優(yōu)勢:第一、鏈路短而精準,流通效率高;第二、產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與消費互聯(lián)網(wǎng)“雙輪驅(qū)動”,可以實現(xiàn)更大范圍的以銷定購、訂單種植來指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品種植,提高農(nóng)民收入,實現(xiàn)共同富裕。
確定性來自于阿里數(shù)字化技術(shù)、多年沉淀的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和百萬社區(qū)夫妻店,它是淘菜菜的最大優(yōu)勢,它是響應(yīng)菜籃子工程的現(xiàn)實舉措,它為當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中利益相關(guān)方提供了另一種選擇,它更是破解“小農(nóng)戶對接大市場”的關(guān)鍵詞。
(編輯 李波)
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