| 網(wǎng)絡(luò)主持人：新消費(fèi)下的產(chǎn)業(yè)升級(jí)——2018中國乳業(yè)資本論壇圓滿結(jié)束！再見 |
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| 主持人：恭喜所有的獲獎(jiǎng)企業(yè)的代表�，F(xiàn)場所有的朋友們，女士們、先生們，我們今天的活動(dòng)到這里就全部結(jié)束了，非常感謝大家的蒞臨，我們也期待著行業(yè)的聚會(huì)能夠經(jīng)常進(jìn)行，為大家提供更多的流暢交流的平臺(tái)。好，在這里也要再一次祝愿現(xiàn)場所有的朋友們身體健康，萬事如意，通過我們的共同努力一起迎接春天的到來，再一次謝謝大家，謝謝所有的朋友們。 |
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| 主持人：下面將進(jìn)入頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，過去十年是中國乳業(yè)市場欲火重生，鳳凰涅磐的十年。中國乳制品已經(jīng)達(dá)到甚至在某些方面已經(jīng)超過了世界先進(jìn)水平，取得了非常豐碩的成果。在這樣的背景下，通過自主申報(bào)專家評選方式，我們評選出了2018中國乳業(yè)卓越品牌獎(jiǎng)，2018中國乳業(yè)最具成長力獎(jiǎng)和2018中國乳業(yè)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，以此激勵(lì)更多人投入到中國乳制品行業(yè)建設(shè)中來，為中國消費(fèi)者生產(chǎn)出更多健康安全的乳制品，讓中國的乳制品行業(yè)能夠在全球掌握更多的話語權(quán)。 |
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主持人：非常感謝，謝謝沈總，也謝謝臺(tái)上的四位來賓為我們帶來精彩的圓桌對話。我們就資本和行業(yè)話題進(jìn)行充分的交流，謝謝四位，謝謝，掌聲送給他們。好，兩場圓桌到這里就全部結(jié)束了，我們的工作人員可以把臺(tái)上的沙發(fā)稍事整理一下，因?yàn)橄旅嫖覀儗?huì)在這里進(jìn)行一個(gè)非常隆重的表彰和致敬，將會(huì)通過頒獎(jiǎng)形式讓更多優(yōu)秀的企業(yè)、優(yōu)秀的企業(yè)家來到這個(gè)舞臺(tái)上。好，工作人員可以把這個(gè)座位整理一下。
剛才在整個(gè)會(huì)議過程中聆聽了三位嘉賓為我們帶來的主題演講，同時(shí)也有九位嘉賓在臺(tái)上為我們帶來了圓桌對話，整個(gè)過程為我們帶來了很多分享。我們就乳品企業(yè)未來的發(fā)展、我們的品牌建設(shè)，我們?nèi)绾蚊鎸π孪M(fèi)，如何進(jìn)行品牌升級(jí)，如何打通我們和資本市場的關(guān)聯(lián)進(jìn)行了一個(gè)充分的討論，可以說使我們所有的來賓都受益良多，我們也期待這樣的聚會(huì)能夠更多一些。使大家行業(yè)內(nèi)的各位同仁有更多互相流暢交流的一個(gè)平臺(tái)，更多交流我們的思考、交流我們的實(shí)踐，也為我們未來前行的路點(diǎn)亮一個(gè)更加長久的明亮的燈。讓我們思想碰撞的火花能夠在會(huì)場上閃爍起來。 |
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沈萌：其實(shí)我覺得對于上市公司的價(jià)值管理來說，當(dāng)然要像郝老師說的不能過度關(guān)注短時(shí)間的價(jià)值，但是對于股東來說最終還是要落到股價(jià)上，上市公司從結(jié)果導(dǎo)向來說應(yīng)該有三個(gè)方面的工作。第一，上市公司要讓投資者認(rèn)為這個(gè)上市公司的價(jià)格是低于價(jià)值的。第二，上市公司的價(jià)格是大幅低于價(jià)值的。第三，這個(gè)上市公司的價(jià)格是長期大幅低于價(jià)格的。只有這樣的觀念，通過你的工作，把這種觀念深植于投資者的內(nèi)心，他才可以把這個(gè)觀念轉(zhuǎn)化成在市場上買入這樣的行為，買入的行為才是一個(gè)支撐上市公司股票價(jià)格最重要的一個(gè)基礎(chǔ)。當(dāng)然，這些所有的支撐并不是做人為短期的操縱，而是通過你的公司治理、你的透明化，你的經(jīng)營的規(guī)范、渠道的建設(shè)等等各方面的工作，最終讓投資者能夠相信這三點(diǎn)工作是真實(shí)的，那才有可能在一片綠意盎然當(dāng)中真正認(rèn)為你是一個(gè)投資的避風(fēng)港。對于非上市的公司來說，我們在乳業(yè)當(dāng)中有曾經(jīng)在美股上市的，有現(xiàn)在還在港股上市的，還有大量在A股上市的。在哪個(gè)地方上市，其實(shí)最終取決于你的需求是什么。因?yàn)锳股相對比外面的股票市場估值要高，但是實(shí)際上它的融資方式，它的資金融資之后進(jìn)行國際化擴(kuò)張的投資能力，其實(shí)受的限度還是比較大的。
如果這個(gè)公司，我們在一個(gè)細(xì)分市場，要盡占全球空間，我可能選擇在港股或者美股更方便，因?yàn)樗麄兊馁Y本工具會(huì)更多。但是如果我們的市場是專注于國內(nèi)的中國市場，當(dāng)然A股這個(gè)市場是一個(gè)最好的品牌助推器，以及融資的一個(gè)很好的資本市場。具體你是如何去選擇，還是要看自己的需要。第二是看當(dāng)?shù)氐耐顿Y者是不是真正能夠懂你。假如說你到了一個(gè)市場當(dāng)中，覺得好像是一個(gè)勛章一樣很好，但是當(dāng)?shù)厥袌霾⒉焕斫庵袊槠菲髽I(yè)，我覺得它不會(huì)給你一個(gè)很好的估值，所以我覺得具體選擇哪個(gè)市場并沒有一定之規(guī)，而是根據(jù)你企業(yè)發(fā)展的這樣一個(gè)規(guī)劃，以及各個(gè)市場不同的特點(diǎn)，去有機(jī)選擇，因?yàn)楫吘箤τ谝粋�(gè)企業(yè)漫長的周期來說，上市只是其中很小的一部，并不是一個(gè)企業(yè)的終點(diǎn)，上市為了支撐企業(yè)在下一個(gè)階段更好發(fā)展的助力，所以選擇哪一個(gè)市場是自己要對自己的企業(yè)有一個(gè)更深刻的認(rèn)識(shí)。謝謝。 |
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郝聯(lián)峰：我說兩點(diǎn)。第一，對上市公司還是要把心思放在國家，尊重市場。當(dāng)然在經(jīng)營管理上可以在合法合規(guī)的前提下，你可以把平滑一下，比如穩(wěn)定增長類的公司，你的股價(jià)就上漲，投資者信心就足。如果股價(jià)大浮波動(dòng)，投資者心里就沒底。主要的精力放在經(jīng)營管理上，不是放在股價(jià)上，有的公司會(huì)人為控制股價(jià)，這種會(huì)把自己弄沒有。
對非上市公司，首選還是美股，其次是港股，再次是其他的，最后是新三板。盡量是美股上市，如果沒達(dá)到條件你就急急忙忙選擇一個(gè)不是很理想的市場，這樣到時(shí)候你再反回來就更麻煩了，所以還是要耐著性子，選擇自己中意的。謝謝。 |
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| 張學(xué)慶：因?yàn)榕Ｄ炭傄劝桑谡麄�(gè)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢碰到一些障礙或者整個(gè)國際形勢上的前提下，還是會(huì)有一些這樣的機(jī)會(huì)，我們對消費(fèi)行為、消費(fèi)趨勢、消費(fèi)場景做深入研究，應(yīng)該說是有大的機(jī)會(huì)。 |
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| 張學(xué)慶：我覺得不會(huì)有短期的影響，肯定會(huì)關(guān)注，也不光是關(guān)注自己的股票，也不光說是關(guān)注這個(gè)行業(yè)的股票，還會(huì)關(guān)注整個(gè)。因?yàn)椴煌臅r(shí)期其實(shí)又不一樣，現(xiàn)在的形勢下對消費(fèi)產(chǎn)業(yè)來說未必是一件壞事，對消費(fèi)行業(yè)從某種角度來說機(jī)會(huì)會(huì)更多一些。 |
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| 主持人：但是股票的漲跌會(huì)對您的經(jīng)營行為有什么影響嗎？ |
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| 張學(xué)慶：肯定會(huì)關(guān)注，本身是一個(gè)職業(yè)習(xí)慣，作為總經(jīng)理應(yīng)該本身就需要，而且我本身又是做投資出身的。 |
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| 主持人：您作為總經(jīng)理會(huì)每天非常關(guān)注股票走勢嗎？ |
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張學(xué)慶：一樣的，首先必須明確戰(zhàn)略地位，對自己的企業(yè)必須要有非常明確的一個(gè)定位，必須在這個(gè)定位基礎(chǔ)上要有很明確的戰(zhàn)略。價(jià)值觀里實(shí)際上本身來說兩點(diǎn)。
第一，你要用很好的業(yè)績維護(hù)整個(gè)價(jià)值，而不是簡單講故事。
第二，當(dāng)然有一個(gè)很好的預(yù)期，對于投資人來說他關(guān)注兩點(diǎn)，第一，你以往業(yè)績。第二，將來預(yù)期，發(fā)展的預(yù)期是什么。所以就是說作為企業(yè)來說，剛才劉博士也說了，必須要把你該做的事情做好，同時(shí)該聚焦的事情聚焦好。所以上市公司，當(dāng)然一方面你也要去關(guān)注資本市場，你也要積極跟投資人去做好溝通，也不能說酒香不怕巷子深，我自己做，不跟資本市場做溝通。你要不斷地把你的一些想法，公司未來的發(fā)展戰(zhàn)略，包括尤其在創(chuàng)新，在消費(fèi)升級(jí)前提下的一些想法，你也要做。
另外，腳踏實(shí)地把這些事情落地，非常明確的戰(zhàn)略和定位做這個(gè)事情。另外，從非上市的公司角度來說，其實(shí)要做到這幾件事情，尤其做好聚焦的事情。同時(shí)，非上市公司有一個(gè)融資，你有一個(gè)融資或者有這么一個(gè)需求，往往是說寒冬到來了，或者是說現(xiàn)在整個(gè)消費(fèi)疲軟的前提下，大家可能會(huì)比較擔(dān)心這個(gè)資金融得到融不到，可能有這樣的擔(dān)心。我們往往以前做投資的時(shí)候經(jīng)常兩句話，第一句話，你不要怕沒有資金，關(guān)鍵是你項(xiàng)目好。我們上會(huì)的時(shí)候經(jīng)常有這樣的事情，你只要項(xiàng)目足夠好，你就不要擔(dān)心缺資金。
另外從企業(yè)的角度來說，你就把企業(yè)做好，特色做足，你不要擔(dān)心沒有投資人來投人。往往沒有投資人來投你，你就要想想自己存在哪些缺陷，或者是說你有沒有這個(gè)高度，讓投資者看到你。 |
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| 張學(xué)慶：其實(shí)本質(zhì)是一樣，不管上市公司也好，非上市公司也好。 |
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| 主持人：好，謝謝，非常感謝。張總從資本和實(shí)操角度給我們分享一下上市公司怎么做，未上市的又怎么做。 |
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| 劉鵬：非上市公司我剛才講的聚焦，產(chǎn)品、品牌、渠道三個(gè)東西，聚焦聚焦再聚焦，一針見血，這方面澳優(yōu)做的非常好，他把營銷水平往上推了一個(gè)層次，因?yàn)檠蚰檀_實(shí)跟一般的乳制品有比較大的差別，能夠找到一個(gè)點(diǎn)，并且推得比較成功，這是比較難做的。因?yàn)楹芏嘧龅谝徊�，找到這個(gè)點(diǎn)就OK了，但是第二步就半截，他做好了引入基金，這是一種比較厲害的方式，我們不可能要求每個(gè)公司都做到這一點(diǎn)，但是至少可以學(xué)習(xí)。包括像之前新希望，他們也是類似，所以細(xì)分公司現(xiàn)在做的都非常到位，慢慢可以變成什么，我有一個(gè)想法，未來可以把這些細(xì)分領(lǐng)域，包括像三元這些品牌可以達(dá)成一個(gè)產(chǎn)品，比如你要投健康食品，健康乳業(yè)的方向，有三到四個(gè)公司，要做增發(fā)或者融資，你把他們幾個(gè)產(chǎn)品融資規(guī)模做一個(gè)結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)，打包產(chǎn)品，然后再來投，這樣很均衡。既可以投澳優(yōu)，羊奶是偏一樣的，強(qiáng)化的。比如合生元產(chǎn)品偏保健品，各個(gè)不一樣，因?yàn)榻】凳且粋�(gè)大趨勢，實(shí)際上它涉及到的點(diǎn)非常多，這個(gè)方面這些事情以后其實(shí)是一個(gè)很好的點(diǎn)，我這里稍微再提一下，就這些。 |
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劉鵬：我這個(gè)問題跟之前的不太一樣，簡單一點(diǎn)說。先說一下未上市，因?yàn)槲瓷鲜械钠髽I(yè)我們關(guān)注很多，要想去提升它的切入點(diǎn)，最核心的還是我剛剛說的聚焦，如果不能展開，剛剛的問題再稍微擴(kuò)展一點(diǎn)，聚焦的核心的產(chǎn)品渠道和品牌上面，這個(gè)都是最關(guān)鍵。如果我沒有辦法把這個(gè)工作做到位，實(shí)際上你很難有切入點(diǎn)，因?yàn)榇蠹抑兰?xì)分公司回報(bào)率或者理順率很關(guān)鍵，如果你的盈利很差，收入比較小，這個(gè)難度很大，你的ROE上不來。像伊利這幾年做得非常好，ROE非常高，但是所有公司都達(dá)不到這種水平，你要想像國外的鵲巢這些公司都很好，因?yàn)樗呀?jīng)經(jīng)過了多輪的優(yōu)化，你是一個(gè)什么起點(diǎn)上來的，你的規(guī)模在你發(fā)展過程中，你的規(guī)模和保理（音）之間的相互關(guān)系是如何，這個(gè)是非常重要的一個(gè)東西，所以還是我剛剛說的聚焦是一個(gè)非常好的切入點(diǎn)。
上市公司我們簡單說兩句，因?yàn)閷ι鲜泄緛碚f本身它的融資包括這個(gè)方面都是OK，沒有太大的障礙。更多的是如何走出去，因?yàn)楝F(xiàn)在知道，有很多海外的二級(jí)資金可以進(jìn)入風(fēng)口投資，未來可能還會(huì)有更多的一級(jí)資金，像現(xiàn)在有海外的私募基金也開始成立公司，未來可能會(huì)進(jìn)一步開放，讓他們的占比超過50%。這個(gè)時(shí)候他們的理念和角度可能跟國內(nèi)的又不太一樣，這方面也應(yīng)該多思考，這不是簡單地做一個(gè)年報(bào)那么簡單，你怎么樣用更加科學(xué)和更加國際化的東西，但是又不影響你業(yè)務(wù)發(fā)展的角度作為一個(gè)能夠，把這個(gè)房間打掃干凈，讓別人來，然后你自己也是一個(gè)雙向選擇的過程。如果你做不到讓他認(rèn)可你的點(diǎn)，你也談不上選擇他，他可能不選你。因?yàn)楝F(xiàn)在這個(gè)公司比較多，對他們來說，而且對外界來說他們不講究你投了這個(gè)還是投了那個(gè)，可以抱團(tuán)投。國外投資的效應(yīng)非常明顯，錢，你的公司可能占70%以上的份額，機(jī)構(gòu)投資人也是一樣，可能美國100多家乳制品企業(yè)。這個(gè)東西是未來很重要的一個(gè)方式，我提一點(diǎn)，國內(nèi)的上市公司主要是應(yīng)該注重國際化這一塊的準(zhǔn)備工作，這一塊非常重要。好，我就稍微說一下。 |
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| 主持人：非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)，謝謝沈總。現(xiàn)在時(shí)間也快到5點(diǎn)了，我們最后一個(gè)問題，也希望各位來賓更加簡短一些。上市的企業(yè)大家知道現(xiàn)在市場環(huán)境不是太好，在資本市場如何選擇一個(gè)更好的價(jià)值管理的策略，這是對于上市的企業(yè)來說。第二，對于未上市的企業(yè)來說，如何選擇資本市場來助推企業(yè)的發(fā)展，分兩個(gè)方面來說，還是希望大家簡短作答。劉博士。 |
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沈萌：其實(shí)說到乳業(yè)去吸引戰(zhàn)投或者財(cái)務(wù)投資者，戰(zhàn)略投資者和財(cái)務(wù)投資者他們的需求定位，甚至于他們想要賺錢的方式不一樣。因?yàn)閷τ谪?cái)務(wù)投資者來說，他們可能更看重短期的收益，戰(zhàn)略投資者第一看重一個(gè)長期成長，第二看重你的企業(yè)跟我其他的合作投資企業(yè)，或者說其他資源整合的空間。包括像復(fù)興戰(zhàn)略投資三元，像中信去戰(zhàn)略投資澳優(yōu)。甚至在之前中良收購蒙牛，其實(shí)他們都在一定程度上產(chǎn)生了戰(zhàn)略投資的角色。他們更多看重的并不是說，可能直白一點(diǎn)說，投資一個(gè)事情只看兩個(gè)方向：一個(gè)方向是這個(gè)公司現(xiàn)在做的不好，讓他有改善效率的這樣空間，我可以能夠賺到錢。第二，這個(gè)公司內(nèi)部管理很好，它可以在市場上有一個(gè)很大的增值，我也可以賺到錢。投資者最后的落腳點(diǎn)還是在于企業(yè)的回報(bào)。對于任何一個(gè)企業(yè)來說，乳品企業(yè)除非是事件推動(dòng)，短期市場就有價(jià)值回調(diào)，但是對于乳品企業(yè)還是應(yīng)該引入戰(zhàn)略性的投資者，因?yàn)楫吘沟谝粋�(gè)乳品企業(yè)需要長期的重資產(chǎn)的投資，不是短期之內(nèi)，像互聯(lián)網(wǎng)的咖啡、茶、奶茶等等品牌很快就可以見效的。
第二個(gè)乳品是食品行業(yè)，品牌的價(jià)值和消費(fèi)者的信任相當(dāng)重要。這個(gè)品牌的培養(yǎng)以及市場需求的培育，也是需要一個(gè)很長的周期，并不能夠說今天推遲一個(gè)產(chǎn)品，明天市場消費(fèi)者就應(yīng)該蜂擁而至，現(xiàn)在沒有這樣的消費(fèi)者。所以我覺得對于一個(gè)戰(zhàn)略投資者來說，他才可以有這樣的耐心支撐這樣的資金，長期去推動(dòng)你這個(gè)企業(yè)的發(fā)展。另外，任何品牌的消費(fèi)企業(yè)都需要各種資源的支撐，戰(zhàn)略投資能夠?qū)⒆约浩渌矫娴馁Y源供你這家企業(yè)去使用，這樣可以降低企業(yè)經(jīng)營的成本，這樣對于一個(gè)乳品企業(yè)來說，它是有最大的支持，因?yàn)樵谡麄�(gè)的市場當(dāng)中，如果你是一家好的企業(yè)，錢是最不重要的一件事情，只有包括像時(shí)間、渠道等等的技術(shù)研發(fā)各個(gè)方面的需要能夠更高成本的投入，才是一個(gè)戰(zhàn)略投資者對于一家企業(yè)最大的支持。
另外，對于企業(yè)來說它也要改善一下所謂投資者關(guān)系的角度，因?yàn)闊o論是公共關(guān)系的管理還是投資者關(guān)系的管理，都是兩個(gè)角度。一個(gè)角度所有的事情都是我說的，你聽的人聽不聽得進(jìn)去，接不接受這個(gè)我不管，只要我說痛快了就好。還有一種，希望聽的人能夠相信，無論做公共關(guān)系，還是投資者關(guān)系的管理也好，都是希望聽的人能夠把你說的無論是你的品牌規(guī)劃，還是企業(yè)經(jīng)營的戰(zhàn)略，能夠真正的認(rèn)可。這個(gè)也就是為什么大家都認(rèn)為說信心比黃金還要珍貴，就是因?yàn)榇蠹覜]有感受到你這個(gè)企業(yè)真正用心的能讓我接受，能讓我認(rèn)可什么樣的理念，所以我才不會(huì)對你形成這種品牌的黏性。如果形成不了品牌的黏性，就很難形成這種企業(yè)長期發(fā)展的獨(dú)有的優(yōu)勢。謝謝。 |
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郝聯(lián)峰：對于戰(zhàn)略投資者和財(cái)務(wù)投資者，上市公司稍微容易一些，難還是非上市公司，上市公司你要想引到投資人，關(guān)鍵你要知道投資人想法，要從他的角度，他喜歡投什么樣的公司。比如一般的PE公司，他選項(xiàng)目一般最主要考慮幾個(gè)方面。
第一，行業(yè)龍頭，或者細(xì)分龍頭。你要在這個(gè)行業(yè)里面找細(xì)分領(lǐng)域，比如奶粉還是什么，因?yàn)橐话愕亩际峭洱堫^，最多投前三名的，如果你不投龍頭，他基本上不太投的，這是行業(yè)地位。
第二，它是重視實(shí)際控制人，誰創(chuàng)立的，實(shí)際控制人的胸懷，實(shí)際控制人的素質(zhì)、水平、能力，他看重這個(gè)，你覺得平時(shí)要注意這些方面。
第三，他投資特別看重每個(gè)公司的一些架構(gòu)，比如你的股權(quán)結(jié)構(gòu)，有的股權(quán)結(jié)構(gòu)一看就沒辦法上市，首先大部分人來還是想奔著上市，大部分還是這個(gè)想法。所以你如果在股權(quán)上有什么瑕疵，基本上或者有問題，或者有什么問題，一般上市就比較難了。所以它PE你要知道他看重什么，你符合它的胃口，吸引他進(jìn)來就容易一些。 |
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張學(xué)慶：從三元的角度來說，更多地是希望能夠帶來一些機(jī)制體制上的變化。從復(fù)興的角度來說，我們一直關(guān)注消費(fèi)者，也關(guān)注乳品企業(yè)，所以說回到剛才說的話題，其實(shí)財(cái)務(wù)投資人跟戰(zhàn)略投資人偏好不一樣，財(cái)務(wù)投資人更加多的是關(guān)注回報(bào)，關(guān)注集體回報(bào)，能夠快速地回報(bào)，它是從這個(gè)角度來說，財(cái)務(wù)投資人實(shí)際上更加希望能夠從資金投資的回報(bào)這個(gè)角度看企業(yè)。戰(zhàn)略投資人可能更加多的看協(xié)同、看長期，所以說從戰(zhàn)略投資人跟財(cái)務(wù)投資人發(fā)揮的作用也不一樣。當(dāng)一個(gè)企業(yè)在選擇財(cái)務(wù)投資人還是戰(zhàn)略投資人的時(shí)候，就是剛才說資本屬性，還不是簡單說好和惡，更多地可能是說它本身投資屬性是什么，就是它的這個(gè)偏好不一樣。所以說確實(shí)一個(gè)企業(yè)你在選擇投資人、選擇資本的時(shí)候，你要想清楚你要什么。假定說你在高速發(fā)展的過程當(dāng)中，在比較早期的時(shí)候，可能財(cái)務(wù)投資人是一個(gè)比較適合的對象。而且財(cái)務(wù)投資人的投資一般都是有周期的，三到五年他要選擇退出，我們那個(gè)時(shí)候去投資的時(shí)候，經(jīng)常作為戰(zhàn)略投資人去說服企業(yè)的時(shí)候會(huì)說這一句話，我們從財(cái)務(wù)投資人里面接這個(gè)投資的時(shí)候，會(huì)說這個(gè)不行，一個(gè)經(jīng)營者整天忙著這個(gè)。你今天找了一個(gè)財(cái)務(wù)投資人，三到五年退出。你好不容易路演去說了以后，再找一個(gè)財(cái)務(wù)投資人，他還要退出，你還要說這個(gè)事情。
所以早期的時(shí)候你要找戰(zhàn)略投資人比較難，戰(zhàn)略投資人一般覺得這個(gè)標(biāo)的性的資產(chǎn)，或者這個(gè)項(xiàng)目、這個(gè)公司，對他這個(gè)產(chǎn)業(yè)會(huì)有幫助，或者是在他的產(chǎn)業(yè)布局里面有價(jià)值，才會(huì)去做這個(gè)事情，所以你太小的時(shí)候，可能它不適合，所以一般這個(gè)時(shí)候就找財(cái)務(wù)投資人。做到一定規(guī)模的時(shí)候，實(shí)際上是需要，如果找一個(gè)戰(zhàn)略投資人對你長遠(yuǎn)的發(fā)展更加有幫助，比如現(xiàn)在很多的企業(yè)，新的零售也好，新的一些消費(fèi)品的企業(yè)，在找互聯(lián)網(wǎng)入口的戰(zhàn)略投資人的時(shí)候，往往說你這個(gè)培訓(xùn)，找到入口跟流量。但是你找戰(zhàn)略投資人一般也是要有一些策略，比如說戰(zhàn)略投資人一般大多數(shù)情況下你找到一個(gè)最適合你的戰(zhàn)略投資人，你也不能找太多，配置里面一個(gè)戰(zhàn)略投資人若干個(gè)財(cái)務(wù)投資人，可能是一種方式，如果找兩個(gè)投資人，找了阿里跟騰訊，兩個(gè)人都不給你起到作用。這是一個(gè)很好的命題，一方面從投資角度來說非常清楚，我如果作為一個(gè)戰(zhàn)略投資人我的標(biāo)的大概是什么階段的企業(yè)，財(cái)務(wù)投資人我應(yīng)該找什么階段的企業(yè)。
回過頭從企業(yè)的角度來說也是一樣，你在什么階段應(yīng)該找財(cái)務(wù)投資人，在什么階段找戰(zhàn)略投資人，應(yīng)該非常清楚，真的不是所有的什么錢都可以拿。往往你找到不好的財(cái)務(wù)投資人，可能他還給你，越是困難的時(shí)候，他可能跟你說什么退出條件，到最后有可能真的就是你創(chuàng)辦的企業(yè)到最后什么都沒有，交給投資人了。所以在這方面，確實(shí)企業(yè)也得非常小心，在這方面要做足功課，真的不是錢來了就都可以拿。 |
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| 主持人：好，非常感謝張總，張總原來在復(fù)興，現(xiàn)在在三元，三元對于復(fù)興來說是戰(zhàn)略投資者，當(dāng)時(shí)三元最吸引復(fù)興的是什么？ |
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| 劉鵬：這是相對廣義的聚焦，聚焦在第一你到底是在賺什么東西的錢，未來你的產(chǎn)品或者你的服務(wù)能不能有持續(xù)性，有必要到大的空間。最后就是在聚焦的過程中，你企業(yè)的能力得到有效的鍛煉，比如這個(gè)產(chǎn)品你做得很好了以后，下一個(gè)產(chǎn)品有可能做得非常好。還有一個(gè)就是創(chuàng)新，對于細(xì)分來講創(chuàng)新非常重要，因?yàn)檎f到創(chuàng)新，實(shí)際上聚焦也好，或者是凝聚也好，都是一個(gè)比較虛的東西。我主要說這些。 |
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| 主持人：劉博士講的聚焦是在專業(yè)化的道路上更加專業(yè)化。 |
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劉鵬：現(xiàn)在總的來說比較少，A股的上市公司，因?yàn)樗彩侵皇沁@一年多出來的東西，之前食品企業(yè)我做了7年分析師�？傮w而言是什么，現(xiàn)金流再差的時(shí)候也比別人日子好過很多。所以對這方面相對來說不是特別重視，現(xiàn)在就看你需要跟別人溝通的狀態(tài)，你就需要與時(shí)俱進(jìn)，這一塊可以考慮，在座有不少的上市公司，也可以把這個(gè)意見帶回去，這是很有好處的。
你看我們上一次去香港路演的時(shí)候，還是有大概小一半的，他是會(huì)說中文，但是確實(shí)不是中國人，他努力學(xué)了中文，但是還是有點(diǎn)不太懂。所以如果有一個(gè)英文年報(bào)，這個(gè)還是會(huì)省很多力氣，因?yàn)楫吘购芏嗪Ｍ獾耐顿Y機(jī)構(gòu)，它的亞太總部在香港，但是它的總部在歐洲或者美國，你也不可能要求所有的投資機(jī)構(gòu)都懂中文。這是關(guān)于財(cái)務(wù)投資者這一塊需要注意的一些點(diǎn)。
比較重要的是關(guān)于戰(zhàn)投，因?yàn)閼?zhàn)略投資者是真正資本賦能的一個(gè)關(guān)鍵，你能夠給他提供有成長或者是推動(dòng)他，不管是推他一步，還是走了一大步，其實(shí)戰(zhàn)投非常重要。我們看到有很多優(yōu)秀的并購或者是優(yōu)秀的發(fā)展過程中都有戰(zhàn)投的影子。像現(xiàn)在我們說的高領(lǐng)（音）資本，我們跟他有非常多的聯(lián)系，做了很多事情�，F(xiàn)在平臺(tái)型企業(yè)和細(xì)分型企業(yè)，他們的關(guān)注點(diǎn)和他們要做的事情不一樣。
第一，對于平臺(tái)類企業(yè)來說，更多的是戰(zhàn)略的所謂的規(guī)劃和預(yù)期的管理，這兩點(diǎn)我覺得非常重要。因?yàn)閷τ趹?zhàn)略投資者來說，這種超大型的企業(yè)，它往往未來最重要的不是說在兩場戰(zhàn)役上勝或者敗，而是有沒有可能，就是剛剛伊利的領(lǐng)導(dǎo)說的，如果不能把這個(gè)行業(yè)做得更大，或者給行業(yè)增加更多的機(jī)會(huì)，可能公司自身也會(huì)受到影響。所以整個(gè)戰(zhàn)略的規(guī)劃其實(shí)是非常重要，而且包括執(zhí)行這兩塊，他們要考察，所以對于戰(zhàn)略投資者來說，平臺(tái)企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃非常重要。
另外，預(yù)期也很重要。因?yàn)楝F(xiàn)在國內(nèi)資本上最大的問題還是波動(dòng)比較大，預(yù)期管理，特別是對于一些投資者來說，他也希望得到更好的回報(bào)，所以這一塊一定是要做有效的引導(dǎo)，要不然后面也會(huì)比較麻煩。告訴別人我說話算數(shù)，能夠持續(xù)投入，甚至幫他挖掘海外的市場。
講一下細(xì)分公司要做好哪些事情，第一個(gè)就是聚焦，這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)檫@是跟平臺(tái)公司不一樣的。伊利也是基于聚焦分散，然后再一次聚焦。上一次跟胡總交流的時(shí)候，胡總也談到了這個(gè)問題，跟細(xì)分公司談的時(shí)候聚焦非常重要，如果不能有效聚焦，你基本上來看沒有辦法吸引戰(zhàn)略投資者，他不知道該怎么去幫助你�；蛘咚退銕椭悖憧赡茏詈笥肿叩揭粋�(gè)偏的路上去了，所以有效找到自己的核心方向，并且持續(xù)聚焦，我覺得應(yīng)該是去吸引這些戰(zhàn)略投資者的一個(gè)非常重要的東西。 |
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劉鵬：我們還是把乳企分成兩類來說，一類是平臺(tái)超大的企業(yè)，另外是深度細(xì)分的龍頭，這兩類公司實(shí)際上發(fā)展階段差異很大，所以從您剛剛說的引入財(cái)務(wù)的投資或者戰(zhàn)略投資的角度來說，肯定他們需要注意的點(diǎn)是不一的，這是必然的，所以分開討論是很有必要的。
我先說一下財(cái)務(wù)投資這一部分，因?yàn)樨?cái)務(wù)投資實(shí)際大家知道，基本上還是以資產(chǎn)增值保值為主，不會(huì)參與到企業(yè)經(jīng)營之中。如果財(cái)務(wù)投資比較規(guī)范，它一個(gè)Case進(jìn)來到退出不會(huì)有太多意見，這個(gè)比較簡單，就是要求我們國企一個(gè)是在報(bào)表方面，規(guī)范化方面要做進(jìn)一步提高，包括對經(jīng)營信息的披露，因?yàn)榇蠹抑榔髽I(yè)月度的經(jīng)營數(shù)據(jù)，對整個(gè)市場來看，因?yàn)槲覀冄芯慷?jí)市場，它已經(jīng)研究很細(xì)了，伊利每個(gè)月的數(shù)據(jù)很多人知道，包括光明的，當(dāng)時(shí)莫斯利安剛出來的時(shí)候每個(gè)月賣了多少，對于財(cái)務(wù)來說關(guān)心這些東西，中期的經(jīng)營情況要展示出來。第二是財(cái)務(wù)本身的穩(wěn)健性，要做好現(xiàn)金的規(guī)劃，包括我們說的費(fèi)用的規(guī)劃，以及所謂的投資的規(guī)劃，這三塊，要做好這一塊。這一類其實(shí)對于大的平臺(tái)企業(yè)和對于細(xì)分的龍頭企業(yè)來說，其實(shí)財(cái)務(wù)投資者差別不是很大，但是有一點(diǎn)差別，因?yàn)榇笃髽I(yè)畢竟能進(jìn)入到一個(gè)大階段，他們所謂的國家上崗的速度，或者這種業(yè)績增長的速度能放緩，所以相對來說可能引入的類似于像股權(quán)基金，或者是一些比較大的追求更低波動(dòng)率，對回報(bào)率追求相對低一點(diǎn)的好一點(diǎn)。
我上一任領(lǐng)導(dǎo)讓我看一家公司的時(shí)候是兩年前，那時(shí)候價(jià)格低得很多，他能夠接受的波動(dòng)程度也高一些。所以作為這種來說，企業(yè)自身只要把自己的財(cái)務(wù)規(guī)劃現(xiàn)金規(guī)劃還有費(fèi)用規(guī)劃做好，報(bào)表精確程度提高，就沒有問題。包括一些企業(yè)也可以做英文年報(bào)，現(xiàn)在不管是（英文）還是指數(shù)，還是大的海外機(jī)構(gòu)之間，它進(jìn)來的速度越來越快，他們確實(shí)對于國內(nèi)的乳液、白酒都有非常濃厚的興趣，不管是龍頭還是新的龍頭，他都有數(shù)據(jù)。所以這一塊應(yīng)該要做好。 |
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| 主持人：沈總不知不覺把下一個(gè)話題引出來了，下一個(gè)企業(yè)如何吸引投資者，因?yàn)榇蠹业腻X不一樣，它的方法、愿景和退出也是不一樣的。在這方面我們?nèi)槠髴?yīng)該如何做，劉博士還是從您這開始講。 |
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沈萌：我覺得這個(gè)題有一個(gè)遞進(jìn)的關(guān)系，首先什么是目前所處的大消費(fèi)時(shí)代，大消費(fèi)時(shí)代并不是大家的錢多了，消費(fèi)規(guī)模增加了，也不是一個(gè)簡單的消費(fèi)升級(jí)或者降級(jí)。因?yàn)槲覀儐渭儚哪骋粋�(gè)角度去分析消費(fèi)，總能找到對立方的觀點(diǎn)和證據(jù)。我們認(rèn)為其實(shí)目前隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷地發(fā)展，隨著社會(huì)財(cái)富分化的不斷加深，消費(fèi)應(yīng)該是處于一種分化及多元化的時(shí)代。目前來看，大概倒推十年二十年的時(shí)間，有奶喝就比沒有奶喝強(qiáng)。但是現(xiàn)在經(jīng)�？吹缴鐣�(huì)上一句話，有錢人可能花幾十美元買一罐加拿大冰山空氣，但是對于大城市很多的白領(lǐng)來說，甚至要考慮我今天一天伙食費(fèi)夠不夠幾十塊人民幣，這個(gè)并不能單純說我們的消費(fèi)向上還是向下浮動(dòng)，而是變成了一個(gè)更加復(fù)雜、更加多元化，可能更加細(xì)分市場的這樣一種變化。在這樣的變化之下，就打開了更多的可能對于我們企業(yè)的生意空間，因?yàn)楫吘辜?xì)分市場多了，原本可能靠一樣產(chǎn)品打天下的模式就一去不復(fù)返了，消費(fèi)者無論是更挑剔還是更容忍，對于消費(fèi)者習(xí)慣也有很大的偏差。所以我覺得對于更多的包括乳品企業(yè)來說，提供了更新的這樣的發(fā)展空間。但是這樣的發(fā)展空間的確需要做很多的技術(shù)方面的研發(fā)。我們有的時(shí)候在看一家企業(yè)的時(shí)候，基本上會(huì)給企業(yè)提三個(gè)問題。
第一，你的核心技術(shù)、核心資源是什么，這個(gè)代表了你的競爭優(yōu)勢。第二，你的核心技術(shù)、核心資源的優(yōu)勢可以保證多長時(shí)間。第三，你的優(yōu)勢保證了時(shí)間，如何能夠讓市場認(rèn)可。因?yàn)槲覀儎偛怕牭搅撕芏嗥髽I(yè)大家一直在表示，我們其實(shí)已經(jīng)做了很多的工作，包括細(xì)分品類、不同市場需求的滿足，但是為什么消費(fèi)者還不相信我。三聚氰氨已經(jīng)過去十年了，二胎兒斗爭生出很多了，為什么對中國乳業(yè)的信任還是沒有恢復(fù)，這并不是單純企業(yè)在向市場上宣揚(yáng)我們做了什么、做了什么，我們已經(jīng)做得很好了，消費(fèi)者就應(yīng)該能夠接受這樣的觀點(diǎn)。
剛才我們也提到了有一個(gè)消費(fèi)者教育，這個(gè)可能只是措詞的一種習(xí)慣，但是消費(fèi)者教育這個(gè)詞就表現(xiàn)出來了我們企業(yè)在面對消費(fèi)者時(shí)候的一種居高臨下的態(tài)度。我已經(jīng)為市場做了這么多事情，已經(jīng)站在消費(fèi)者的角度做了這么多事情，你為什么還抓住當(dāng)年的小辮子不放，還不給我們更多發(fā)展的機(jī)會(huì)。但是隨著整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者判斷力和識(shí)別能力非常強(qiáng)，沒有人可以再讓消費(fèi)者在有限的選擇之內(nèi)不得不去選擇一家產(chǎn)品。這種情況下，如果你企業(yè)不能夠做到更多的發(fā)展，更多的研發(fā)，更多的讓消費(fèi)者看到你這種場期投入的真實(shí)的本質(zhì)，我覺得在市場當(dāng)中是一個(gè)公平的競賽場，消費(fèi)者可以很容易找到你競品的替代產(chǎn)品。這樣的替代產(chǎn)品，其實(shí)對我們的乳品企業(yè)來說是一個(gè)非常大的前進(jìn)的壓力。
所謂的資本賦能，乳品企業(yè)想要抓住這樣的市場機(jī)遇，必然要投入更多的資源，無論是從資金還是從研發(fā)，還是從市場渠道等等，這些都需要錢，錢從哪來？農(nóng)業(yè)企業(yè)無論是從上游的畜牧企業(yè)，畜牧式行業(yè)最難，因?yàn)樗茈y有合格的銀行抵押品。后續(xù)包括我們都是一些重資產(chǎn)的企業(yè)，包括像三元、光明、伊利、蒙牛，都有大量的現(xiàn)代化的工業(yè)，這些工廠都是屬于長期的重資產(chǎn)投資，這些投資很難能夠短期之內(nèi)體現(xiàn)在資本市場回報(bào)上，我如何能夠引入更多的資金來發(fā)展我自身的產(chǎn)業(yè)，這其實(shí)才是在這樣一個(gè)消費(fèi)多元化、需求多元化的變化，以及企業(yè)要在這種重資產(chǎn)的行業(yè)當(dāng)中發(fā)展的一個(gè)非常重要的課題。剛才前面幾位朋友都已經(jīng)提到了，要用比較友好的資金，要用比較精準(zhǔn)的資金，來去突破我們的瓶頸。但問題是我們的企業(yè)想沒想清楚我們的瓶頸到底在哪，想沒想清楚如何在資本市場當(dāng)中給予這些投資者一個(gè)更加清晰明了的選擇，為什么我今天說伊利跟光明都在市場上，為什么要有一種比較，如果不能通過自己的資本賦能或者發(fā)展?jié)摿σ埠�，讓投資者看到你與眾不同的優(yōu)點(diǎn)，我覺得對于投資者來說，他很容易用腳投票。而且資本市場上現(xiàn)在已經(jīng)有非常多的低價(jià)股，投資者進(jìn)來就是為了賺錢，沒有任何人投資股票真的是為了支持國家資本市場的發(fā)展，當(dāng)韭菜，我愿意，沒有這樣的人。既然大家都是這樣一個(gè)實(shí)打?qū)嵉牧鰜砩�，我覺得我們企業(yè)應(yīng)該有更好的要放低身段，跟資本市場做更多的對接以及對話之后，才可能讓資本真正對自己企業(yè)的發(fā)展賦予正能量，謝謝。 |
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| 主持人：好，郝老師偏重風(fēng)險(xiǎn)提示了，也是非常重要的，沈總。 |
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郝聯(lián)峰：因?yàn)橹袊艽螅颂嗔耸裁礃拥娜硕加�，如果引進(jìn)來一個(gè)難纏的股東，你這個(gè)企業(yè)就完蛋了，你就沒心思搞經(jīng)營了，你就沒有精力了。他是股東不像員工，你可以把員工開掉，他就走了。股東不走你怎么辦？很麻煩。哪怕他占5%，他天天跟你鬧，都影響你經(jīng)營，你都沒有心思去搞經(jīng)營，你都覺得沒意思了。所以作為企業(yè)你不要什么錢都拿，一定要看這個(gè)錢是誰的錢，這個(gè)人是什么樣的人，你要分清他是幫你的還是難纏的，這非常關(guān)鍵。因?yàn)楹芏嗥髽I(yè)在這方面，因?yàn)樗髽I(yè)虧錢總是想要錢，所以都容易犯這個(gè)毛病。
第二，什么樣的錢最能夠給你賦能支持你，對于違約企業(yè)來說，它最缺的就是品牌和渠道，如果能夠給你品牌和渠道支持，這兩方面給你一個(gè)方面，這個(gè)資金是來幫你，不是來搗亂的。當(dāng)然搗亂的初衷是來搗亂的，但是有的人就是江山易改，本性難移。有的人就是很難纏，他投的時(shí)候就是想幫你，但是他沒辦法，就是不能吃虧，他一進(jìn)來股東之間是合作伙伴的關(guān)系，有的人就是沒辦法。所以初衷可能是好的，但是對于乳業(yè)企業(yè)來說不但要會(huì)看資本，還要會(huì)看人。 |
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| 郝聯(lián)峰：大消費(fèi)時(shí)代主要就是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)服務(wù)占GDP的比重越來越大，慢慢達(dá)到一定的臨界點(diǎn)，我們就稱之為大消費(fèi)時(shí)代。這個(gè)時(shí)代資本賦能，如果從資本的角度看，你需要什么樣的企業(yè)給它賦能，你的企業(yè)關(guān)鍵是誰創(chuàng)立的這個(gè)公司，這個(gè)公司的產(chǎn)權(quán)是不是很清晰，它的運(yùn)作是不是很規(guī)范，它的關(guān)鍵的素質(zhì)怎么樣。從企業(yè)的角度，他也要看資本，不是什么錢都敢要。尤其是中小企業(yè)，它缺錢，所以往往可能就饑不擇食，饑不擇食就要出問題，一定要想著并不是所有的這些都能要的，有些錢不能要。 |
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| 主持人：好，謝謝張總。資本在讓我們的企業(yè)、讓我們的產(chǎn)品變得更好的方面，有很多可以作為的空間。郝老師。 |
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張學(xué)慶：劉博士說的很專業(yè)，我們研究不夠。我覺得資本是主力型，往往是從資本講求回報(bào)，往往資本從表面上來看喜歡做一些錦上添花的事情，不太愿意去做雪中送炭的事情。尤其在消費(fèi)品領(lǐng)域，其實(shí)消費(fèi)品你說從投資的角度來說，它跟高科技和有些領(lǐng)域不一樣，比較容易理解，你作為一個(gè)消費(fèi)者，其實(shí)相對來說比較容易理解，從資本來說，對投資消費(fèi)品來說，有時(shí)候會(huì)，一個(gè)好的項(xiàng)目出來以后，大家比較容易在消費(fèi)品上去做投資。所以往往結(jié)果會(huì)說好的項(xiàng)目不便宜，便宜的項(xiàng)目沒什么好的。它表面上更容易理解，但是在整個(gè)消費(fèi)品行業(yè)從2000年到2015年15年消費(fèi)增長。這個(gè)高速增長中投資都暫停，而且這個(gè)過程當(dāng)中，現(xiàn)在講消費(fèi)升級(jí)也好，講新消費(fèi)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)也好，其實(shí)你怎么樣去投資到真正好的產(chǎn)業(yè)，真正好的企業(yè)，也是像劉博士剛剛說的，真正想要得到很好的回報(bào)，可能要做好幾個(gè)方面。在這個(gè)過程當(dāng)中，下游的消費(fèi)趨勢是什么，你投的是什么，這個(gè)非常重要，這是從一個(gè)方面來說。
另外從企業(yè)角度來說，從資本本身來說，這個(gè)錢本身來說沒差，但是這個(gè)落實(shí)到資本來說，它其實(shí)每一個(gè)投資人，每一個(gè)投資企業(yè)，其實(shí)他的投資功能和要求不一樣，有時(shí)候?qū)ζ髽I(yè)來說錢也不好談，你選擇這樣的投資人。
另外對于上市公司來說，它本身就是打通對接的，在整個(gè)消費(fèi)升級(jí)的過程當(dāng)中，本身企業(yè)內(nèi)部有很多消費(fèi)升級(jí)過程當(dāng)中包括在一些細(xì)分領(lǐng)域過程中，其實(shí)本身內(nèi)部也可以去做一些孵化，實(shí)際上它也是一個(gè)資源，怎么樣用好這樣一個(gè)內(nèi)部孵化或者內(nèi)部創(chuàng)業(yè)，來推進(jìn)一些新的業(yè)務(wù)增長。我覺得可能從不同的角度，怎么去想這個(gè)資本更加有效地推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)或者消費(fèi)升級(jí)，其實(shí)有很多的課題可以做。 |
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劉鵬：第二個(gè)方面，提升以場景消費(fèi)為主的渠道和品牌運(yùn)營。總的來說還是有一定的差距，這個(gè)實(shí)事求是，除了少數(shù)特別優(yōu)秀的企業(yè)以外，可能大家離比較高的水平還有一定的差距。特別是我剛剛講的，目前這個(gè)階段，我們研究消費(fèi)者就是95后甚至是00后，他們實(shí)際上對于一個(gè)產(chǎn)品，光靠一個(gè)口味已經(jīng)黏不住他們，必須要構(gòu)筑好一個(gè)場景，把場景構(gòu)筑好了，能夠達(dá)到一個(gè)更好的效果，能夠讓他們在星巴克，比如大家知道它的場景是公開的場景。所以乳制品企業(yè)，你看我那天看了一個(gè)廣告，它基本上的感覺就是在做一個(gè)下午茶的廣告，非常好的一個(gè)場景。所以這一塊資本可以去更多賦能，能夠引入更優(yōu)秀的營銷水平，要去提升這個(gè)企業(yè)乃至整個(gè)細(xì)分行業(yè)的效率，這一塊是一個(gè)很重要的賦能方向。優(yōu)質(zhì)的資金或者是說稀缺的資金投向一個(gè)解決關(guān)鍵問題的點(diǎn)，這樣才能提高我們所說的回報(bào)率，因?yàn)槿绻w剛剛領(lǐng)導(dǎo)也說了，乳業(yè)整體回報(bào)周期比較長，如果不能在這些細(xì)節(jié)上做得比較到位，還是會(huì)有問題，因?yàn)楫吘官Y本這一塊要考慮。
第三，有支持平臺(tái)化企業(yè)和細(xì)分化企業(yè)的發(fā)展。因?yàn)楝F(xiàn)在我們看乳業(yè)企業(yè)，我們自己認(rèn)為從企業(yè)的角度來說沒有太多過剩產(chǎn)能的，跟其他的行業(yè)有一點(diǎn)不同。因?yàn)橥ㄟ^充分的市場競爭，大家修煉出各自不同的招數(shù)，比如像伊利蒙牛平臺(tái)化的企業(yè)，包括一些企業(yè)，這些企業(yè)都是垂直細(xì)分的，把一個(gè)領(lǐng)域做得很透。但是還有很多的企業(yè)，它還有點(diǎn)猶豫，這個(gè)細(xì)分的方向是淺層細(xì)分還是深層細(xì)分。實(shí)際上對于一個(gè)企業(yè)來說，它的發(fā)展是螺旋式，從淺層到深層的過程，可能就是資本需要去解決和改造的地方，這一塊我覺得也可能是未來做資本真正發(fā)揮作用的地方。
最后落實(shí)到這三點(diǎn)，其實(shí)歸結(jié)為一點(diǎn)，就是提高商業(yè)模式的回報(bào)率，這是我自己的一些看法，拋磚引玉。 |
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| 劉鵬：第一，如何資本賦能，讓資本去改進(jìn)產(chǎn)品的賦能，因?yàn)槿橹破菲髽I(yè)大家知道，還是有一定的同質(zhì)化，如何在產(chǎn)品端形成有效的黏度，這是一個(gè)很關(guān)鍵的東西，這一塊國內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)都有很多值得改進(jìn)的地方。我有一個(gè)同學(xué)在國外，他們都做得很好，這個(gè)可以引入一些新的技術(shù)人才，通過資金拉動(dòng)，也可以通過收購的方式，收購一些優(yōu)秀的小的這種企業(yè)，他可能具備比較強(qiáng)的供應(yīng)能力，對于某種益生菌或者微生物掌握得比較好，這都是價(jià)值。這一塊對于未來“一帶一路”走出去應(yīng)該也是有很大的幫助，復(fù)購率這一塊可以考慮，作為一個(gè)賦能的主要方向，提升產(chǎn)品的復(fù)購率，這樣可以降低企業(yè)的費(fèi)用。 |
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| 劉鵬：感謝，今天來之前還是做了不少功課，因?yàn)槲覀冎饕�是專注于下游，偏下游這一塊比較多。所以我感覺其實(shí)主要我們談資本賦能，大家知道這個(gè)賦能能量不斷地改進(jìn)和提升，起這個(gè)作用。而且大家肯定希望是一個(gè)正向的能量，就是賦能賦正能量，而不是負(fù)能量。資本我們先做一個(gè)整合，因?yàn)橘Y本的效率很高，它投向真正精準(zhǔn)需要改造的領(lǐng)域，因?yàn)槲耶吘故菍W(xué)這個(gè)專業(yè)的，我知道怎么樣去用資本的力量提升，這是需要提升的部分，這個(gè)很關(guān)鍵。所以我覺得跟大家也是拋磚引玉，從消費(fèi)下游這個(gè)角度說三個(gè)維度。 |
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| 主持人：好，謝謝您。下面我們開始本場圓桌的一些細(xì)致話題。第一個(gè)話題主辦方給我準(zhǔn)備的問題是在大消費(fèi)時(shí)代資本如何賦能引領(lǐng)發(fā)展，我看了以后覺得這個(gè)問題有點(diǎn)大，因?yàn)閯偛派蚩傄蔡岬搅�，乳品行業(yè)是一個(gè)跟農(nóng)業(yè)包括跟消費(fèi)端上下游非常漫長的很長的產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)業(yè)鏈里面有長有短，從中國來說也有一些做得不足的地方，未來要更大的發(fā)展必須要補(bǔ)齊短板。我們?nèi)绾卫觅Y本幫助乳業(yè)做大做強(qiáng)，做得更好，把這些短板補(bǔ)齊呢，我不知道四位來賓在這方面有什么想法。 |
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| 沈萌：所以今天應(yīng)該是一個(gè)網(wǎng)友見面的日子，今天來參加乳業(yè)，一方面是整個(gè)大的農(nóng)業(yè)板塊當(dāng)中非常重要的一個(gè)核心產(chǎn)業(yè)。第二個(gè)，農(nóng)業(yè)在我們國家的資本市場當(dāng)中是一個(gè)比較另類的行業(yè)，它有一些自身發(fā)展的特點(diǎn)，這一次也是希望，張總雖然是實(shí)業(yè)，但是也是投資方的代表，也是希望通過這一次的圓桌論壇，可以就市場上的農(nóng)業(yè)也好，還是農(nóng)業(yè)企業(yè)也好，做一定觀點(diǎn)的分享，也希望能夠跟大家共享，謝謝。 |
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| 主持人：但是往往都是在線上聯(lián)系，幾年見不著面那種。 |
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| 沈萌：我的社會(huì)關(guān)系稍微復(fù)雜了一點(diǎn)，從兩個(gè)角度來說，一個(gè)是跟證券日報(bào)可能有比較多的淵源，很早之前就跟很多記者有交流。包括剛才中午過來的時(shí)候一路上有很多人跟我打招呼，但是我沒有一個(gè)能對上名字的。第二，我們主要是做一些企業(yè)并購、融資和資本市場的業(yè)務(wù)。我剛才看了一下，今天邀請的很多企業(yè)，包括這些上市的公司，絕大多數(shù)都曾經(jīng)做過財(cái)務(wù)或者是公司治理方面的一些評論。甚至于包括跟您經(jīng)濟(jì)之聲，我們也有淵源，因?yàn)槲乙彩墙?jīng)濟(jì)之聲的評論員。 |
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| 張學(xué)慶：這個(gè)案例里面也是做長期投資的，市場上大家都是耳熟能詳，各個(gè)里面的龍頭，比如酒類的龍頭、醫(yī)藥里面的龍頭、調(diào)味品里面的龍頭、乳業(yè)里面的龍頭，這些都是比較適合做的。 |
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| 主持人：包括復(fù)興也有這個(gè)實(shí)踐。 |
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| 張學(xué)慶：其實(shí)這是一個(gè)險(xiǎn)資做長線投資的就是消費(fèi)品里面的，包括醫(yī)療保健里面還有品牌里面。 |
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| 主持人：真吃真喝真用的東西比較靠譜。您作為醫(yī)療保險(xiǎn)人員，對大的險(xiǎn)資投放是不是有一些構(gòu)想呢？ |
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| 郝聯(lián)峰：我是中華保險(xiǎn)研究所的，長期做投資和研究。而且比較喜歡消費(fèi)品，在研究和投資上比較喜歡消費(fèi)品。我在大學(xué)就開始做投資品牌，從那時(shí)候到現(xiàn)在已經(jīng)有20多年了，從長期投資過程中慢慢覺得從跨周期來看，長期來看消費(fèi)品還是醫(yī)療食品保健品消費(fèi)品牌比較靠譜。 |
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| 主持人：人不可能兩次進(jìn)入同一條河流，甚至不能一次進(jìn)去，我們每天其實(shí)都在面對著一個(gè)不停變化的市場，一個(gè)環(huán)境，所以其實(shí)非常感謝今天主辦方證券日報(bào)給大家有一個(gè)業(yè)內(nèi)人士特別好的交流的平臺(tái)，待會(huì)兒期待您發(fā)表更多精彩的觀點(diǎn)。郝總，從您的title上面完全看不出您跟乳業(yè)有什么關(guān)系，為我們介紹一下。 |
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| 張學(xué)慶：一直關(guān)注這個(gè)行業(yè)，不管是哪一位，2015年的時(shí)候復(fù)興投了三元，一直從投資人角度，董事會(huì)的角度，一直做投后管理，包括進(jìn)一步三元的戰(zhàn)略也在參與�，F(xiàn)在在經(jīng)營這個(gè)層面上。最早從事這個(gè)行業(yè)在光明乳業(yè)，從事這個(gè)行業(yè)。當(dāng)然那個(gè)時(shí)候不一樣，高速發(fā)展的年代，也是光明剛剛上市的年代，現(xiàn)在再回來其實(shí)格局包括整個(gè)趨勢已經(jīng)完全不一樣，所以也是感受很深。 |
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| 主持人：張總重新回到乳業(yè)做當(dāng)事人多久了？ |
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| 張學(xué)慶：非常感謝主辦方，剛才沒坐在乳業(yè)這一組，坐在資本這一組，非常高興又能夠回到乳品行業(yè)。在這之前是在做投資，也是從投資的這個(gè)角度，從資本的角度在看乳品行業(yè)，再看消費(fèi)品行業(yè)，所以今天回到行業(yè)當(dāng)中來，再從事工作，確實(shí)角度不一樣，原來看經(jīng)營跟現(xiàn)在看經(jīng)營，原來從資本市場看經(jīng)營跟回過頭來看經(jīng)營不一樣。今天非常高興，遇到了新老朋友，希望大家多交流，我覺得這個(gè)場合里面大家能夠在業(yè)務(wù)上面，包括在經(jīng)營上面，這是一個(gè)很好的平臺(tái)，非常感謝主辦方搭建這樣一個(gè)平臺(tái)，大家能夠有很好的交流。而且從不同的角度，經(jīng)營的角度、資本的角度，我可能比較特殊一點(diǎn)，我可以從兩個(gè)維度來看這個(gè)。 |
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| 主持人：好，謝謝劉鵬，張總，來，話筒在那里。三元企業(yè)本身大名鼎鼎，產(chǎn)品也都婦孺皆知，主要講講您和資本市場之間的故事。 |
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| 劉鵬：我們的企業(yè)上市了，漲了不少，帶一點(diǎn)喜氣。我們一直非常關(guān)注乳業(yè)的發(fā)展，我們在去年以及前年對伊利股份的推薦比較成功，讓大家賺了不少錢。另外我們也撰寫了很多這方面的報(bào)告，我們?nèi)ツ陮懥艘黄獔?bào)告叫下一個(gè)大門，這個(gè)主要講伊利的，其實(shí)也是給大家一個(gè)啟發(fā)，如何像鵲巢這些公司一樣，能夠真正走向消費(fèi)品企業(yè)，從相對可能偏上游一些的，如何走向全產(chǎn)業(yè)鏈，如何走向真正具有綜合能力的企業(yè)，這個(gè)報(bào)告也得到了伊利他們的一個(gè)相對比較高的認(rèn)可。所以飲料行業(yè)我們關(guān)注了很長時(shí)間，今天非常感謝證券日報(bào)給我們這個(gè)機(jī)會(huì)，跟各位專家和領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行交流。我希望能夠從我這個(gè)專業(yè)同時(shí)和資本兩個(gè)角度，能夠更好地服務(wù)企業(yè)，挖掘價(jià)值，最終能夠創(chuàng)造價(jià)值，謝謝。 |
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| 主持人：我們還是請臺(tái)上的來賓做個(gè)自我介紹，姓甚名誰，來自哪里，為什么來到乳業(yè)的論壇，因?yàn)榭床怀龈闃I(yè)有什么必然的關(guān)聯(lián)，從我身邊的劉老師開始。 |
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| 主持人：好的，謝謝魏總，也謝謝臺(tái)上的各位參與本場圓桌的來賓，謝謝，我們可以把掌聲送給這五位來賓，謝謝。一個(gè)多小時(shí)為我們分享了特別多非常有益的觀點(diǎn)，謝謝各位，謝謝。剛才在臺(tái)上與大家共同探討了新消費(fèi)下品牌升級(jí)的話題，主辦方也為大家安排了茶歇，如果有朋友需要可以到門外自行去取，會(huì)議進(jìn)程不專門留茶歇的時(shí)間，因?yàn)?nbsp; 下面我們還要為大家?guī)硪粓鰣A桌，這場圓桌的主題是資本賦能乳業(yè)發(fā)展，我們關(guān)注的點(diǎn)從消費(fèi)者的層面稍稍轉(zhuǎn)一點(diǎn)，轉(zhuǎn)到資本方面，我們要有請參與本場圓桌的各位來賓，他們分別是三元股份總經(jīng)理張學(xué)慶先生。天風(fēng)證券股份有限公司研究所董事總經(jīng)理合伙人食品飲料首席分析師劉鵬先生。中華聯(lián)合保險(xiǎn)集團(tuán)股份有限公司研究所總經(jīng)理郝聯(lián)峰先生。香頌資本執(zhí)行董事沈萌。 |
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| 宋亮：這個(gè)風(fēng)口，這個(gè)風(fēng)來無影去無蹤。這個(gè)風(fēng)口實(shí)際上代表著一種速度，從企業(yè)本身來講，我覺得我們應(yīng)該堅(jiān)守一些底線，堅(jiān)守對品質(zhì)的追求，因?yàn)槲磥頍o論有多少個(gè)風(fēng)口，是品質(zhì)代表了品牌。作為嬰兒配方奶粉來講，我想無論是現(xiàn)在、過去還是未來，飛鶴做的一件事情，飛鶴品牌做的一件事情，就是將我們的嬰幼兒配方奶粉做得更好，做到極致。在這個(gè)品牌下不會(huì)有其他的產(chǎn)品，飛鶴只做嬰幼兒配方奶粉。同時(shí)，我們也會(huì)不斷地在滿足旗下現(xiàn)在所有產(chǎn)品100%生牛乳的基礎(chǔ)上，去夯實(shí)我們的兩小時(shí)乳業(yè)生態(tài)圈，無論在綠水青山上還是在我們保證供給上，還是在科技研發(fā)上，都會(huì)在嬰幼兒配方奶粉領(lǐng)域進(jìn)行深耕。從消費(fèi)者端來講，我們將不斷地去滿足消費(fèi)者日益增長的需求，去滿足消費(fèi)者對產(chǎn)品本身的需求。所以像剛剛宋老師談到的，互聯(lián)網(wǎng)是一種手段，但是它已經(jīng)改變了我們和消費(fèi)者的連接方式，我們一定要在這個(gè)，因?yàn)轱L(fēng)口這個(gè)詞本身就是互聯(lián)網(wǎng)詞，在這個(gè)基礎(chǔ)上去用我們優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，用我們優(yōu)秀的品質(zhì)滿足消費(fèi)者，迎接一個(gè)又一個(gè)風(fēng)口。 |
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| 主持人：好，謝謝大家，魏總，最后一個(gè)發(fā)言的機(jī)會(huì)留給您了。 |
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| 宋亮：我認(rèn)為下一個(gè)風(fēng)口三個(gè)方面，第一個(gè)方面，未來優(yōu)勢資源的把握方面，這是下一個(gè)風(fēng)口。第二個(gè)，我們認(rèn)為下一個(gè)風(fēng)口在于專業(yè)的成人營養(yǎng)健康。第三個(gè)，我們認(rèn)為下一個(gè)風(fēng)口一定是針對與圍繞電商與線下這樣一體化發(fā)展而形成的商業(yè)模式改變帶來的機(jī)會(huì)，這是我們認(rèn)為的下一個(gè)風(fēng)口，謝謝大家。 |
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| 朱輝：我們從乳企看到了一個(gè)更大的行業(yè)，當(dāng)然我們向家庭營養(yǎng)健康的這樣一個(gè)更大的行業(yè)在努力，但是現(xiàn)在還是一直在路上。我也看到，其實(shí)從乳企這樣一個(gè)背景進(jìn)軍到更大行業(yè)的時(shí)候，包括在座有很多企業(yè)也在做這方面的嘗試，我想路都是人走出來的，我希望我們一起來把，也聽到宋老師的忠告，你縱向細(xì)分的時(shí)候，你跨界的時(shí)候，企業(yè)要付出更多的努力和更多的準(zhǔn)備，我想我們2015年到2018年這三年，我們也是走出了我們這一段自己摸索出來的路，我們可以去做一個(gè)跨界成長或者做到更大的產(chǎn)業(yè)，尋找到新的發(fā)展機(jī)會(huì)和風(fēng)口，我們一起努力。 |
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| 席剛：其實(shí)我們一直比較堅(jiān)持，十年以來我們一直比較堅(jiān)持我們的產(chǎn)品品牌以新鮮為主，這一點(diǎn)不會(huì)改變，并且未來這個(gè)趨勢也會(huì)越來越好，可能在一個(gè)變化很多的情況下，有時(shí)候不變就是最好的風(fēng)口。 |
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| 主持人：好，謝謝您。席總，能分享一下新希望乳業(yè)下一個(gè)風(fēng)口嗎？ |
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| 吳少虹：澳優(yōu)在2015年就制定黃金十年的發(fā)展戰(zhàn)略，所以我們把羊奶粉作為我們發(fā)展的尖刀產(chǎn)品，我們立足羊奶細(xì)分市場，做好羊奶細(xì)分市場龍頭的差異化戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略，所有的東西都是，我們現(xiàn)在希望把細(xì)分市場做到極致。比如說剛才大家說的，還有有機(jī)羊奶或者是羊奶等等，我們一定是把這個(gè)細(xì)分市場做透、做大、做足、做強(qiáng)，這個(gè)東西應(yīng)該是我們目前澳優(yōu)能夠做差異化競爭的一個(gè)非常好的點(diǎn)。謝謝。 |
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| 主持人：好，謝謝宋亮為我們帶來的分享。下面也是我們最后一個(gè)問題了，也希望大家很簡短的，第一是作為自己觀點(diǎn)的發(fā)表，第二也把這個(gè)期待放在這里，送給在座的各位。就是乳企實(shí)現(xiàn)突破，包括乳業(yè)行業(yè)實(shí)現(xiàn)突破的下一個(gè)風(fēng)口大家覺得在哪里，未來迎接的下一個(gè)挑戰(zhàn)并且獲得更大發(fā)展的機(jī)遇在哪里。這個(gè)話題從中間開始，要不然從C位的吳總，您看看澳優(yōu)怎么樣看待我們的未來，我們下一個(gè)迎接的風(fēng)口會(huì)是什么。 |
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宋亮：第二，對于中國來說，我們更多做的是太多的淺層細(xì)分，淺層細(xì)分有一個(gè)很大的特點(diǎn)，門檻低、競爭力不強(qiáng)。比如我們生產(chǎn)了一款35歲的老年奶粉和中年奶粉，沒什么區(qū)別，馬上你賺了錢了，你跟隨別人跟上來了，門檻低、競爭力不強(qiáng)。所以三只松鼠的模式就是一種淺層細(xì)分。
第二深層細(xì)分，體現(xiàn)了一個(gè)企業(yè)的稟賦條件資源水平，我們又把它分為橫向細(xì)分和縱向細(xì)分，當(dāng)一個(gè)企業(yè)在領(lǐng)域做的實(shí)在不行，還可以干點(diǎn)別的，橫向細(xì)分�？v向細(xì)分的概念，他把這個(gè)產(chǎn)業(yè)做到進(jìn)一步升級(jí)。澳優(yōu)80%以上的資源掌握在他們手上，他們羊奶細(xì)分。我們有技術(shù)水平，因?yàn)橹袊就潦称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展的時(shí)間很短，而且發(fā)展得很快，發(fā)展得很松散。所以我們在技術(shù)研發(fā)方面相對比較薄弱。所以這些年我們所謂的細(xì)分大多停留在淺層細(xì)分上，同時(shí)他們協(xié)作不下去的時(shí)候，我們大多做的是橫向細(xì)分。我的建議是，中國的食品企業(yè)打造匠人精神，第一我們要深層細(xì)分，通過技術(shù)創(chuàng)新來做產(chǎn)品的細(xì)分，這個(gè)可以往下看。
我做中老年奶粉，什么中老年奶粉？就是普通的奶粉冠名中老年。你能不能把中國31個(gè)省市自治區(qū)65歲老人的營養(yǎng)狀況了解清楚，根據(jù)他們的營養(yǎng)狀況來制定他們的營養(yǎng)產(chǎn)品，這是真實(shí)意義上的中老年奶粉，這叫細(xì)分。
第二，我們更希望企業(yè)在當(dāng)前階段要做縱向細(xì)分，而非橫向細(xì)分。比如奶粉不好干了，我干保健品，不是所有的企業(yè)都具備做這樣的事情，不是說小的企業(yè)做不了，代工來做，這個(gè)長期來說不可行�？v向的細(xì)分什么概念，一個(gè)企業(yè)能不能打通它的上游體系，往下游能打通下游體系。比如我在有機(jī)奶粉領(lǐng)域里面，我控制了我的有機(jī)資源，生產(chǎn)出了有機(jī)的中老年奶粉，我在下游打的時(shí)候，下游里面誰的有機(jī)奶粉做得最好，我把它收過來，縱向打。我覺得這在未來的食品產(chǎn)業(yè)里面是非常有發(fā)展意義的。
剛才席總講的細(xì)分，他更強(qiáng)調(diào)的是一種什么，強(qiáng)調(diào)的是淺層細(xì)分，這種細(xì)分，深層細(xì)分的特點(diǎn)就是門檻高，基本上企業(yè)能夠獲得他應(yīng)有的紅利，并且獲得一定的話語權(quán)。而且淺層細(xì)分的結(jié)果就是他進(jìn)入門檻低，第一個(gè)企業(yè)能賺錢，剩下的企業(yè)根本賺不到錢，而且這個(gè)行業(yè)馬上變成一個(gè)雞肋行業(yè)、雞肋產(chǎn)業(yè)。 |
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| 宋亮：首先我想跟大家講，在一定范圍之內(nèi)，消費(fèi)永遠(yuǎn)不是消費(fèi)者自己來引導(dǎo)，而是由生產(chǎn)者來引導(dǎo)。在生產(chǎn)者引導(dǎo)消費(fèi)的過程中，隨著同質(zhì)化的發(fā)展，才產(chǎn)生了差異化，才產(chǎn)生了細(xì)分。對于細(xì)分來說，我們的觀點(diǎn)分兩部分：第一部分，我們認(rèn)為細(xì)分分深度細(xì)分和淺層細(xì)分，淺層是被迫的，深度是革命的。這是第一個(gè)。 |
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魏靜：難度非常大。是這樣，大家對細(xì)分的理解和認(rèn)知來講可能有很多層面，偏于市場層面也好、渠道層面也好、產(chǎn)品層面也好，從品類來講，我覺得這56年飛鶴做了一個(gè)乳業(yè)里面的細(xì)分市場，嬰幼兒配方奶粉。我們期望未來來講，在品類里面飛鶴和嬰幼兒配方奶粉能夠在消費(fèi)者心目當(dāng)中形成強(qiáng)關(guān)聯(lián)，這是我們對大的行業(yè)的細(xì)分市場有這樣的想法和一些做法。所以我們實(shí)際上通過不斷地升級(jí)研發(fā)，不斷地通過科技的手段去驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者對于品牌和更適合中國寶寶體質(zhì)這樣的一個(gè)認(rèn)知，去細(xì)分我們嬰幼兒配方奶粉市場。
從另外兩個(gè)層面來講，我覺得細(xì)分市場來源于企業(yè)本身科技力量的投入，和對產(chǎn)品本身孜孜不倦的追求。我們能夠提供給消費(fèi)者什么樣的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者不斷地去認(rèn)知我們這樣一個(gè)產(chǎn)品，同時(shí)能夠給消費(fèi)者消費(fèi)升級(jí)帶來他的好處，去滿足他的愿望，這是一種。實(shí)際上有機(jī)類產(chǎn)品原來可能最早的叫綠色食品等等，有機(jī)類的產(chǎn)品實(shí)際上就是未來在嬰幼兒配方奶粉領(lǐng)域大有作為，有發(fā)展的這樣一個(gè)趨勢。但同時(shí)作為嬰幼兒配方奶粉，無限等于或者接近母乳也是一種方向，是我們不斷追求的一種方向，相信在未來應(yīng)該在科技領(lǐng)域會(huì)有突破，這樣會(huì)形成企業(yè)的核心競爭力。
同時(shí)另外一點(diǎn)來講，我相信中國的消費(fèi)者，中國的區(qū)域太大，消費(fèi)者對于消費(fèi)需求來講，應(yīng)該是有它的內(nèi)心獨(dú)特的一種需求。所以我覺得應(yīng)該把這兩個(gè)方面能夠結(jié)合在一起，才能夠滿足未來我們品牌企業(yè)對于細(xì)分的這樣一個(gè)概念。舉一個(gè)例子，也不是打廣告，我曾經(jīng)服務(wù)的企業(yè)將中國的辣分成八種，你說這是不是細(xì)分領(lǐng)域？江西、湖南、安徽辣都不一樣，所以我覺得對于我們來講未來大有可為。中國媽媽的母乳也會(huì)有很多的不同，謝謝。 |
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| 吳少虹：還有就是有機(jī)奶粉，我們公司雖然比較小而美，但是我們還是有兩個(gè)，一個(gè)在荷蘭有一個(gè)有機(jī)奶粉，叫優(yōu)蘭（音）。在澳洲有一個(gè)有機(jī)奶粉叫純粹（音），都通過了配方注冊。我們也想利用我們自己小的特性，因?yàn)槲覀儧]有辦法跟大的奶粉公司競爭，我們就從我們的細(xì)分市場上來找，更多地是有一支戰(zhàn)略，首先我覺得戰(zhàn)略是正確的，然后我們有一支強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)，我們的營銷模式也是獨(dú)特的，所以現(xiàn)在目前整個(gè)在奶粉行業(yè)我們也是創(chuàng)造了獨(dú)有的（英文）模式。好，其他我也不耽誤大家太多時(shí)間了。 |
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吳少虹：首先感謝證券日報(bào)給澳優(yōu)這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，能跟行業(yè)大佬和資本市場朋友和媒體朋友一起分享這個(gè)話題。作為小而美的澳優(yōu)，在細(xì)分市場這個(gè)話題還是有話可以說的。因?yàn)槟壳皝碇v，我們剛才跟大家介紹了澳優(yōu)在2011年并購了荷蘭海譜洛凱（音），我們從2011年開始，我們就把荷蘭的羊奶帶進(jìn)了中國市場。也是通過七年的發(fā)展，其實(shí)羊奶也是作為一個(gè)細(xì)分品類，當(dāng)時(shí)作為澳優(yōu)來講，剛才大家說了牛奶形成了不可撼動(dòng)的地位，我們?nèi)绻谂Ｄ淌袌錾洗蚓痛虻锰貏e累，也打不過，所以想在細(xì)分市場上找到自己的競爭點(diǎn)，所以我們就找到了羊奶的品類。在羊奶的品類，我們自己還是覺得挺驕傲的，通過七年的時(shí)間，我們目前羊奶已經(jīng)做到了全球第一，也行銷到了66個(gè)國家和地區(qū)。因?yàn)槲覀兊难蚰叹哂腥a(chǎn)業(yè)鏈，羊奶更利于吸收，它有科學(xué)性，也是經(jīng)過很多科學(xué)驗(yàn)證了。在這個(gè)細(xì)分市場，我們包括澳優(yōu)也一直在推動(dòng)羊奶行業(yè)的發(fā)展。我們現(xiàn)在也是希望能夠做到羊奶服務(wù)人類，把細(xì)分做成主流。
因?yàn)榇_實(shí)羊奶是一個(gè)非常小的品類，我們之所以能夠做到現(xiàn)在目前的第一，也是因?yàn)檠蚰淌袌龇浅Ｐ�，在大品牌沒有關(guān)注的情況下我們做到了羊奶。但是現(xiàn)在大家看到了，越來越多的品牌，包括大品牌、小品牌都慢慢進(jìn)入了羊奶這個(gè)細(xì)分市場。所以我覺得這個(gè)細(xì)分市場還是挺有發(fā)展前途，而且越來越多的人接觸羊奶，因?yàn)榇_實(shí)羊奶還是有區(qū)別于牛奶的一些特性，更多我們覺得這是一。剛才席總也說了，適合的就是最好的，因?yàn)榭赡芎芏嗳瞬贿m合牛奶，它就找到一個(gè)替代牛奶的更適合它的東西。而且我們也是在做的時(shí)候，首先產(chǎn)品的品質(zhì)是采取最高的品質(zhì)，然后也是100%的羊乳清蛋白，所以我們當(dāng)時(shí)也是引入到中國的時(shí)候，其實(shí)宋老師也知道我們蠻辛苦的，消費(fèi)者教育這個(gè)過程，因?yàn)槟阕黾?xì)分市場開始的時(shí)候非常難，但是在七年時(shí)間里，我們也是慢慢讓更多的消費(fèi)者接受了羊奶這個(gè)品類，也接受了羊奶，我們也希望今后能夠把細(xì)分品類做成一個(gè)主流市場。 |
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| 主持人：好，非常感謝您給我們帶來的分享。好，吳總，如何來看待這個(gè)我們所面對的細(xì)分的消費(fèi)群體和細(xì)分的市場。 |
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宋亮：我覺得通常情況下會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)方向，第一個(gè)方向來講，因?yàn)榇蠹乙仓涝谥袊壳暗拇蟓h(huán)境里面，還是鼓勵(lì)很多年輕人創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。有很多未來我們被顛覆掉，像老乳業(yè)被顛覆掉，很可能就是完全在這些行業(yè)中間沒有積累，沒有沉淀的人，有可能顛覆掉。我覺得從這個(gè)角度來講，更多地是從基于細(xì)分領(lǐng)域中間核心消費(fèi)人群的需求，他們往往會(huì)選擇新品牌、新產(chǎn)品，并且新的這樣一些賣點(diǎn)。
另外，老品牌，像很多老品牌怎么樣去把老品牌擦亮，怎么樣去增加老品牌，改變它，激活老品牌，讓老品牌煥發(fā)活力。另外，讓老品牌能夠真正地增加它的新鮮度，我就從這個(gè)角度來講，老品牌也會(huì)增加一些新品類。舉一個(gè)例子，像我們頭部企業(yè)，它也不是一品天下。剛才我們聽到伊利的張總講，他們現(xiàn)在過10億的新的品牌超過10個(gè)，其實(shí)這也是基于老的企業(yè)，它也會(huì)有一些新的品牌，在一些新的品類。這些新品牌或者新品類，為什么會(huì)出現(xiàn)新品牌呢？主要是能夠更加精準(zhǔn)定義這個(gè)品牌或者這個(gè)產(chǎn)品去滿足這個(gè)細(xì)分人群的需要，也就是說讓我們所賣的產(chǎn)品，塑造的品牌和品牌本身提煉出來的價(jià)值能夠更加精準(zhǔn)去讓消費(fèi)者，讓核心消費(fèi)人群更加準(zhǔn)確地感知到。 |
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| 主持人：我想追問一下，如果對于細(xì)分領(lǐng)域和細(xì)分產(chǎn)品，您打算給它再做一個(gè)新的品牌對應(yīng)它嗎？還是用大家的共有品牌？ |
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席剛：這是一個(gè)必然趨勢，一方面來講乳品行業(yè)在國內(nèi)的特點(diǎn)也是非常鮮明的，頭部企業(yè)已經(jīng)形成，像伊利、蒙牛差不多已經(jīng)占到半壁江山，只要老大老二老三不犯錯(cuò)誤，這個(gè)格局要想被顛覆和改變是比較難的。但是由于中國區(qū)域非常遼闊，消費(fèi)人群特別是消費(fèi)者有更多的多樣性的需求，我依然覺得中小企業(yè)和一些創(chuàng)新型企業(yè)有很大的成長空間。
至于說基于消費(fèi)產(chǎn)品細(xì)分來講，其實(shí)有更多的維度，舉例說這個(gè)不同的區(qū)域，可能消費(fèi)者的習(xí)慣不太一樣。第二，不同的品類，你不可能每一個(gè)品類都做成單項(xiàng)冠軍，這個(gè)也不太可能，不完全可能。
第三，基于不同的場景，比如說我們有可能是站著喝、坐著喝、早上喝、晚上喝，在正式場合喝、非正式場合喝，當(dāng)主食喝、輔食喝、零食喝，場景不一樣也不太一樣。還有基于年齡維度，比如我們小寶貝到80歲的老人中間有很多細(xì)分區(qū)間，我們可以更好地去選擇。你講的基于我不多去延伸，我認(rèn)為未來應(yīng)該去關(guān)注細(xì)分市場。
第二個(gè)是消費(fèi)升級(jí)帶來的，互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代對消費(fèi)升級(jí)有很好的推動(dòng)，其實(shí)對消費(fèi)者來講，生活將會(huì)變得越來越方便、越來越高效。所以這個(gè)消費(fèi)人群自然而然，在這種比較碎片化的時(shí)代，消費(fèi)者個(gè)性化的需要表現(xiàn)的更加強(qiáng)烈，這和我們所謂的70后年代還有60后的年代其實(shí)有蠻大的一個(gè)差別，所以這幾個(gè)原因我覺得都是催生我們在未來細(xì)分領(lǐng)域市場中間去有所作為的重要的考量。 |
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| 朱輝：企業(yè)專注非常重要，我們在乳品企業(yè)，剛才也講到，宋老師也提到，我們更多去找一些細(xì)分的市場。怎么去找，我們覺得主要是需要做市場趨勢的判斷，消費(fèi)者的調(diào)研，市場的洞察，這樣去發(fā)現(xiàn)一些新的機(jī)會(huì)和新的增長點(diǎn)。比如我們也看到了在嬰幼兒配方奶粉里面，有機(jī)奶粉一直呈現(xiàn)一個(gè)高位數(shù)的增長，高于我們所說的常規(guī)奶粉行業(yè)的增長。而且有越來越多的媽媽去選擇使用有機(jī)的奶粉，所以我們企業(yè)也會(huì)去跟隨這樣的一個(gè)細(xì)分的趨勢。另外，對于高端和超高端這樣一個(gè)奶粉市場的增長需求，我們也看到確實(shí)是高于行業(yè)的平均水平，所以我們會(huì)通過市場的調(diào)研，包括消費(fèi)者的洞察去發(fā)現(xiàn)到這樣的一些細(xì)分的機(jī)會(huì)。另外從我們自己的實(shí)踐，更多也是從消費(fèi)者另外一個(gè)角度，從消費(fèi)者整合來看，還是要看消費(fèi)者需求。另外一個(gè)是渠道，在渠道里面因?yàn)樗麄円灿懈鞣N不同的一些需求，我們通過他們的一些東西來發(fā)現(xiàn)這樣的一些細(xì)分或者是一些增長的東西。 |
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| 朱輝：我覺得如果從乳品企業(yè)的細(xì)分市場，結(jié)合我們自己的一些實(shí)踐，這里給大家做一個(gè)簡單的分享。我們會(huì)把嬰幼兒的營養(yǎng)健康看成這樣一個(gè)大的企業(yè)的雙核之一，下面分了乳品、營養(yǎng)品，包括護(hù)理用品，我們叫做非典型的乳品企業(yè)，因?yàn)槲覀儗?shí)際上是看到一個(gè)更大的行業(yè)，叫做唯一的營養(yǎng)與健康的這樣一個(gè)行業(yè)。我們怎么去做呢？從幾個(gè)思路看做細(xì)分。 |
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| 主持人：好，謝謝，我很期待以后有孫子的時(shí)候能用上。這一話題我們也告一段落，大家對于新鮮都發(fā)表了各自非常新鮮的觀點(diǎn)，的確讓我們收獲很多。好，下面一個(gè)話題，乳品企業(yè)如何去面對我們現(xiàn)在的消費(fèi)環(huán)境去做細(xì)分市場，包括我們的品牌，我們的產(chǎn)品，我們各方面怎么樣為細(xì)分市場做一些應(yīng)對和謀篇布局，這次就不打算從宋亮這開始了，省得把大家的話都說完了。朱總，從您這開始，如何面對細(xì)分市場，你們有什么打算和愿景？ |
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| 魏靜：我相信您說的在未來都會(huì)實(shí)現(xiàn)，這就是產(chǎn)品升級(jí)和消費(fèi)升級(jí)。剛才宋老師講了，消費(fèi)者使用習(xí)慣的升級(jí)和產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)的升級(jí)，用科技驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品，用科技驅(qū)動(dòng)品牌。在不遠(yuǎn)的將來也許您說的都會(huì)實(shí)現(xiàn)。 |
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| 主持人：好，謝謝朱總。臺(tái)上的朱總和魏總都是做乳粉企業(yè)的，當(dāng)然他們現(xiàn)在都過了喝奶粉的年歲。我當(dāng)時(shí)給他們天天沖奶粉的時(shí)候有一個(gè)特別大的期待，能不能發(fā)明一個(gè)像咖啡機(jī)一樣的東西，大晚上胡里八涂睡覺起來黑糊糊的，一勺兩勺壞了，到了第四勺我數(shù)錯(cuò)了，當(dāng)時(shí)特別崩潰。能不能有溫水、奶粉擱在一個(gè)機(jī)器里，150、200，我覺得魏總跟朱總你們倆能不能商量商量，看看有沒有這個(gè)東西，如果有我非常愿意，當(dāng)然我現(xiàn)在也不太需要向別的朋友們?nèi)ネ扑]這款產(chǎn)品，的確很有用處。 |
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朱輝：我非常同意對于消費(fèi)者本質(zhì)的追求，從企業(yè)來說，我想好的企業(yè)，有責(zé)任的企業(yè)，其實(shí)也更多想把這個(gè)新鮮好的品質(zhì)能夠給到消費(fèi)者，作為嬰幼兒配方奶粉，我們真的跟鮮奶離得比較遠(yuǎn)，我們沒有辦法，我們面對的消費(fèi)者是嬰幼兒，他們沒有辦法獲得很好的鮮奶，因?yàn)檎嬲孽r奶從營養(yǎng)、蛋白質(zhì)組成、脂肪組成、碳水化合物的比例，它都跟這個(gè)母乳是有很大差距，所以我們嬰兒配方奶粉必須要做這樣一個(gè)配方的重構(gòu)，這是我們這個(gè)行業(yè)的這樣一個(gè)從消費(fèi)者的需求，我們做這樣的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
對于我們來說，我們怎么做到這一點(diǎn)呢？剛才恒天然看到很直觀的圖片，在你的奶粉工廠，法國的諾曼底，我們工廠周圍方圓幾千戶的農(nóng)戶，他們是一個(gè)合作社的形式，到每一個(gè)農(nóng)戶的家里，如果從工廠出發(fā)只需要兩個(gè)小時(shí)的車程。我們工程的云攬車就可以保證每天到達(dá)這個(gè)農(nóng)戶的家里，收集上來他們的新鮮的牛奶，在48小時(shí)之內(nèi)可以把牛奶通過濕法的工藝，最大程度去保證我們說的營養(yǎng)，包括它的活性物質(zhì)，以及它的鮮，這樣最后成為產(chǎn)品送到我們的嬰幼兒消費(fèi)者手中，其實(shí)我們也是在這樣的一個(gè)不同的一些條件，不同的環(huán)境，我們都是希望能夠提供更好的品質(zhì)，給到我們的消費(fèi)者。 |
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| 主持人：好，謝謝宋亮。經(jīng)過四十分鐘，大家搶著拿話筒，對于論壇主持人來說是比較喜歡的現(xiàn)象，下面把話筒交給朱總。 |
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宋亮：是這樣，可能你們理解錯(cuò)誤，什么是有機(jī)，什么是新鮮，新鮮有機(jī)到最后不是能得到，而是有追求，是對于生活品質(zhì)和對于崇尚自然的一種追求。我們當(dāng)物質(zhì)極大化的條件下，隨手可以買到任何產(chǎn)品的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候人有自己獨(dú)特的追求。在食品工業(yè)發(fā)展的初級(jí)階段的時(shí)候，我們知道要解決一個(gè)從無到有對嗎？當(dāng)有了以后，要解決一個(gè)從有到多，所以我們可以看到最初的事物保存用最原始的工藝保存，用現(xiàn)在的工藝保存加工，發(fā)現(xiàn)里面有很多損失。我們再通過城市化的發(fā)展建立了現(xiàn)代的物流體系，建立了超高發(fā)達(dá)的冷鏈。體系。這個(gè)時(shí)候要解決什么？回歸到本原，把食物本來的面目用原原本本的方式呈現(xiàn)給消費(fèi)者。這個(gè)時(shí)候的消費(fèi)者不是單純追求某一種功能，他追求的是對自然的崇尚，這就代表了消費(fèi)升級(jí)。
我們講消費(fèi)升級(jí)，加一句話，什么是消費(fèi)升級(jí)？消費(fèi)升級(jí)分兩步走。第一，消費(fèi)者升級(jí)，消費(fèi)者升級(jí)又包含兩方面，叫消費(fèi)者觀念升級(jí)和消費(fèi)者行為升級(jí)。第二，消費(fèi)升級(jí)從另外一方面講，你的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，你生產(chǎn)出越來越專業(yè)的產(chǎn)品，生產(chǎn)出越來越獨(dú)特的產(chǎn)品，來滿足不同人群、不同群體的消費(fèi)。所以反過來講新鮮，本身不再是一個(gè)產(chǎn)品的功能，它講的是一個(gè)整個(gè)人群大眾對于特定的一種消費(fèi)的追求。你想我們的蔬菜是新鮮的，水果是新鮮的，糧食是新鮮的，水是新鮮的，我們對這種追求本身就是回歸本原的一種追求，而且健康。 |
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| 主持人：比如說有一個(gè)場景，出去郊游了，車上私家車并沒有很好的冷鏈設(shè)備，追求新鮮買了低溫奶，又不能得到保存，下一步可能腦肚子了。 |
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| 席剛：總有一款適合你，這也是體現(xiàn)了消費(fèi)者千人千面，多樣化生活需求，能夠滿足多層次消費(fèi)者的需要，這是我們所有企業(yè)應(yīng)該共同努力的方向。 |
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| 席剛：過去我們講到底是新鮮好還是什么樣的好，不能這樣絕對地講，在不同的場景、不同的產(chǎn)品，我認(rèn)為適合就是最好的。你舉例說，在冷鏈條件不能保證的情況下，在炎炎夏日，很多不能保證低溫產(chǎn)品能夠到達(dá)，能夠保值，這樣一些偏遠(yuǎn)的地方，甚至很多區(qū)域，你說是鮮奶好，還是UHT好，肯定是UHT好，更安全。所以我覺得是基于不同的場景，所以我認(rèn)為什么是最好？就是適合就是最好，適合這個(gè)場景。 |
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| 主持人：好，謝謝。我感覺席總這個(gè)觀點(diǎn)也很明確，就是新鮮是我們追求美好生活的一個(gè)非常重要的方向和維度，但也不是全部的方向和維度，光有新鮮就有美好生活，恐怕也不是這么簡單的一個(gè)問題，這也讓我想起了啤酒，現(xiàn)在中年油膩男很多喜歡喝來自歐洲的小品牌的啤酒，比如說小象，但是它的保質(zhì)期非常漫長，三年甚至有五年，國內(nèi)很多啤酒覺得越新鮮越好，但是不影響大家對于這樣獨(dú)特感的追求。即使這樣保質(zhì)期很長的飲品，你在某個(gè)維度上滿足了消費(fèi)者，一樣可以構(gòu)成我們的美好體驗(yàn)和美好產(chǎn)品。 |
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朱輝：宋老師做了總結(jié)發(fā)言。我補(bǔ)充兩點(diǎn)，第一，基于新鮮的理解，首先最重要的是從品質(zhì)層面，我花了比較多的時(shí)間去研究日本在消費(fèi)品方面的一個(gè)現(xiàn)象，我們很多人去日本，特別是很多年輕人特別喜歡去日本。在日本發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，就是日本本土品牌所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，以及包括包裝食品，昂王都會(huì)比國外進(jìn)口產(chǎn)品的價(jià)格賣得高，并且是作為日本本土消費(fèi)人群的首選產(chǎn)品和首選品牌。我也問了日本很多專家以及包括同行和消費(fèi)者，日本以乳品行業(yè)為例，日本同行也是在不長的時(shí)間周期里邊，也是曾經(jīng)沒有少出現(xiàn)過食品安全的事故。為什么在不長的時(shí)間內(nèi)能夠讓消費(fèi)者從受到國內(nèi)的產(chǎn)品品質(zhì)不好，產(chǎn)品帶給自己的傷害，轉(zhuǎn)變成為國內(nèi)消費(fèi)者把本土品牌作為首選，這是一直值得我們國內(nèi)，特別是我們做了乳品這個(gè)品牌和產(chǎn)品研究的一個(gè)內(nèi)容。
所以我覺得這就回歸到剛才主持人講的，其實(shí)我覺得新鮮最本質(zhì)的還是落到品質(zhì)這兩個(gè)字，如果真正我們本土的品牌產(chǎn)品，特別是能夠在產(chǎn)品上，我們真正堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)先、品質(zhì)第一，不把它當(dāng)成是一種廣告，而是當(dāng)成多年來堅(jiān)持的常態(tài)工作，極具匠心去追求。全行業(yè)共同努力，通過幾年，十年、二十年的追求，我相信在不遠(yuǎn)的時(shí)間里，我也相信中國的乳品產(chǎn)品和品牌未來也一定會(huì)成為我們中國的消費(fèi)者首選品牌，而不是我們現(xiàn)在提到奶粉首先去買羊奶粉，我們提到液態(tài)奶，也認(rèn)為國外的比我們好。經(jīng)過我們大量的創(chuàng)造，我們的品質(zhì)不比國外差，但是消費(fèi)者不行，因?yàn)檫@種傷害一定需要加倍品質(zhì)升級(jí)，去贏回消費(fèi)者對大家這樣的一個(gè)高度信賴和認(rèn)可。
第二，我認(rèn)為新鮮是一種生活態(tài)度，我們每一個(gè)人都對互聯(lián)網(wǎng)中毒比較深，互聯(lián)網(wǎng)講的大家最記憶深刻的就是所謂的小鮮肉，所以這種新鮮從本身來講，它確確實(shí)實(shí)是一種生活態(tài)度和生活方式。其實(shí)新鮮基于生活方式的理解，其實(shí)也是體現(xiàn)在每一個(gè)人不斷地追求學(xué)習(xí)，追求改變，追求創(chuàng)新，追求更美好的生活，讓自己生活品質(zhì)、生活方式能夠讓自己變得更加喜歡或變得更加美好，這是我的兩點(diǎn)理解。 |
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| 主持人：我們知道乳品有一個(gè)供應(yīng)鏈的距離的問題，這個(gè)會(huì)不會(huì)為新希望乳業(yè)提供更新鮮、更適合的產(chǎn)品而有一個(gè)特別大的幫助？ |
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| 魏靜：吳總應(yīng)該這么說，下一步我們澳優(yōu)集團(tuán)會(huì)把世界上最好的新鮮的羊奶帶給大家。 |
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| 吳少虹：這一塊澳優(yōu)沒有更多的經(jīng)驗(yàn)和分享，中國有句古話是“來而不往非禮也”，剛才四位先生把這個(gè)C位讓給了我，我希望把更多的時(shí)間留給四位分享更多有意義的東西，因?yàn)槲覀冞@一塊確實(shí)是做得不夠，也是讓我有一個(gè)更多的機(jī)會(huì)來學(xué)習(xí)，謝謝。 |
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| 主持人：好，謝謝魏總。吳總，剛才您也說了澳優(yōu)是一家小而美的企業(yè)，在追求新鮮更好的路上是如何體會(huì)的呢？ |
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魏靜：謝謝主持人，宋老師把我們要講的話講的差不多了，沒有辦法，非常感謝主辦方能夠給我這樣一個(gè)機(jī)會(huì)。實(shí)際上我覺得新鮮不只是乳制品，因?yàn)槲覀冊谧母魑粊碇v都是消費(fèi)者，它應(yīng)該是涵蓋到我們?nèi)粘Ｉ畹狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴，是人們對生活水平不斷提高和對食物的極致追求，我是這樣理解這兩個(gè)字。像我們平時(shí)去買菜，我們平時(shí)去買海鮮，我們平時(shí)吃的這些東西，實(shí)際上大家都追求的是新鮮，這是從消費(fèi)者層面，實(shí)際上本身對于新鮮就是有這樣一個(gè)極致的追求。
說到行業(yè)來講，飛鶴是作為嬰幼兒配方奶粉，實(shí)際上在今年上半年來講，我們的奶源征求意見，包括國家的43號(hào)的文件，明確提出了鼓勵(lì)和創(chuàng)造用生牛乳作為嬰幼兒配方奶粉，所以在這一條路上來講，飛鶴花了差不多十多年的時(shí)間，打造一場專屬嬰幼兒配方奶粉的全產(chǎn)業(yè)鏈，就是為了追求產(chǎn)品在極致新鮮上和在品質(zhì)提高上的一個(gè)目標(biāo)，希望能夠給我們的中國寶寶，給我們的消費(fèi)者最好最新鮮的產(chǎn)品。通過產(chǎn)業(yè)鏈模式的打造，完善整個(gè)品質(zhì)的追求。
從另外一個(gè)角度來講，我想作為企業(yè)，作為行業(yè)來講，我們也要樹立這樣的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，樹立這樣的一個(gè)能夠滿足我們消費(fèi)者消費(fèi)升級(jí)需求的體系。實(shí)際上前不久我們也召開了一個(gè)新聞發(fā)布會(huì)，做的是新鮮標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提出。我們希望能夠用這樣的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，更加使我們企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為有一個(gè)自律，有一個(gè)提升，有一個(gè)極致的追求。在每一個(gè)環(huán)節(jié)去保障我們對消費(fèi)者做出的承諾。同時(shí)，也希望能夠推動(dòng)這樣的標(biāo)準(zhǔn)，讓我們每一個(gè)企業(yè)的員工、我們的家屬都能夠自律自省，并且在建立標(biāo)準(zhǔn)的過程當(dāng)中實(shí)現(xiàn)我們管理的不斷完善。所以在新鮮奶源，新鮮配方的設(shè)計(jì)上，可能我們完成了這樣一些基礎(chǔ)工作，接下來還會(huì)在我們整個(gè)物流體系、研發(fā)體系，包括我們的生產(chǎn)體系，去從六個(gè)方面滿足我們對新鮮的這樣一個(gè)極致的追求。
在未來來講，我們也希望這樣的一個(gè)新鮮標(biāo)準(zhǔn)能夠推動(dòng)企業(yè)和行業(yè)的不斷進(jìn)步和提升，與我們行業(yè)內(nèi)的專家和企業(yè)共同將我們的產(chǎn)品優(yōu)勢，將我們新鮮的概念轉(zhuǎn)化成我們的產(chǎn)品成果，不斷給我們消費(fèi)者提供更多更好的服務(wù)。謝謝。 |
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| 主持人：好，謝謝宋亮，從五個(gè)方面來為我們描寫了未來新鮮的世界。魏總，您作為飛鶴的高管，您怎么看待“新鮮”這個(gè)詞，飛鶴在追求新鮮的過程當(dāng)中有什么樣的體會(huì)？ |
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宋亮：第四個(gè)方面，從中國的奶源情況來看，我們過去中國奶源的情況確實(shí)比較差，但是今天隨著規(guī)�；潭鹊慕⒑桶l(fā)展，隨著現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的打造，我們看到中國奶源的水平已經(jīng)達(dá)到甚至部分超過世界很多發(fā)達(dá)國家的水平。這樣優(yōu)質(zhì)的奶源它的價(jià)值怎樣去表現(xiàn)出來。因?yàn)槲覀冎篮玫臇|西如果表現(xiàn)不出好的價(jià)值，比如像東北大米，對他們來說就是浪費(fèi)。我們現(xiàn)在要求你用大的資源消耗達(dá)到了這樣一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，我們背后消耗了很多資源、浪費(fèi)了很多東西，我們也犧牲了很多東西，我們造成了空前質(zhì)量水平非常好的乳品，我們?nèi)绾伟阉儸F(xiàn)。怎么讓它變現(xiàn)？就是一定要把它用最好的方式表現(xiàn)出來，因?yàn)楝F(xiàn)在中國的奶源雖然價(jià)格非常高，但是我們的質(zhì)量非常好，品質(zhì)非常好，我們有的時(shí)候奶源接下來可以直接喝。這個(gè)奶怎么表現(xiàn)出它的價(jià)值，因?yàn)榇蠹乙仓�，低溫奶的營養(yǎng)，活性物質(zhì)的保留對人體來說具有好處。
最后一個(gè)方面是這樣，重新回到工藝，從生產(chǎn)工藝來說，隨著智能化的發(fā)展，隨著技術(shù)進(jìn)一步數(shù)字化發(fā)展以后，我們工業(yè)又要面臨一次新升級(jí)。在這次升級(jí)過程中，很多技術(shù)核心考慮的問題在哪，在于如何保留食物當(dāng)中最有營養(yǎng)的東西，而且如何延長時(shí)間，讓它的形態(tài)差異化，滿足不同消費(fèi)者的需求。在這個(gè)過程中，其實(shí)對于乳來說是走到了前沿。我們想，有一句話什么叫好奶粉。極致的情況下是什么情況，就是把牛奶直接拿過來用低溫冷萃技術(shù)直接去掉水分，直接混裝，送到消費(fèi)者，這是理想狀態(tài)，是未來食品工業(yè)發(fā)展的目標(biāo)�，F(xiàn)在先看到了濕法工藝，下一步看到濕法工藝的改造。下一步我們會(huì)看到配方差異化跟智能化的結(jié)合，也就是到時(shí)候我們根據(jù)每個(gè)人的身體來定制，同時(shí)可以把牛奶進(jìn)行一個(gè)有效的加工，最終實(shí)現(xiàn)100%保留原奶中所有的活性物質(zhì)。
所以新鮮不代表消費(fèi)需求的一個(gè)方向，它是我們技術(shù)的方向，它是整個(gè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一個(gè)方向，對于中國現(xiàn)在的情況來看。 |
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宋亮：第二個(gè)方面，大家知道中國現(xiàn)在的乳品市場，包括中國未來保健品市場是一個(gè)國際化的市場，中國將是一個(gè)國際化市場，在國際化市場條件下，國際競爭里面，本土資源跟外國資源要有分工，因?yàn)樵诒就临Y源跟進(jìn)口資源之間我們的劣勢是成本劣勢，我們的優(yōu)勢是本土化的。在這里邊我們認(rèn)為鮮它能夠有效在產(chǎn)品上進(jìn)行區(qū)分，并且能夠有效地保護(hù)本國這樣一種產(chǎn)業(yè)。未來進(jìn)口低價(jià)的資源將會(huì)充斥市場。未來怎么保護(hù)本國的資源，同時(shí)怎么樣讓國內(nèi)的奶源保持住競爭優(yōu)勢來說，我們通過一個(gè)鮮來提升。所以今天，他和他的團(tuán)隊(duì)講到優(yōu)質(zhì)乳工程我們是非常推崇的，這是第二個(gè)方面。
第三個(gè)方面來說，又回到消費(fèi)，從消費(fèi)的表現(xiàn)形式來看，大家知道這幾年，可以看到一些90后消費(fèi)者，他們對于低溫的偏好越來越強(qiáng)烈，在很多一二線城市，這種低溫奶的銷售情況非常得好，而且基本上很多地方都賣斷貨。表現(xiàn)了什么？表現(xiàn)了消費(fèi)者對于低溫產(chǎn)品的偏好。而且大家知道現(xiàn)在年輕人他們飲食習(xí)慣跟過去我們70后以前人的飲食習(xí)慣完全不一樣，他們能夠完全適應(yīng)冷食的需求，他們在冷食里面追求的更多的是新鮮，追求的更多的是口感，追求更多的是營養(yǎng)和健康，所以乳的成分，巴氏乳在今天30歲之前的年輕人里面非常受到推崇。特別在這兩年，大家可以看到高品質(zhì)低溫的酸奶賣得非常好，就是因?yàn)檫@樣的一種變化，這是第三個(gè)方面。 |
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| 宋亮：五個(gè)方面，因?yàn)槟阒v鮮了。第一個(gè)方面，我們每一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來的就是消費(fèi)增長，消費(fèi)增長我們產(chǎn)品要進(jìn)行升級(jí)。中國從1979年開始到今天，我們食品工業(yè)升級(jí)有三次，第一次是從無到有的時(shí)候，第二次是到了一定程度以后，我們解決的就是安全和個(gè)別產(chǎn)品功能性的問題，最后回歸到原點(diǎn)，回歸到原點(diǎn)，隨著城市化、物流體系的發(fā)展，農(nóng)業(yè)體系的建立，我們要回歸到一個(gè)最初始的狀態(tài)，食品工業(yè)第三次升級(jí)。從美國、歐洲、日本、韓國都能看到，一個(gè)國家從無到有，從經(jīng)濟(jì)低迷到高速發(fā)展，所帶來的消費(fèi)升級(jí)。消費(fèi)的鮮是中國未來發(fā)展的必然趨勢，這是第一個(gè)方面。 |
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| 主持人：謝謝，謝謝朱總為我們帶來以上的分享。第一輪的介紹我們都已經(jīng)結(jié)束了，大家對于各自企業(yè)產(chǎn)品，包括對于我們的關(guān)鍵詞“新消費(fèi)”和“品牌升級(jí)”大致有了一些涉及。下面請大家細(xì)致的按小切口的話題分享一些觀點(diǎn)，可以把未來的感受暢想帶出來。第一個(gè)話題，對于鮮這個(gè)關(guān)鍵詞大家是怎么看的，因?yàn)閺?018年以來，乳業(yè)行業(yè)對于新鮮強(qiáng)調(diào)的非常多，如果在某個(gè)度上面進(jìn)行搜索跟乳業(yè)相結(jié)合，就會(huì)搜索很多的什么更新鮮、好鮮奶、鮮起來、新鮮乳品、新鮮標(biāo)準(zhǔn)等等等等。各位專家也好、乳業(yè)行業(yè)的領(lǐng)軍者也好，如何看待新鮮，認(rèn)為這是我們必然追求還是一個(gè)努力的方向，還是一個(gè)噱頭，大家是怎么看待的，會(huì)對我們的乳業(yè)行業(yè)帶來怎么樣的影響，會(huì)是一件很重要的事情嗎？ |
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| 主持人：謝謝，謝謝朱總為我們帶來以上的分享。第一輪的介紹我們都已經(jīng)結(jié)束了，大家對于各自企業(yè)產(chǎn)品，包括對于我們的關(guān)鍵詞“新消費(fèi)”和“品牌升級(jí)”大致有了一些涉及。下面請大家細(xì)致的按小切口的話題分享一些觀點(diǎn)，可以把未來的感受暢想帶出來。第一個(gè)話題，對于鮮這個(gè)關(guān)鍵詞大家是怎么看的，因?yàn)閺?018年以來，乳業(yè)行業(yè)對于新鮮強(qiáng)調(diào)的非常多，如果在某個(gè)度上面進(jìn)行搜索跟乳業(yè)相結(jié)合，就會(huì)搜索很多的什么更新鮮、好鮮奶、鮮起來、新鮮乳品、新鮮標(biāo)準(zhǔn)等等等等。各位專家也好、乳業(yè)行業(yè)的領(lǐng)軍者也好，如何看待新鮮，認(rèn)為這是我們必然追求還是一個(gè)努力的方向，還是一個(gè)噱頭，大家是怎么看待的，會(huì)對我們的乳業(yè)行業(yè)帶來怎么樣的影響，會(huì)是一件很重要的事情嗎？ |
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朱輝：非常感謝主持人，以及今天到場的嘉賓和媒體朋友，謝謝給健合這樣一個(gè)機(jī)會(huì)來做介紹。實(shí)際上健合我們從2017年5月份正式更名，我說老名字很多乳業(yè)朋友包括媒體記者很熟悉�，F(xiàn)在叫H&H健合國際。為什么做這個(gè)改名，因?yàn)槲覀?015年收購了澳洲自然健康第一的品牌，Swiss，整個(gè)集團(tuán)的業(yè)務(wù)從原來的嬰幼兒營養(yǎng)品健康，發(fā)展到全部家庭，包括成人嬰幼兒這樣營養(yǎng)健康的業(yè)務(wù)，所以在去年的時(shí)候我把這個(gè)品牌的名稱改成了健合。第一個(gè)H我們希望是快樂的，加上第二個(gè)H是健康的，其實(shí)也是有新集團(tuán)的使命，希望能夠通過我們的產(chǎn)品和服務(wù)讓更多的人獲得健康和快樂，所以也是我們嶄新的健合這樣一個(gè)新的名稱的來歷。
其實(shí)健合剛才也提到了，下面有合生元，包括Swiss，包括一些品牌，四大高端品牌。現(xiàn)在不管從研發(fā)、生產(chǎn)到市場，也是一個(gè)國際化的企業(yè)，所以整個(gè)健合在去年發(fā)展非常快，我們獲得81億的銷售，今年上半年獲得了將近31%的高速增長，非常感謝我們非常好的在乳業(yè)的大背景，合生元還是銷量第一的品牌，我們有這樣一個(gè)好的行業(yè)，有這樣好的基礎(chǔ)。
提到消費(fèi)升級(jí)我們感觸非常深，因?yàn)槲覀冏鳛榧瘓F(tuán)做了高端的產(chǎn)品，我們?yōu)橄M(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)和差異化的機(jī)制體驗(yàn)的服務(wù)理念，所以我們能夠看到，在集團(tuán)的高端和超高端，我們高于集團(tuán)的平均增速，這背后代表了消費(fèi)很大的一個(gè)趨勢。剛才的嘉賓都談到了，我們會(huì)看到背后的消費(fèi)者發(fā)生了變化。
舉一個(gè)非常簡單的例子，Swiss的消費(fèi)者更多在25到35歲，70%都是來自于年輕女性。所以我們看到包括現(xiàn)在的嬰幼兒奶粉行業(yè)，我們的媽媽都是90后，所以真的是跟了70、80、90環(huán)境，現(xiàn)在我們說不光是說要喝一杯好奶，可能我們要喝一杯B格很高的好奶或者更好體驗(yàn)的好奶，所以我們會(huì)看到背后消費(fèi)者發(fā)生了非常大的變化，我們作為集團(tuán)也是一直在關(guān)注對于消費(fèi)者這樣的一些洞察。好，謝謝。 |
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| 主持人：好，非常感謝，謝謝席總。新希望有一個(gè)城市系列的酸奶，我有印象，不同城市不一樣，原來我出差的時(shí)候到別的城市，晚上稍微餓一點(diǎn)了會(huì)出去走一走，買個(gè)香蕉、買個(gè)酸奶，買個(gè)方便面，如果有專家認(rèn)為消費(fèi)降級(jí)了我也沒辦法，但是對我來說比較適合。好，朱總。 |
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| 席剛：有新消費(fèi)就會(huì)有舊消費(fèi)，消費(fèi)不會(huì)有什么新舊，其實(shí)我們就是從事消費(fèi)品這個(gè)領(lǐng)域，無論它是70年代、80年代、90年代，還是00年代，這種變化只是因?yàn)槲覀兊倪@個(gè)消費(fèi)者，就是講我們的這個(gè)消費(fèi)人群在不斷地變化，過去消費(fèi)者不斷老去，新的消費(fèi)者不斷出現(xiàn)。因?yàn)橄M(fèi)者本身帶來的一些變化，因?yàn)橄M(fèi)者帶來的變化，應(yīng)該是消費(fèi)趨勢的變化。我個(gè)人來講無論是新消費(fèi)還是舊消費(fèi)，我認(rèn)為對企業(yè)本身來講用最好的產(chǎn)品，最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，去服務(wù)，無論是基于我們理解它是舊的消費(fèi)人群也好，還是新的消費(fèi)人群也哈，我覺得這才是最關(guān)鍵的。基于品牌升級(jí)，我想是這樣子，中國大家也知道，我們?nèi)槠菲鋵?shí)經(jīng)歷了一個(gè)不太長的這樣一個(gè)發(fā)展的過程，但是大家也看到品牌升級(jí)是一個(gè)，其實(shí)是長期的過程，其實(shí)品牌一直都在升級(jí)，也不是基于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代或者移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，這個(gè)品牌才實(shí)現(xiàn)升級(jí)。只不過在這個(gè)時(shí)代的品牌升級(jí)，變得有時(shí)候可能讓大家。因?yàn)榭赡軈⑴c的因素更多，更加碎片化的時(shí)代，讓大家對這個(gè)品牌升級(jí)感覺更強(qiáng)烈。所以基于品牌升級(jí)是一個(gè)系統(tǒng)工程，如果我們希望在消費(fèi)品這個(gè)領(lǐng)域打造自己的百年老店、百年品牌，能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)成長，我覺得品牌升級(jí)對我們來講就是一個(gè)百年工程。 |
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| 主持人：您是怎么看待消費(fèi)和品牌升級(jí)的？ |
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席剛：各位朋友大家下午好，我是新希望乳業(yè)的董事長席剛，今天代表我們的企業(yè)在這里做個(gè)發(fā)言，也很感謝主辦方能夠給我這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，面對面和大家做個(gè)交流。新希望乳業(yè)有一些自己的特點(diǎn)。新希望發(fā)展歷史不是最長的，進(jìn)入的方式也有所不同，所以首先新希望本身是通過并購整合聯(lián)合地方品牌發(fā)展進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的。所以新希望這個(gè)品牌目前來講并不是新希望乳業(yè)的主品牌，而是背書品牌。新希望旗下有超過30個(gè)乳品的品牌，所以我們的品牌散落在民間。但是在很多區(qū)域市場中間，我們的品牌都表現(xiàn)出色，也有一定的影響力，這是第一個(gè)特點(diǎn)。
第二個(gè)特點(diǎn)，大家也知道，在我們這個(gè)行業(yè)中間企業(yè)的優(yōu)勢非常明顯，以伊利乳業(yè)為代表，我們做戰(zhàn)略選擇的時(shí)候新希望相對來講非常清晰，我們大概從十年前開始，就選擇以堅(jiān)持低溫稀缺這樣一個(gè)品類作為自己發(fā)展的一個(gè)核心戰(zhàn)略，推動(dòng)它的發(fā)展。
第三個(gè)特點(diǎn)，基于我們非常注重科技投入，特別是在研發(fā)上投入，可能帶給企業(yè)未來的一個(gè)可持續(xù)性的影響力。所以我們在近幾年全面強(qiáng)化了在產(chǎn)學(xué)研科技方面，未來帶給企業(yè)這樣的一些投入，所以我想這是新希望乳液比較明顯和顯著的特點(diǎn)，在這里也跟大家介紹一下。 |
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| 吳少虹：各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同行朋友、媒體朋友，主持人，還有在座的各位企業(yè)家朋友，大家下午好。我們做這個(gè)乳業(yè)行業(yè)是非常有溫度的行業(yè)，他們覺得女士優(yōu)先，整個(gè)乳業(yè)也是越來越國際化。我來自于澳優(yōu)乳業(yè)，成立于2003年，在湖南長沙成立，2009年在香港主板上市，當(dāng)時(shí)也是第一家在香港上市的中國配方的奶粉公司，我們在2011年成功并購了荷蘭的一家公司，2011年開始澳優(yōu)乳業(yè)的國際化之路，2014年并購了荷蘭的公司，2015年我們也收購了跟新西蘭合作，跟西部乳業(yè)合資建立一家奶粉公司。2016年我們收購了比較小的一家公司，專注于自主研發(fā)和生產(chǎn)，我們澳優(yōu)也是進(jìn)入了營養(yǎng)品行業(yè)。我們在去年又收購了澳洲的ABP工廠，所以在目前來講，我們澳優(yōu)還是走的國際化之路。因?yàn)槲覀兪巧硖幒�，沒有這個(gè)奶源，不像剛才魏總說的。所以剛才說的新消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)品品牌升級(jí)，我剛才跟魏總都已經(jīng)和大家說得很全面了。我理解的情況下，我們更多的應(yīng)該是從澳優(yōu)來講，更多地做細(xì)分市場，也是更多地關(guān)注未被滿足的需求，來做好自己的產(chǎn)品和服務(wù)，提升自己的效率，以最大化來回報(bào)社會(huì)，真的是為中國的乳液發(fā)展來貢獻(xiàn)自己的一份微薄之力，因?yàn)槲覀円彩且粋�(gè)小而美的公司，謝謝。 |
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| 主持人：好，謝謝魏總。各位場上的嘉賓非常紳士，把唯一的C位讓給了您，您怎么看待剛才我們所說的話題。 |
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| 魏靜：各位領(lǐng)導(dǎo)，各位嘉賓，媒體朋友，各位同行，大家下午好。我是來自黑龍江飛鶴乳業(yè)的魏靜。黑龍江飛鶴乳業(yè)成立于1962年，到今年是有56年的歷史。對于飛鶴乳業(yè)來講，在56年的時(shí)間里我們只做了一件事情，因?yàn)槲覀兗瘓F(tuán)主營業(yè)務(wù)近十年來最難做的業(yè)務(wù)，只有嬰幼兒配方奶粉，這是整個(gè)乳業(yè)的一些介紹�；貞�(yīng)一下剛才主持人的提問，應(yīng)該是新消費(fèi)。簡單來講，消費(fèi)者對于品質(zhì)和產(chǎn)品需求不斷發(fā)生變化，作為企業(yè)和品牌來講，我們應(yīng)該去滿足我們消費(fèi)者的需求和變化，這種需求和變化來講應(yīng)該是常變常新。品牌升級(jí)的角度來講，我想更多地是用高品質(zhì)的發(fā)展來滿足我們消費(fèi)者對于日益增長的物質(zhì)文化和精神文化的需求，同樣，我們也希望能夠透過過去十年以及未來十年二十年的努力，讓中國的消費(fèi)者、中國的寶寶，能夠喝上更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉，謝謝。 |
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| 主持人：謝謝宋亮，升級(jí)或者降級(jí)很難用一種曲線圖的方面判斷它，更多的是狀態(tài)，千人千面，每個(gè)人的狀態(tài)別人無法體會(huì)到，但是對于未來消費(fèi)的調(diào)整，我想升級(jí)、我想變化，是每個(gè)乳品企業(yè)應(yīng)當(dāng)去追求和努力的。魏總，請您拿起話筒。 |
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| 宋亮：大家好，我是宋亮，搞乳業(yè)研究搞了十幾年。對于品牌升級(jí)我們的看法是從中國現(xiàn)在的發(fā)展階段來看，我們走過了溫飽階段、走過了數(shù)量消費(fèi)階段，今天消費(fèi)素質(zhì)提高，人民生活水平提升以后也有錢了，大家對于質(zhì)量、品質(zhì)消費(fèi)有了一個(gè)新的需求。對于消費(fèi)升級(jí)其實(shí)大家看到2010年以后中國消費(fèi)一直在升級(jí)，但是到今天我們也聽到了另外一個(gè)聲音，叫消費(fèi)降級(jí)。其實(shí)對于中國市場總體來說還處在一個(gè)消費(fèi)升級(jí)的階段，只不過這個(gè)升級(jí)跟以往的升級(jí)不一樣。以往的升級(jí)有點(diǎn)虛，現(xiàn)在升級(jí)實(shí)打?qū)�，這幾年我們提了一個(gè)新名詞“匠人精神”，希望企業(yè)能打造匠人精神，拿出真正好的性價(jià)比高的產(chǎn)品，所以我們叫消費(fèi)再升級(jí)。 |
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| 主持人：我們隨意落座，我占據(jù)把頭的位置，請大家依次落座。各位來賓非常客氣，上臺(tái)一一握手致意，看來我們的這個(gè)行業(yè)非常和諧。我們這場主題是“新消費(fèi)下的品牌升級(jí)”，第一輪大家先做個(gè)自我介紹，姓甚名誰，因?yàn)橛锌赡苡幸恍⿲υ蹅冃袠I(yè)企業(yè)不太了解的朋友在場內(nèi)。對于“新消費(fèi)”和“品牌升級(jí)”這兩個(gè)關(guān)鍵詞我們是如何看待的？ |
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| 主持人：好的，非常感謝，謝謝張秘書長為我們分享的特別有用的信息，讓我們對乳業(yè)行業(yè)以及中國的乳業(yè)行業(yè)有了更多的認(rèn)識(shí)。下面我們將會(huì)在這里繼續(xù)為大家?guī)韮蓤鰣A桌對話，圓桌對話的主題分別是“新消費(fèi)下的品牌升級(jí)”和“資本賦能乳業(yè)發(fā)展”，我們分為兩場圓桌對話進(jìn)行。新消費(fèi)升級(jí)下的品牌升級(jí)，我想這也是我們?nèi)闃I(yè)行業(yè)各位同仁最近特別關(guān)注，說得也特別多的。剛才我們開場的時(shí)候提到了中國改革40年，我基本上可以算是一個(gè)改革開放的同齡人，回想起我們童年時(shí)候，那個(gè)時(shí)候喝奶可以說是非常不容易。前幾天我辦公室的一位同事，他生長在江南富庶之地，也是改革開放的一位同齡人。他講他小時(shí)候獲取牛奶奶粉是非常艱難的事情，后來被逼的沒辦法把煉乳弄到湯里面喂給孩子，但是這樣的故事對于現(xiàn)在年輕的爸爸媽媽們簡直不可想象，我們面對著這樣一個(gè)非常豐富、非常繁茂的乳制品市場，品牌也很多，種類也很多，品種也很多，如何去找到適合我們的包括如何生產(chǎn)出適應(yīng)消費(fèi)者需要的產(chǎn)品，這也是大家非常想知道也在積極思考的。好，下面就要邀請上參與第一場圓桌的各位來賓，他們分別是新希望乳業(yè)董事長席剛先生，有請。飛鶴乳業(yè)副總裁魏靜先生。澳優(yōu)乳業(yè)股份有限公司執(zhí)行董事吳少虹女士。建合集團(tuán)中國區(qū)公關(guān)總監(jiān)朱輝先生。乳業(yè)專家宋亮先生。有請各位。 |
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張養(yǎng)東：大家可以看到，當(dāng)時(shí)我們把殺菌溫度從95度降到80度，這個(gè)對我們的產(chǎn)品品質(zhì)有什么影響呢，這個(gè)圖橫坐標(biāo)是我們?nèi)槠芳庸ど辖?jīng)常用的加工溫度，就是有72.5、75、80度這么一個(gè)加工溫度。縱坐標(biāo)就是量化乳制品中品質(zhì)的一項(xiàng)重要的指標(biāo)，就是乳鐵蛋白，大家可能都知道，對于乳鐵蛋白，現(xiàn)在資本市場比較熱。隨著加工溫度的提高，乳中乳鐵蛋白的含量呈顯著的降低趨勢，你加工程度越高，可能最終乳制品的程度就比較低，這是一個(gè)我們實(shí)驗(yàn)做出來的。同時(shí)，大家可能想說牛奶中的這一點(diǎn)乳鐵蛋白有什么用呢，我們平時(shí)在座的各位也是一個(gè)消費(fèi)者，我們平時(shí)吃的面包、花生都有可能受到黃曲酶毒素的污染，最重要的黃曲酶毒素就是黃曲酶毒素B1。我們吃了這些被污染的食物以后，對我們的肝臟有一個(gè)損傷。大家看看第一張圖，如果有黃曲酶毒素污染的一個(gè)肝臟細(xì)胞，它肝臟里面流出的細(xì)胞質(zhì)是很長的，但是如果有乳鐵蛋白在，它就可以明顯保護(hù)我們的肝臟細(xì)胞，也就是說對維持我們肌體的健康提供實(shí)實(shí)在在的保護(hù)，有時(shí)候這一點(diǎn)也有實(shí)際的意義，尤其對于我們男士來說，如果你喜歡喝酒，你在喝酒之前，喝一杯富含乳鐵蛋白的巴氏殺菌乳，其實(shí)對你的肝是有益處的。
第三，在乳制品的品質(zhì)上，我們首先有乳制品品質(zhì)的量化指標(biāo)，這兩張圖顯示出來我們對國產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)奶和進(jìn)口奶連續(xù)十年跟蹤監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)其實(shí)我們國產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)奶在乳鐵蛋白上，就是剛才講的那項(xiàng)指標(biāo)，它的平均值是10.4%，最低值是8.4%，但是進(jìn)口奶它的平均值是1.3，最小值也是1.3。大家看到這組數(shù)據(jù)之后也可以思考一下，為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況。大家想一想，一個(gè)嬰兒當(dāng)他出生的時(shí)候，他要喝奶肯定吸母乳就近喝了，母親的奶擠下來之后不可能經(jīng)過加工、加熱等一系列的工序進(jìn)入到嬰兒體內(nèi)。牛奶是非常嬌嫩的食品，它對熱非常敏感，還是一個(gè)很好的有氧機(jī)（音），因?yàn)槲⑸锾貏e容易增長。它要從國外運(yùn)送過來，肯定要經(jīng)過高溫延長它的保質(zhì)期，這是光明乳液檢測出來的進(jìn)口的蛋白含量，我們以國際的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對標(biāo)。這是新希望乳液在巴氏殺菌乳上進(jìn)行一系列革新，提出三倍的天然活性營養(yǎng)。
通過我們在奶源加工工藝上進(jìn)行一系列的革新，在宣傳銷售上我們也在培育優(yōu)質(zhì)的品牌，希望引導(dǎo)國家的奶業(yè)向優(yōu)質(zhì)發(fā)展，并且樹立企業(yè)的形象。光明乳業(yè)增長就是16.5%，新希望乳業(yè)，華西乳業(yè)增長18%。我們希望通過做的這些工作，能夠讓消費(fèi)者、生產(chǎn)者意識(shí)到優(yōu)質(zhì)奶是產(chǎn)自于我們本土奶，我們也希望我們能夠有更多的資本投入到國產(chǎn)品牌和本土品牌的建設(shè)上來。這就是通過技術(shù)對國產(chǎn)企業(yè)有了信心，最起碼面對進(jìn)口奶的時(shí)候。同時(shí)，在進(jìn)口的時(shí)候，2017年的進(jìn)口也結(jié)束了每年70%增長的趨勢，我們2017年統(tǒng)計(jì)的就是增長速度，鮮奶增長的速度5.4%，以前的時(shí)候每年都是70%。因此，我們對于國家奶業(yè)的自己的認(rèn)識(shí)，我們認(rèn)為國產(chǎn)奶就是優(yōu)質(zhì)奶，進(jìn)口奶只能作為一種補(bǔ)充。這就是我報(bào)告的所有內(nèi)容，謝謝各位專家，各位領(lǐng)導(dǎo)。 |
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張養(yǎng)東：美國乳業(yè)是向優(yōu)質(zhì)發(fā)展的。你看它所有的包裝，每一盒、每一個(gè)產(chǎn)品上，都有（英文）這個(gè)標(biāo)識(shí)，也就是說他們的發(fā)展是以優(yōu)質(zhì)引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)發(fā)展。因此，我們認(rèn)為對一個(gè)產(chǎn)業(yè)來說，如果不能扛起優(yōu)勢發(fā)展大旗的產(chǎn)業(yè)，我們認(rèn)為這個(gè)產(chǎn)業(yè)就是不能良性的發(fā)展。因此在這個(gè)背景下，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和國家農(nóng)業(yè)科技聯(lián)盟創(chuàng)新的指導(dǎo)下，我們成立了國家奶業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟，主要的工作就是推廣推動(dòng)優(yōu)質(zhì)工程。
優(yōu)質(zhì)工程的推動(dòng)在全國現(xiàn)在已經(jīng)有22個(gè)省份，42家企業(yè)示范應(yīng)用，這里邊有新希望、長富（音）、昆山等等這樣的現(xiàn)在已經(jīng)有25家企業(yè)通過了我們的認(rèn)證。優(yōu)質(zhì)工程技術(shù)我們主要做三個(gè)方面的技術(shù)工作。
第一，在奶牛養(yǎng)殖和生鮮乳的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)上建立起來標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在各個(gè)企業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，我們現(xiàn)在生鮮乳的體細(xì)胞數(shù)都已經(jīng)達(dá)到了國際先進(jìn)水平，我們就對企業(yè)，這是它的體細(xì)胞數(shù)，他們生鮮乳的體細(xì)胞數(shù)，我們用這么一套體系繪制他們的安全狀況。大家可以看看，左側(cè)這個(gè)是實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程前，體細(xì)胞數(shù)很低，但是離散程度有高有低，大家說的是平均值，從來沒說過最高值。這是我們在實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程之后，在奶牛的養(yǎng)殖管理上進(jìn)行了一些技術(shù)的改造。大家可以看看右邊這張圖體細(xì)胞數(shù)離散物很集中，說明右邊是我們的人在管理，但是左側(cè)是牛，它是自然的天性。通過建立提升優(yōu)質(zhì)生乳的品質(zhì)，我們希望能夠達(dá)成讓乳品企業(yè)追求這種優(yōu)質(zhì)的生鮮乳，因?yàn)樯槭侵圃旌闷焚|(zhì)乳品的一個(gè)基礎(chǔ)，沒有生乳這個(gè)基礎(chǔ)，任何的再高級(jí)的加工工藝、設(shè)備，都不可能生產(chǎn)出來優(yōu)質(zhì)的乳品。所以，這是我們在上海光明，當(dāng)初我們實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程的時(shí)候，2017年當(dāng)時(shí)在全國牧場奶價(jià)低迷的情況下，上海光明和上海奶協(xié)達(dá)成協(xié)議，每公斤給優(yōu)質(zhì)生乳上賬0.15元。
第二項(xiàng)工作是在加工工藝上進(jìn)行了變化。大家知道我們國家2018年以來，我們生鮮乳的品質(zhì)提升有目共睹，但是在加工工藝上一成不變。我這里有一張圖，現(xiàn)在我們調(diào)研的加工工藝可能有散的，殺菌溫度比較高。我們在加工工藝上進(jìn)行技術(shù)革新之后，變成右邊那張圖，相當(dāng)于它的熱處理強(qiáng)度就是明顯的發(fā)生了一個(gè)變化。通過去除這些不必要的殺菌工藝就能給企業(yè)節(jié)省成本，同時(shí)它還能生產(chǎn)出來高品質(zhì)的乳制品。 |
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張養(yǎng)東：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位嘉賓，非常高興參加證券日報(bào)主辦的證券論壇，有機(jī)會(huì)交流我們對產(chǎn)業(yè)的一些認(rèn)識(shí)。給大家報(bào)告的題目就是優(yōu)質(zhì)奶，本土奶。奶業(yè)發(fā)展的成就有目共睹，但是從2008年以來，我們國家的奶液有沒有發(fā)展，有發(fā)展，但是新增的市場80%是進(jìn)口奶所占有的，我這有一組數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年進(jìn)口的乳制品是247.1萬噸，折合原奶1485萬噸，占國內(nèi)產(chǎn)量的40.6%。大家看到這個(gè)數(shù)據(jù)之后，有很多的專家和媒體認(rèn)為奶業(yè)可能成為我們國家的第二個(gè)大豆產(chǎn)業(yè)，今天我過來參會(huì)的時(shí)候也看到一篇帖子，說中國的乳業(yè)正在變成第二個(gè)大豆產(chǎn)業(yè)。不光這一組數(shù)據(jù)，在實(shí)際中我們?nèi)ヒ粋�(gè)超市里面或者商場里面，這是我們對全國23個(gè)大中城市的一個(gè)調(diào)研。從調(diào)研的結(jié)果來看，進(jìn)口的品牌的牛奶，它的品類要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于國產(chǎn)品牌，當(dāng)消費(fèi)者到了超市之后，面對這么琳瑯滿目的商品，我認(rèn)為他們是沒有辦法鑒別他們應(yīng)該選擇什么樣的牛奶。我們團(tuán)隊(duì)也對市場上的產(chǎn)品進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)評估和跟蹤監(jiān)測，這是從廣州市場上抽檢了四個(gè)品牌的巴氏殺菌奶產(chǎn)品，第一個(gè)品牌75.4%，這個(gè)品牌明顯就是奶粉還原成了奶，但是它還能在我們的市場上以低溫奶的形式進(jìn)行銷售。
第二個(gè)品牌糖氨酸是57%，不能列為這個(gè)行列，但是也是在我們國家的市場上進(jìn)行銷售。因此，消費(fèi)者或者是對于生產(chǎn)者來說，面對琳瑯滿目的產(chǎn)品如何選擇，這是一個(gè)值得我們深思的問題。當(dāng)然，也有很多政府部門、科研院校，還有企業(yè)對發(fā)展我國奶業(yè)進(jìn)行了很多的分析，他們認(rèn)為我們國家的奶業(yè)可能是成本問題，成本太高，但是你想想日本、臺(tái)灣他們的成本就不高嗎？還有的認(rèn)為可能是資源問題、環(huán)境問題、規(guī)模問題、關(guān)稅問題。但是我們認(rèn)為就是要發(fā)展一個(gè)產(chǎn)業(yè)，首先應(yīng)該定位這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展理念和它的發(fā)展方向，這個(gè)是美國對發(fā)展乳業(yè)的一個(gè)發(fā)展理念。
從1923年，美國衛(wèi)生公共衛(wèi)生署就將發(fā)展奶業(yè)定義為牛奶是超過任何單一食物，成為維護(hù)美國人健康最重要的營養(yǎng)源，尤其對老人和兒童，2017年美國人均奶業(yè)消費(fèi)量301公斤，咱們國家現(xiàn)在大概是36公斤�？纯床罹噙�是挺大的。 |
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| 主持人：好的，非常感謝，謝謝韓總為我們帶來的主題演講。我們非常欣喜地看到，乳企不只為我們奉獻(xiàn)一杯杯的好奶，這個(gè)對于我們來說非常重要。在這個(gè)同時(shí)，也為我們的青山綠水，為我們更加美好的世界做著不懈的努力，這對我們來說也是更加重要的一件事情。下面繼續(xù)有請主題演講嘉賓，下面來到臺(tái)上的是國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長張養(yǎng)東先生，掌聲有請。 |
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韓勵(lì)：今天這個(gè)可以多講幾句，剛才有一個(gè)視頻里面講到蔬菜西紅柿的大棚，我們經(jīng)過這個(gè)肥水的試驗(yàn)以后，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民講西紅柿的口感非常好，當(dāng)?shù)氐娜朔浅ｉ_心。我們不光希望通過生態(tài)共贏這個(gè)項(xiàng)目，真正實(shí)現(xiàn)踐行我們在作為企業(yè)本身可持續(xù)發(fā)展的理念，同時(shí)也希望把它作為一個(gè)模本，和乳液的同行以及其他合作方共同提供這樣一個(gè)經(jīng)驗(yàn)和參考，為中國乳業(yè)以及當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)社區(qū)生態(tài)環(huán)境發(fā)展提供一個(gè)可以循環(huán)的經(jīng)濟(jì)模式，幫助消費(fèi)者健康生活。未來恒天然可能將繼續(xù)努力助力中國乳業(yè)及經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。
最后，恒天然與自然共贏，我非常感謝大家的聆聽，謝謝大家。 |
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韓勵(lì)：作為在中國推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的重要一步，生態(tài)項(xiàng)目主要依托于恒天然在河北牧場區(qū)和山西牧場區(qū)展開，實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的種養(yǎng)結(jié)合模式，從而搭建出可持續(xù)的生態(tài)系統(tǒng)，致力于企業(yè)、社區(qū)和環(huán)境的協(xié)同發(fā)展，推進(jìn)利益共享的產(chǎn)品格局，必將實(shí)現(xiàn)多方共贏。在這里我?guī)Ыo大家一個(gè)小視頻，我想讓大家直觀地了解一下我們?yōu)槭裁唇猩鷳B(tài)共贏，這是什么樣的。（播放視頻）
通過視頻了解到，在項(xiàng)目合作過程中，我們和當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶合作，糞肥在使用過程中，還要為牧戶進(jìn)行指導(dǎo)，保證產(chǎn)量和質(zhì)量。同時(shí)我們往往沼液池，因地制宜推動(dòng)一個(gè)模式。通過將牧場糞肥轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥，建立肥水還田的系統(tǒng)，提供有機(jī)肥，今年我們也參與這場簽訂合同。在當(dāng)?shù)氐捻?xiàng)目，我們也完成了整個(gè)畜牧業(yè)從原料采購、養(yǎng)殖生產(chǎn)、資源化的利用和整個(gè)生產(chǎn)的閉環(huán)系統(tǒng)，由畜牧業(yè)的可持續(xù)的發(fā)展帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的可持續(xù)的發(fā)展，有效擴(kuò)大了經(jīng)濟(jì)的效益，也發(fā)展了更有深度的資源化產(chǎn)業(yè)。當(dāng)然，從企業(yè)自身的角度來說，生態(tài)共贏項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)的循環(huán)產(chǎn)業(yè)閉環(huán)可以有效降低牧場的運(yùn)營成本，促進(jìn)牧場健康有序的發(fā)展，我們應(yīng)該給當(dāng)?shù)氐恼�、社區(qū)，以及產(chǎn)業(yè)鏈各方面的合作，為彼此構(gòu)建出一個(gè)更加有深度的溝通的橋梁，為日后企業(yè)在當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
總體來說，生態(tài)共贏項(xiàng)目可以從多方面給社會(huì)帶來效益，影響和作用非常積極。根據(jù)我們恒天然試驗(yàn)田第一年的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，由肥水還田種植出的青儲(chǔ)可以供應(yīng)37%。半年內(nèi)的市場可以有40%的液體的分布，鹽堿地的技術(shù)完成合作方，100度的鹽堿地的低度持續(xù)改良。由此可見2018年生態(tài)共贏的項(xiàng)目試點(diǎn)取得成效。2019年恒天然將全面推廣種養(yǎng)結(jié)合，力圖2020年實(shí)現(xiàn)恒天然中國牧場的100%的資源化利用。廢棄物確保清楚，當(dāng)?shù)夭少�，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，有利于合作方建立一家緊密合作的關(guān)系。恒天然計(jì)劃通過建立灌溉社會(huì)完善的試驗(yàn)田，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，減少化肥使用量，持續(xù)關(guān)注環(huán)保，為各方所創(chuàng)造正面的影響，促進(jìn)和實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐难h(huán)經(jīng)濟(jì)。目前，我們恒天然已經(jīng)和山西大戶合作，改良鹽堿地。在河北的域田也是種植青儲(chǔ)、水稻和小麥，實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合。同時(shí)，恒天然還計(jì)劃展開綠色無公害蔬菜基地的建設(shè)。 |
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韓勵(lì)：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓，媒體界的朋友們，大家下午好。
我非常榮幸代表恒天然參加這次論壇，與在座的各位嘉賓共同探討企業(yè)如何結(jié)合自身業(yè)務(wù)的健康發(fā)展助力中國乳業(yè)及區(qū)域可持續(xù)發(fā)展這樣一個(gè)話題。在展開這個(gè)話題之前，我想先向各位簡單地介紹一下恒天然的具體的情況。恒天然采用合作社模式——由約10,500名新西蘭奶農(nóng)共同擁有，奶農(nóng)向恒天然提供牛奶。恒天然也是新西蘭最大的企業(yè)，占新西蘭出口總額的25%，出口約85%的新西蘭牛奶。迄今為止，恒天然在中國投資了10億領(lǐng)地，在河北、山西投資建立了兩個(gè)自然的牧場群，目前擁有6萬頭奶牛，每年生產(chǎn)3.5億噸鮮牛奶。我們致力于高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)的中國牧場，引入了新西蘭的食品安全生產(chǎn)質(zhì)量系統(tǒng)，為中國消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的乳液。42：20？？2017年恒天然再度獲得（英文）三級(jí)認(rèn)證，同時(shí)在各項(xiàng)指標(biāo)中都獲得最高評分，成為國內(nèi)首個(gè)獲得三級(jí)認(rèn)證的牧場。
一直以來，恒天然致力于成為中國乳業(yè)的一部分，不但為中國客戶及消費(fèi)者提供安全優(yōu)質(zhì)的乳品，更身體力行，推動(dòng)乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展，回報(bào)中國社會(huì)。近年來國務(wù)院辦公廳及農(nóng)業(yè)部相對出臺(tái)一些方案，就是秉承綠色發(fā)展和共贏共享的基礎(chǔ)原則，深入開展了資源化利用的行動(dòng)。在此背景下，恒天然今年8月份正式啟動(dòng)了中國牧場的生態(tài)項(xiàng)目，將肥水還田和資源利用解決方案有效結(jié)合，創(chuàng)造出可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。 |
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| 主持人：好的，非常感謝，謝謝張總為我們帶來的主題演講，從張總的演講當(dāng)中我們能夠感受到一個(gè)來自于中國本土乳企的努力與拼搏。我們聽完了來自中國本土乳企的演講之后，再來感受一下世界乳業(yè)巨頭將要有什么跟我們分享的。下面，有請恒天然大中華區(qū)政府事務(wù)副總裁韓勵(lì)女士給我們帶來演講。 |
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張軼鵬：第三，要做一杯有價(jià)值的牛奶。其實(shí)伊利這兩個(gè)字，第一在古漢語中是他，引申為你我他，就是大家，伊利就是消費(fèi)者、投資者、員工共同的利益。我們深耕乳業(yè)主業(yè)，保持公司的成長，實(shí)現(xiàn)造福。上半年實(shí)現(xiàn)400億營收，我們同比增長了19.26%，實(shí)現(xiàn)34.69億利潤，是乳制品行業(yè)第一。證監(jiān)會(huì)對上市公司的分紅做出相關(guān)規(guī)定，明確三年分紅不能少于利潤的30%。伊利集團(tuán)的分紅率超過了50%以上。2017年伊利集團(tuán)現(xiàn)金分紅達(dá)到42.55億，分紅率達(dá)到70.9%。在產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同方面，伊利集團(tuán)打造了可持續(xù)共贏的生態(tài)圈，這幾年我們相繼成立了擔(dān)保公司、保理公司，我們成立了產(chǎn)業(yè)鏈金融中心，到2017年我們相繼為2600余名上下游伙伴提供了金融支持幫助，耳機(jī)融資金額已經(jīng)超過了1180億元。
第四方面，要做一個(gè)有責(zé)任的奶企。伊利集團(tuán)開創(chuàng)了社會(huì)責(zé)任領(lǐng)域的三個(gè)第一。第一個(gè)完整的健康中國社會(huì)責(zé)任體系。第一個(gè)社會(huì)責(zé)任應(yīng)急預(yù)案。行內(nèi)第一個(gè)發(fā)布的企業(yè)公民報(bào)告。去年我們將踐行了十年的企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理體系進(jìn)行了升級(jí)，升級(jí)為共享健康可持續(xù)發(fā)展體系。將聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)進(jìn)行落地。
我們從多角度出發(fā)，伊利集團(tuán)也推出了一些公益類的項(xiàng)目，比如說伊利營養(yǎng)2020，伊利方舟，伊利星空，伊利未來公園等等這些公益項(xiàng)目。在不久的第十界中國企業(yè)社會(huì)責(zé)任年會(huì)上，伊利集團(tuán)獲得了2018年最佳責(zé)任管理獎(jiǎng)，這也是對我們履行社會(huì)責(zé)任的一種認(rèn)同。2017年，我們的伊利營養(yǎng)2020項(xiàng)目應(yīng)該說走出了云南、甘肅、湖北、河南有關(guān)省份，已經(jīng)覆蓋了中國三分之一的省份，一共捐助了伊利學(xué)生奶480萬盒，匯集了12萬人次的貧困地區(qū)的孩子，在這方面累計(jì)投入超過了1200萬元。應(yīng)該說每一次的公益行動(dòng)，我們都會(huì)有不一樣的收獲，但是對于履行社會(huì)責(zé)任來說，我們一直是在路上，一直是進(jìn)行時(shí)。
最后我想我們回到今天的主題，乳液和資本是我們今天關(guān)注的主題。未來伴隨著高質(zhì)量的發(fā)展，伴隨著創(chuàng)新的不斷推進(jìn)，乳業(yè)和資本的關(guān)系我想也會(huì)越來越緊密，我也堅(jiān)信中國乳業(yè)有信心、有能力登上歷史的舞臺(tái)之巔，作為中國乳業(yè)的龍頭，我們也將繼續(xù)履行好上市公司的責(zé)任和義務(wù)，同時(shí)也希望在座的各位專家、各位學(xué)者，各位媒體界的老師和業(yè)界同仁們，我們一起常交流、多討論，攜手并肩，為中國民族乳業(yè)的振興貢獻(xiàn)自己的力量，實(shí)現(xiàn)共創(chuàng)與共贏。謝謝大家。 |
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張軼鵬：一，要做一杯高質(zhì)量的好奶。什么樣的牛奶才算是高質(zhì)量的好奶呢？2018年，高質(zhì)量發(fā)展成為我們國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)總基調(diào)。習(xí)近平總書記也多次強(qiáng)調(diào)，高質(zhì)量發(fā)展要立足優(yōu)勢，挖掘潛力。對于乳品行業(yè)來說，高質(zhì)量發(fā)展就是要守護(hù)好一杯奶的高質(zhì)量，守護(hù)好老百姓的美好生活。高品質(zhì)就是我們要立足的優(yōu)勢，其實(shí)在2014年的時(shí)候，總書記在內(nèi)蒙古考察的時(shí)候就來到了伊利集團(tuán)進(jìn)行視察，提出了要守護(hù)好老百姓舌尖上的安全這樣的要求。一直以來伊利集團(tuán)都牢記總書記的囑托，堅(jiān)守伊利即品質(zhì)這樣一個(gè)口號(hào)，致力于生產(chǎn)100%安全、100%健康的乳制品。為此，我們把集團(tuán)管理戰(zhàn)略也升級(jí)為質(zhì)量領(lǐng)先3210的戰(zhàn)略，我們還積極整合了全球的資源，在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等國家和地區(qū)建立了一張覆蓋全球資源體系和全球創(chuàng)新體系，以及全球市場體系的這樣一個(gè)框架和骨干性的網(wǎng)絡(luò)。利用全球最優(yōu)質(zhì)的資源，來滿足和服務(wù)于我們中國的消費(fèi)者需求。
除此以外，品質(zhì)也離不開創(chuàng)新，我們堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，打造富有活力的增長模式。舉一個(gè)例子，伊利集團(tuán)推出的舒化奶的系列產(chǎn)品，就是有效解決乳糖不耐受的產(chǎn)品，這款產(chǎn)品是具有劃時(shí)代意義的，應(yīng)該說是為了促進(jìn)不同體制人群，特別是中國和亞洲人群有效地吸收牛奶營養(yǎng)成分取得了很大的成功。與此同時(shí)，我們的嬰幼兒配方乳粉應(yīng)該說是伊利集團(tuán)在嬰幼兒配方乳粉方面，在母乳成分的研究方面做得比較早，做了第一家母乳數(shù)據(jù)庫，經(jīng)過十幾年的努力取得了很多成功，并將這些成果應(yīng)用于嬰幼兒配方乳粉當(dāng)中，這些成果還在不斷釋放，未來還有更多的成果應(yīng)用到嬰幼兒配方乳粉中，讓更多的寶寶找到一款更適合自己寶寶的嬰幼兒配方奶粉。安慕希應(yīng)該是旗下的明星產(chǎn)品。像這樣的產(chǎn)品，每年銷售額超過10億營收的大概有子品牌。正是因?yàn)槲覀儗τ谄焚|(zhì)的不懈努力，伊利集團(tuán)成為全球唯一一家同時(shí)服務(wù)于夏季奧運(yùn)會(huì)和冬季奧運(yùn)會(huì)，包括我們也是世博會(huì)的服務(wù)供應(yīng)商，致力于中國的高質(zhì)量發(fā)展，對品質(zhì)中國的塑造不斷奉獻(xiàn)了自己的力量。
第二方面，做一杯透明的牛奶。什么意思？套用今天討論的主題，上市公司有義務(wù)、有責(zé)任保證公司的經(jīng)營業(yè)務(wù)、公司的治理等等，信息披露都要規(guī)范有序。拿伊利來說，我們根據(jù)有關(guān)法規(guī)的要求，我們的組織架構(gòu)是完備、合理的，運(yùn)營也是規(guī)范的。在經(jīng)營當(dāng)中，我們對于舞弊采取了零容忍態(tài)度，開展了負(fù)責(zé)任的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保障了股東的權(quán)益。同時(shí)，也定期與投資者進(jìn)行互動(dòng)，解答投資者所關(guān)心的各種問題。我們還定期舉辦線下的交易活動(dòng)，就在本月的15日，我們參與了內(nèi)蒙古網(wǎng)絡(luò)投資補(bǔ)充會(huì)，集團(tuán)的高管與關(guān)注伊利的廣大投資人在網(wǎng)上進(jìn)行了實(shí)時(shí)的互動(dòng)。在伊利治理中，伊利始終堅(jiān)持管理透明，不僅對于公眾透明，對于員工、合作伙伴，對于投資者也做到了公開透明。我們的智慧工廠實(shí)際上就是一個(gè)透明的工廠，每年我們都要對廣大的投資人和消費(fèi)者進(jìn)行開放，在網(wǎng)上實(shí)時(shí)進(jìn)行直播。 |
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| 張軼鵬：今年，我們又成為唯一納入MSI指數(shù)的乳業(yè)上市企業(yè)，當(dāng)然，如果說伊利取得的這些成績，也離不開資本市場的支持，離不開廣大消費(fèi)者、投資者對我們的認(rèn)同。上市公司作為資本市場的參與者，在享受來自資本市場紅利的同時(shí)，更重要的是履行好作為參與者的責(zé)任和義務(wù)。正如潘剛董事長經(jīng)常說的，厚度優(yōu)于速度，行業(yè)繁榮勝于個(gè)體輝煌，社會(huì)價(jià)值大于商業(yè)財(cái)富。所以利用今天的時(shí)間結(jié)合企業(yè)的實(shí)際，我想分享一下上市公司在資本市場平臺(tái)履行的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)?shù)牧x務(wù)，說一說我們的想法，講一講關(guān)于伊利牛奶的故事。 |
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張軼鵬：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位業(yè)界的同仁，媒體界的同仁，大家下午好。首先非常榮幸能夠參加證券日報(bào)今天舉辦的論壇，應(yīng)該說證券日報(bào)給我們提供了一個(gè)交流平臺(tái)，與在座的各位領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)界的朋友們，我們一起交流分享關(guān)于乳業(yè)在資本市場發(fā)展的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。乳業(yè)集團(tuán)作為中國目前最大的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)該說是我們親眼見證了中國乳業(yè)的風(fēng)風(fēng)雨雨。中國乳業(yè)之所以能夠取得今天的輝煌成就，當(dāng)然也是我們黨和政府廣大消費(fèi)者投資者以及社會(huì)的各方面共同支持的一個(gè)結(jié)果。
本次論壇應(yīng)該說是聚焦乳業(yè)資本市場，我認(rèn)為應(yīng)該說是本次論壇具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。乳業(yè)這個(gè)行業(yè)在座的各位比較熟悉，這個(gè)行業(yè)相對比較特殊一些，我們這個(gè)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈特別長，上游的種養(yǎng)殖行業(yè)，我們?nèi)橹破返墓I(yè)加工，包括下游的我們的物流營銷服務(wù)等等，應(yīng)該說涵蓋的服務(wù)還是非常大的。乳制品的生產(chǎn)應(yīng)該說也會(huì)讓產(chǎn)業(yè)的建設(shè)擴(kuò)大，市場拓展、營銷宣傳，包括剛才所說的上下游的各個(gè)環(huán)節(jié)打通，應(yīng)該說在乳業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程當(dāng)中，隨著創(chuàng)新加速和產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展，乳業(yè)和資本的關(guān)系也是越發(fā)的緊密，資本對于乳業(yè)壯大也發(fā)揮了非常重要的作用。但是由于乳業(yè)受行業(yè)的影響，我們投資回報(bào)周期比較長，對于產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)建設(shè)要求也比較高，需要有一種持之以恒的精神。所以乳業(yè)的資本與近年來的資本熱錢所追逐的快進(jìn)快出的模式應(yīng)該說是截然相反的。因此如何保護(hù)好資本市場的健康發(fā)展，如何平衡好乳業(yè)和資本之間的關(guān)系，應(yīng)該說是非常值得研究的一個(gè)課題。
從伊利集團(tuán)來說，伊利集團(tuán)是一家小廠，最終發(fā)展成為中國目前最大的一家上市公司，可以說是跟著資本市場一起共同成長起來的。伊利集團(tuán)1996年3月12日，伊利股份正式在上交所掛牌上市，成為中國乳品行業(yè)第一家A股上市的公司。說來已經(jīng)有22年的時(shí)間了，22年時(shí)間里面伊利集團(tuán)規(guī)模不斷壯大。去年12月底，伊利市值突破2千億，這是伊利的里程碑，同時(shí)也是中國乳業(yè)的一個(gè)里程碑。 |
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| 主持人：：非常感謝，謝謝周秘書長。下面就會(huì)進(jìn)入到本場論壇的主體架構(gòu)的環(huán)節(jié)。我們主要通過主題演講和圓桌對話的方式與大家一起交流收獲，分享實(shí)踐，分享觀點(diǎn)。首先第一位為我們帶來主題演講的是來自伊利股份的副總裁張軼鵬先生，我們掌聲有請。 |
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周振馮：經(jīng)濟(jì)日報(bào)社與中國奶業(yè)協(xié)會(huì)長期戰(zhàn)略合作，對奶業(yè)的宣傳起到了非常重大的推動(dòng)作用，再次我要對證券日報(bào)組織這樣的活動(dòng)表示感謝！企業(yè)特別是乳品企業(yè)，胡總理（音）講到要發(fā)揮大家引領(lǐng)示范帶頭作用，保障供需平衡和質(zhì)量安全，奶業(yè)是規(guī)模產(chǎn)業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)、密集型產(chǎn)業(yè)，其高質(zhì)量發(fā)展需要資本的帶動(dòng)和支持。鼓勵(lì)政府企業(yè)、社會(huì)資本有效合作。鼓勵(lì)社會(huì)資本按照市場化原則設(shè)立奶業(yè)產(chǎn)業(yè)基金，放大基金支持效應(yīng)。改革開放四十年，資本支持加快了中國奶業(yè)的發(fā)展，加快了中國奶業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。舉個(gè)例子，2008年之前，內(nèi)蒙古自治區(qū)奶牛養(yǎng)殖基本上是一家一戶的散養(yǎng)。十年來，有一個(gè)數(shù)據(jù)，100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖只有8%。十年來，國家推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，國家這一塊投入資金15億元，撬動(dòng)社會(huì)資本近200億元。規(guī)模養(yǎng)殖場全部實(shí)現(xiàn)計(jì)劃擠奶小散亂的局面一去不復(fù)返，這就是資本對這個(gè)地區(qū)行業(yè)的發(fā)展。整個(gè)產(chǎn)業(yè)資本的推動(dòng)作用可能更大。
6月份，國務(wù)院辦公廳發(fā)布了《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障質(zhì)量安全的意見》。9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織召開了全國奶業(yè)振興推進(jìn)工作會(huì)，同時(shí)中國奶業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合秘書處主辦了2018中國奶業(yè)20強(qiáng)峰會(huì)，吹響了全面做強(qiáng)做優(yōu)綜合奶業(yè)的號(hào)角，本論壇是一個(gè)非常好的契機(jī)，專家云集，充分研討交流，為更多奶業(yè)發(fā)展和社會(huì)資本合作打開通道，讓資本更高效推動(dòng)中國奶業(yè)振興。作為行業(yè)協(xié)會(huì)，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)將攜手一起為資本走進(jìn)奶業(yè)提供更多更好更優(yōu)的協(xié)調(diào)和服務(wù)。最后，預(yù)祝論壇圓滿成功，謝謝大家。 |
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周振馮：尊敬的鄭波副總編輯，首先對各位對奶業(yè)的大力支持和貢獻(xiàn)表示衷心的感謝。得益于國家的重視、部委的關(guān)注、行業(yè)的努力，更得益于大家的支持，中國奶業(yè)已經(jīng)從小到大，從少到多，甚至在很多領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了從弱到強(qiáng)。從數(shù)據(jù)看2017年，折合人均奶類消費(fèi)量36.9千克，已經(jīng)是新中國成立初期的70多倍，1978年改革開放初期的40多倍。牛奶產(chǎn)量3655萬噸，乳制品產(chǎn)品2930萬噸。奶類進(jìn)口折合量1485萬噸，折合整個(gè)消費(fèi)總量5410萬噸，我國已經(jīng)是名副其實(shí)的奶類的生產(chǎn)加工進(jìn)口和消費(fèi)大國。從質(zhì)量看奶業(yè)素質(zhì)全面提升，質(zhì)量安全水平大幅提高。
數(shù)字上看，2017年乳制品檢測合格率99.2%，其中嬰幼兒配方奶粉的檢測合格率99.5%。食品當(dāng)中是遙遙領(lǐng)先的。從態(tài)勢看，隨著經(jīng)濟(jì)收入的增加、生活水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，消費(fèi)的增長是穩(wěn)定剛性的，未來人民群眾對優(yōu)質(zhì)乳品的需求將是穩(wěn)定增長，我國奶業(yè)發(fā)展的潛力巨大，前景廣闊。但毋庸置疑，我國奶業(yè)的發(fā)展仍面臨不少的困難和問題，主要是消費(fèi)信心還沒有完全恢復(fù)，國際競爭力不是很強(qiáng)，消費(fèi)供給對外的依存度很高。1485萬噸折合鮮奶量的時(shí)候，現(xiàn)在對外依存度接近30%。
習(xí)總書記指出，中國人的飯碗要牢牢端在中國人手中，同樣我們的奶碗也要由民族產(chǎn)業(yè)供給。9月27日全國奶業(yè)會(huì)上，胡春華總理提出：中國奶業(yè)發(fā)展要堅(jiān)持開放，更要保持自己的戰(zhàn)斗力，不能像大豆一樣依靠進(jìn)口。奶業(yè)是戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，如果依靠進(jìn)口，我們的產(chǎn)業(yè)就會(huì)喪失安全作為的主動(dòng)權(quán)。因此，我們要把奶業(yè)發(fā)展擺在突出重要的位置，奶業(yè)發(fā)展我想是人人有責(zé)，奶業(yè)發(fā)展涉及到方方面面。國家和地方要強(qiáng)化政策支持，科研院校要加強(qiáng)科技創(chuàng)新。行業(yè)協(xié)會(huì)要加強(qiáng)引領(lǐng)協(xié)調(diào)和服務(wù)。媒體要加大宣傳力度，營造良好的發(fā)展氛圍。 |
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| 主持人：非常感謝，謝謝鄭總為我們所做的開場致辭，下面有請中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長周振馮先生為我們致辭，有請。 |
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鄭波：不久前，中國奶業(yè)20強(qiáng)在內(nèi)蒙古呼倫貝爾召開。會(huì)議發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2017年乳制品銷售額從2018年的1431億增至3594億元（音），規(guī)模牧場生鮮乳質(zhì)量達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平，乳制品抽檢合格率達(dá)到99.2%，在食品行業(yè)三大類中位居首位，質(zhì)量安全水平處于歷史最好時(shí)期。盡管我們?nèi)〉昧朔浅：玫某煽�，但是居安思危這根弦一刻都不能懈怠。今年6月份，國務(wù)院發(fā)布的關(guān)于推進(jìn)奶液振興保障乳品安全質(zhì)量意見中明確指出，到2025年，奶業(yè)實(shí)現(xiàn)全面振興，基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化奶源基地，產(chǎn)品加工、乳品質(zhì)量產(chǎn)業(yè)競爭力，整體水平進(jìn)入世界先進(jìn)行業(yè)。
展望未來，我們充滿信心，任重道遠(yuǎn)，時(shí)不我待。我認(rèn)為在乳品行業(yè)，新消費(fèi)的重要標(biāo)志就是消費(fèi)升級(jí)，這是乳品行業(yè)最與眾不同的特質(zhì)，因?yàn)樘煜滤心赣H都會(huì)竭盡全力給孩子天下最好的東西，哪怕降低自己的消費(fèi)水平，這些是我們的壓力，也是我們的機(jī)遇。數(shù)據(jù)顯示，2017年全國人均乳制品消費(fèi)折合生鮮乳只有36.5公斤，是亞洲平均水平二分之一，是世界平均水平三分之一，是發(fā)達(dá)國家平均水平的十分之一，上升空間巨大。因此，我非�？春萌槠肥袌鲞@個(gè)牛市，讓我們一起努力在這個(gè)大市場里創(chuàng)新發(fā)力，以我們中國人的智慧和汗水贏得乳品市場的長久。最后，再次預(yù)祝本次論壇取得圓滿成功，謝謝大家。 |
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鄭波：尊敬的周振鋒秘書長，各位老總，各位來賓，各位朋友，下午好，我很高興參加2018中國乳業(yè)資本論壇，我謹(jǐn)代表經(jīng)濟(jì)日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)祝論壇取得圓滿成功。這次論壇的主題是“新消費(fèi)下的產(chǎn)業(yè)升級(jí)”，在改革開放40周年的今天，可以說幾乎所有的產(chǎn)業(yè)都面臨進(jìn)一步升級(jí)的命題，對中國乳業(yè)而言，這個(gè)命題的迫切程度更高，因?yàn)橄啾扔谄渌S多行業(yè)，中國乳業(yè)所面對的競爭更為開放，更為激烈。如今，當(dāng)我們走出國門時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)全世界很多產(chǎn)品都是Made in china，但是我們孩子們喝的奶粉都是Made in全世界，我們要在消費(fèi)者信用上擺對路，海淘、跨境、電商、網(wǎng)站的熱賣排名，就知道中國乳業(yè)的信任指數(shù)還有很大的提升空間。
2010年以來，國家衛(wèi)計(jì)委陸續(xù)頒布的乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)達(dá)74項(xiàng)，其中產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)21項(xiàng)，生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)50項(xiàng)，特別是嬰幼兒奶粉配方標(biāo)準(zhǔn)，參照CNC和歐盟相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定，是世界上要求最嚴(yán)、技術(shù)含量最高的標(biāo)準(zhǔn)之一。如今，中國乳制品的質(zhì)量、指標(biāo)早已不輸于國際大牌，甚至還有領(lǐng)先，現(xiàn)在需要就是如何重塑中國消費(fèi)者的信心，這需要時(shí)間，并需要我們共同的努力。 |
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主持人：今天這場重要的中國乳業(yè)資本論壇是一場資本與產(chǎn)業(yè)界互相碰撞的頭腦峰會(huì)，這一場論壇邀請到了國內(nèi)外所有的乳業(yè)巨頭、行業(yè)領(lǐng)袖，以及業(yè)界專家和創(chuàng)投機(jī)構(gòu)的大佬們來到我們的會(huì)場，大家就我們共同關(guān)心的乳業(yè)行業(yè)所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)所引起討論。同時(shí)在今天的論壇上我們將隆重頒出2018中國乳業(yè)卓越品牌獎(jiǎng)，2018中國乳業(yè)成長力獎(jiǎng)和貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，以此來激勵(lì)卓越者，以此激勵(lì)更多人投入到中國乳制品建設(shè)當(dāng)中，為中國消費(fèi)者生產(chǎn)出更加好的、更加適宜大家的中國乳業(yè)品，讓中國乳業(yè)在國際上更有主動(dòng)權(quán)。（介紹嘉賓）。來到現(xiàn)場的還有很多企業(yè)、機(jī)構(gòu)，以及投資機(jī)構(gòu)的好朋友們，以及來自各位媒體界的同仁和老師，因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系不能一一介紹大家，在這里一并對大家的光臨表示感謝和歡迎，歡迎大家。
在今天活動(dòng)的一開始，我們首先要有請經(jīng)濟(jì)日報(bào)副總編輯鄭波先生為大家作開場致辭，掌聲有請鄭總。 |
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| 主持人：尊敬的各位來賓，各位朋友，女士們、先生們，大家下午好。非常歡迎大家能夠在這樣一個(gè)充滿明媚陽光秋天的下午，能夠光臨由證券日報(bào)主辦的新消費(fèi)下的產(chǎn)業(yè)升級(jí)——2018中國乳業(yè)資本論壇，我是中央人民廣播電臺(tái)的主持人楊夕（音），非常高興有機(jī)會(huì)能夠?yàn)榇蠹抑鞒纸裉斓幕顒?dòng)。證券日報(bào)辦會(huì)了，股市是紅的，特別讓人高興，剛才上臺(tái)之前看了一下幾大股指終于露出了久違的暖色，也寓意著乳業(yè)活動(dòng)有一片暖陽。事物發(fā)展總是從小到大，從弱到強(qiáng)這樣一個(gè)過程，我們面臨的乳品市場也是非常的繁盛，而十年來中國乳業(yè)是高質(zhì)量發(fā)展的十年，乳業(yè)所有的同仁都在臥薪嘗膽，經(jīng)歷了十年脫胎換骨式的轉(zhuǎn)變。在現(xiàn)在這樣一個(gè)過程中，我們更多地面臨未來思考當(dāng)下，找一找自己存在的問題，所以在今天的活動(dòng)中，我們與大家更多地進(jìn)行一個(gè)交流和討論。 |
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| 網(wǎng)絡(luò)主持人：新消費(fèi)下的產(chǎn)業(yè)升級(jí)——2018中國乳業(yè)資本論壇將于10月19日下午1:30開始 敬請期待 |
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