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白酒迷幻劑

2019-08-30 05:58  來源:證券時報

    人們?yōu)榱嗣曰靡幌伦约海敢庵Ц兜膬r碼是驚人的。

    余勝良

    資本市場將白酒放在食品飲料板塊中,我覺得是不確切的,誰會拿白酒當食品或者飲料呢?

    白酒中有酒精,酒精與化工有關,但是,把白酒放在化工板塊中也不確切。我覺得白酒應該是一種致人迷幻的藥品,如果按照這樣的歸類來算,一種僅在中國銷售的白酒能有上萬億元的市值,也就能理解了。

    白酒這個大類太厲害了。酒精類飲料有很多,和白酒相比,黃酒、葡萄酒、啤酒統(tǒng)統(tǒng)都是小角色。人們總結的原因是,黃酒是地方性酒品,受眾區(qū)域有限;葡萄酒是舶來品;啤酒有點低端不上檔次。其實都沒有說到點子上。真正的原因在于這些酒度數(shù)太低,一杯白酒能達到的效果,需要灌多少啤酒、葡萄酒才能達到?

    人們端坐飯桌旁,等著涼菜上齊,等著打開瓶蓋,心里是有所期待的,期待涼菜墊肚,白酒灌入喉嚨之后,快速融入血液,舌頭稍微麻木,腦袋一緊,馬上又疏松,再喝上幾杯,這時候味道就上來了,菜也香了幾分,眼圈周圍發(fā)紅,轉圈圈的速度慢了下來,看什么都漂亮了幾分。

    我一個朋友告訴我,麗江之所以吸引游客,因為海拔高缺氧,人們迷迷糊糊的,看什么都漂亮,男男女女憑空就好看了。平原上氧氣足,看什么都實實在在。酒能讓人們暫時進入缺氧狀態(tài),人們說話的聲音大了起來,熱烈起來,連慫人的膽也壯了幾分,平時放在嘴里不好說出的話,脫口就吐出來。

    熟人不用說,桌子上的陌生人也能很快變成失散多年的親戚,妙語連珠,也不知道對不對,反正反對的人不多,人們都竭力附和著,讓整個場子彌漫著酒精撐起來的情誼。

    如果僅僅是為了應酬,喝酒的確挺辛苦,但事情不僅僅這么簡單。有人說著辛苦,還會趕赴酒場,喝酒之后,的確會暫時忘記一些煩惱,拋卻一些糾結,讓頭腦更簡單的暈乎一會兒,酒精放倒了人身上的一部分,重要的那一部分還站立著。

    有人說,酒精的功效是讓人暫時擺脫社會屬性,回歸到自然屬性。這完全是瞎說,酒桌上領導還是領導,老大還是老大,誰也不會亂了分寸。敬酒時的恭敬,一點都不會打折,酒精倒是讓人做這一切的時候更自然,就像強勁音樂下的舞蹈,如果沒有這音樂,舞蹈就顯得夸張可笑。

    喝了酒的人,依然是敏銳的,底色都在各自身上。酒精讓人拋卻日常矜持,喝過酒,說過分一點兒的話,也容易被理解。喝酒的人絕對不想倒下,酒桌上想讓別人倒下的人也越來越少,大家都想借酒舒服一下,而不是難過一下。

    醒來之后,一切如故,喝酒時的親密甚至會有點尷尬。但是只有那幾個小時,甚至個把小時稍微輕松一點的時光,就已很值得了。

    那接下來就是,為了這幾個小時的輕松,人們愿意付多少錢?不同人的價碼不一樣,可能幾塊錢的二鍋頭也能讓人放松一陣子。但有人愿意用更高價碼,讓自己的放松顯得更高端一點,這種迷幻感覺的價碼,比穿好一點兒的衣服,吃好一點兒的飯,彈性更大。

    中國人對高度白酒需求這么強烈,平時活得辛苦過得壓抑,希望短暫解脫一下,另一方面就是社交更為頻繁,東亞社會社交網(wǎng)絡組織關系嚴密,白酒是打破情感交流障礙的助推劑。

    市面上有兩種迷惑神經(jīng)的商品可以公開發(fā)售,一種是煙草,一種就是酒精類飲料,和酒精類飲料相比煙草利潤更大。這兩者都說明人們?yōu)榱嗣曰靡幌伦约?,愿意支付的價碼是驚人的。

    (作者系證券時報記者)

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