丁蓉
近段時(shí)間,胖東來屢上熱搜。而在傳統(tǒng)商超競爭激烈、部分企業(yè)面臨淘汰的當(dāng)下,這家開在河南的連鎖商超卻能脫穎而出,實(shí)屬不易。
胖東來雖然不是上市公司,影響力卻在上市公司中蔓延。日前,胖東來啟動(dòng)了對步步高的幫扶調(diào)改,步步高超市梅溪店經(jīng)其團(tuán)隊(duì)升級之后,日均銷售額由15萬元飆升至100萬元。此外,多家上市公司均曾表示,希望借鑒胖東來的經(jīng)營模式。
胖東來為何能成為現(xiàn)象級商超?它做對了什么?有哪些過人之處?可以看到,胖東來之所以能成為消費(fèi)者心頭好,同時(shí)又獲得業(yè)界認(rèn)可,是因?yàn)槠涫殖?ldquo;三板斧”——質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的自營商品、為顧客提供天花板級的服務(wù),以及給予員工優(yōu)厚的待遇。
第一,胖東來打造了一批“種”在消費(fèi)者心里的人氣大單品。例如,寶豐自由愛白酒、精釀小麥啤酒、衣物除菌液,為了買到這些高性價(jià)比的爆款商品,很多人不惜開車幾個(gè)小時(shí)前去購買。事實(shí)上,經(jīng)過30多年的發(fā)展,超市的經(jīng)營邏輯已經(jīng)改變,最初只是追求讓消費(fèi)者一站式購齊,但現(xiàn)在人們可以從各種渠道便捷買到各類商品,因此精選大單品成為新抓手,這也是山姆、開市客等海外連鎖超市的制勝法寶。通過自采自營,進(jìn)入供應(yīng)鏈中上游,拉緊成本、追求效率,才能形成超市的核心競爭力。
第二,胖東來貼心的服務(wù)讓許多消費(fèi)者印象深刻。例如,所有售賣商品均可無理由退換;商品標(biāo)注像生活百科,標(biāo)注了產(chǎn)地、供應(yīng)商,有的甚至標(biāo)出做法;貨架上的老花鏡讓老年人也能看清楚說明書;醫(yī)藥超市24小時(shí)營業(yè);商場的充電寶前半小時(shí)是免費(fèi)的。為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),貴在持之以恒。胖東來創(chuàng)建于1995年,在近兩年終于迎來“潑天的流量”,依靠的是長期的耕耘與積累。
第三,胖東來被津津樂道的還有對員工的關(guān)愛。多名員工表示,他們的薪資在當(dāng)?shù)靥幱谳^高水平,每周二閉店休息,不僅有“不開心假”,還有安慰他們的“委屈獎(jiǎng)”。因此,胖東來員工流失率較低,招聘總是人氣爆棚。相比部分企業(yè)只顧眼前利益的做法,胖東來打了個(gè)樣。
不過,隨著慕名而來的消費(fèi)者和代購越來越多,網(wǎng)上也出現(xiàn)了一些不一樣的聲音。筆者認(rèn)為,“胖東來們”不應(yīng)被神化。用胖東來董事長于東來的話說,“無非就是善良了一些,真誠了一些”。
善良與真誠,道出了經(jīng)營企業(yè)最重要的品質(zhì)。中國歷史上第一個(gè)商人王亥用“誠信”“仁義”在河南開創(chuàng)了商業(yè)貿(mào)易先河,時(shí)代不斷變遷,如今胖東來成為全國商超行業(yè)的優(yōu)秀范本,正是因?yàn)閭鞒辛诉@一理念。
產(chǎn)因城強(qiáng),城因產(chǎn)興。工業(yè)化與城市化是經(jīng)濟(jì)社會……[詳情]
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