本報記者 張曉玉
在市場競爭日益激烈的今天,酒類企業(yè)紛紛尋求新的增長點,跨界合作與創(chuàng)新產(chǎn)品層出不窮。
5月21日,老白干酒在其官方微信宣布正式推出“衡水老白干九刻真心巧克力”,主打純脂(無代可可脂)、減糖50%、零防腐劑添加。據(jù)介紹,該款巧克力采用甲等20十八酒坊系列酒品。從官方公布的海報來看,每盒有9粒巧克力,但目前暫未公布售價。
據(jù)天眼查知識產(chǎn)權(quán)信息顯示,老白干酒于今年4月份申請注冊了多枚“九刻真心”“玖刻真心”商標(biāo),國際分類為方便食品、酒。當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)均為等待實質(zhì)審查。
清華大學(xué)戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)研究中心副主任胡麒牧向《證券日報》記者表示,老白干酒此次推出九刻真心巧克力,是其在市場競爭中尋求新增長點的一次積極探索。隨著消費者對健康、美味、個性化等需求的不斷增加,傳統(tǒng)酒類市場面臨著越來越大的挑戰(zhàn)。而跨界合作和創(chuàng)新產(chǎn)品的推出,正是酒類企業(yè)應(yīng)對市場變化、提升競爭力的重要途徑之一。
近年來,在存量競爭、消費低迷的當(dāng)下,如何爭得更多的市場份額成為各大酒企的必答題。酒企頻頻突破固有消費圈層,推出跨界聯(lián)名營銷奇招,年輕化戰(zhàn)略已成為各大酒企重要抓手。
去年9月份,茅臺與瑞幸咖啡聯(lián)手推出的“醬香拿鐵”在社交媒體上引起了廣泛的討論和關(guān)注。緊接著,茅臺又攜手德芙推出“茅小凌酒心巧克力”,添加2%的53%vol貴州茅臺酒,開賣首日多平臺售罄。
千里智庫創(chuàng)始人、酒業(yè)觀察者歐陽千里對《證券日報》記者表示:“前有老白干酒通過力證1915年斬獲甲等金獎,來力推高端產(chǎn)品;今有九刻真心巧克力,通過添加甲等20十八酒坊來擁抱市場。老白干酒或是摸著貴州茅臺做市場。”
在茅臺跨界產(chǎn)品受到追捧之際,其他白酒與快消品牌也不甘落后。例如,古井貢酒·年份原漿與八喜冰淇淋聯(lián)名推出冰淇淋產(chǎn)品正式發(fā)布,以生牛乳和稀奶油為核心原料,每杯添加大于1.12克古井貢酒·年份原漿“古20”。瀘州老窖與光明冷飲聯(lián)名推出的“酒香月餅冰淇淋”;等等。
歐陽千里對記者表示,酒企推出跨界新品有一個分水嶺,就是貴州茅臺牽手瑞幸咖啡推出的“茅臺冰淇淋”“醬香拿鐵”。在茅臺之前,多數(shù)酒企跨界推出新產(chǎn)品,營銷的“營”大于“銷”,更多的是品牌公關(guān)行為,希望通過跨界來實現(xiàn)共建流量池,提升品牌的活躍度、知名度甚至美譽度。在茅臺之后,營銷的“銷”大于“營”甚至等于“營”,講究的是“品效合一”,希望通過渠道、價格降維的方式來實現(xiàn)銷售,在品牌提升的同時助力產(chǎn)品的銷售。另外,跨界高頻、低價(相對)、流行的產(chǎn)品,也有助于贏得年輕消費群體的青睞。
“跨界合作和創(chuàng)新產(chǎn)品的推出并非易事。企業(yè)需要具備敏銳的市場洞察力、強大的研發(fā)實力和豐富的營銷經(jīng)驗,才能夠在競爭激烈的市場中脫穎而出。對于酒企來說,如何在保證產(chǎn)品質(zhì)量和口感的同時,進一步挖掘和傳承白酒文化,將是其未來面臨的重要挑戰(zhàn)之一。”胡麒牧說道。
(編輯 閆立良)
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