全國人大代表、湘佳股份董事長喻自文：預制菜易做難精，需從三個層面呵護產(chǎn)業(yè)發(fā)展

    本報兩會報道組 肖偉

    “預制菜產(chǎn)業(yè)關系國計民生，影響深遠。預制菜產(chǎn)業(yè)，是能連接一產(chǎn)農(nóng)業(yè)種植、二產(chǎn)食品加工與三產(chǎn)餐飲配送的重要產(chǎn)業(yè)形式。當下的預制菜產(chǎn)業(yè)還存在門檻較低，易做難精等問題，應從國家、行業(yè)、企業(yè)這三個層面一起努力，共同呵護產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”全國人大代表、湘佳股份董事長喻自文表示。

    圖為全國人大代表、湘佳股份董事長喻自文。湘佳股份/供圖

    今年，他準備了《關于加快出臺預制菜國家標準，加強市場監(jiān)督管理機制，扶植預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議》《關于支持石門縣申報國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的建議》《關于加強南方地區(qū)低溫雨雪冰凍災害防范應對能力建設的建議》等。

    在長期經(jīng)營過程中，喻自文帶領鄉(xiāng)親們一起努力奮斗，逐步建立起了冰鮮黃羽雞、各類禽蛋、優(yōu)質(zhì)柑橘、生豬養(yǎng)殖、有機肥等細分產(chǎn)業(yè)，并與預制菜產(chǎn)業(yè)進行對接。在長期調(diào)研和探索中，喻自文認定預制菜產(chǎn)業(yè)是提升產(chǎn)品價值、增厚農(nóng)民收入的關鍵環(huán)節(jié)之一。但是，他同時也認為，預制菜門檻較低，原料質(zhì)量參差不齊，生產(chǎn)條件水平不一，除了帶來食品安全隱憂之外，還存在產(chǎn)品大同小異、花樣款式雷同、缺乏鮮明特色等問題。

    “預制菜易做難精，需要國家、行業(yè)、企業(yè)三個層面一起努力，才能形成向上生長的合力。”喻自文表示。

    在國家層面，他建議加快出臺預制菜國家標準，國家在吸納與融合團體標準、地方標準經(jīng)驗的基礎上，盡快完善和定稿國家標準報送稿，早日發(fā)布執(zhí)行。

    在行業(yè)層面，他建議加強對預制菜產(chǎn)業(yè)中設計研發(fā)、生產(chǎn)加工兩大細分行業(yè)的行政監(jiān)管，特別要強化企業(yè)主體責任，完善監(jiān)管機制，讓新業(yè)態(tài)、新生態(tài)健康有序發(fā)展。

    在企業(yè)層面，他建議培育國家級預制菜產(chǎn)業(yè)園。以地方特色美食文化為基礎，發(fā)揮國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)的作用，形成具有強大產(chǎn)業(yè)聚集能力的國家級預制菜產(chǎn)業(yè)園，促進鄉(xiāng)村振興與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。

    在《證券日報》記者采訪中，喻自文對企業(yè)層面的努力進行了深入闡述。他表示：“要做好預制菜產(chǎn)業(yè)，國家標準是指引，市場監(jiān)督是紅線，企業(yè)發(fā)展是原生動力。在面對各類災害時，預制菜生產(chǎn)加工企業(yè)要能扛得下、站得牢，成為養(yǎng)殖戶放心養(yǎng)殖的依靠，所以我提出了《關于加強南方地區(qū)低溫雨雪冰凍災害防范應對能力建設的建議》。在面對各類競爭時，預制菜生產(chǎn)加工企業(yè)要上規(guī)模、強研發(fā)、重品質(zhì)、有絕活，能打響地方品牌，成為消費者放心消費的首選，所以我提出了《關于支持石門縣申報國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的建議》。”

（編輯 張鈺鵬 孫倩）