構建多元化酒生活消費場景 貴州省推動“賣酒”向“賣生活方式”轉變

    本報記者 馮雨瑤

    4月18日，據(jù)貴州省發(fā)展和改革委員會官網(wǎng)消息，為深入貫徹落實黨中央、國務院關于提振消費的決策部署，進一步激發(fā)市場活力，提振貴州省消費，促進經(jīng)濟持續(xù)回升向好，貴州省發(fā)展和改革委員會牽頭制定了《貴州省提振消費實施方案（征求意見稿）》（以下簡稱“征求意見稿”），內容涵蓋消費能力保障支持行動、大宗消費品更新升級行動、促進服務消費供給行動、激發(fā)消費新增長點行動、優(yōu)化消費環(huán)境行動、完善政策支持等六大方面。

    在激發(fā)消費新增長點行動方面，征求意見稿提出，推動“賣酒”向“賣生活方式”轉變，構建多元化酒生活消費場景。

    白酒是貴州省的核心產業(yè)，當?shù)鼐奂艘再F州茅臺酒股份有限公司（以下簡稱“貴州茅臺”）為代表的多家白酒企業(yè)。去年以來，推動“賣酒”向“賣生活方式”轉變已成為貴州當?shù)匕拙飘a業(yè)轉型的主要方向。

    2024年，貴州各大酒企以“賣生活方式”為主題，通過發(fā)力新酒飲、“白酒+美食”、打造新型體驗館等形式，進行了系列營銷改革。

    例如，習酒通過探索“以酒促旅、以旅興酒”等酒旅融合發(fā)展新路，使得品牌影響力和市場占有率不斷提升。珍酒正打造場景化、沉浸式“美食+美酒”的珍酒·1912美食研究所，通過推出可復制、標準化、可推廣的美食美酒融合新樣本，從“賣酒”向“賣生活方式”轉變。

    面對白酒產業(yè)的深度調整，2024年，貴州茅臺曾提出，在復雜的市場形勢下，要做好“三個轉型”，分別是客群轉型、場景轉型、服務轉型。

    武漢京魁科技有限公司董事長肖竹青表示，貴州茅臺積極轉型，從由渠道推動業(yè)績增長轉為由消費者推動業(yè)績增長。“過去白酒銷售的主陣地是餐飲渠道、商務宴請，這也是茅臺的主要消費場景。但隨著市場環(huán)境改變，目前的關鍵是要拓展更多的高凈值人群，進而抵消原有消費場景減少的影響。”

    合肥知趣文化創(chuàng)意有限公司總經(jīng)理蔡學飛也認為，白酒產業(yè)或將從以渠道為先導的模式向消費者價值方向的模式進行轉變。“酒企向‘賣生活方式’轉型，預示著行業(yè)進入新的階段。以貴州茅臺為代表的知名酒企，可能會進一步挖掘自身的品牌文化價值，從消費者端重構競爭模式。”

（編輯 張博）