■本報(bào)見習(xí)記者 吳曉璐
上周五,星巴克發(fā)布2018財(cái)年三季報(bào),前三財(cái)季公司營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)均實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng),但是第三財(cái)季內(nèi),星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的同店門店銷售額下降2%。同日,其將在中國(guó)市場(chǎng)推出外賣服務(wù)的消息也風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò),據(jù)媒體報(bào)道,餓了么承接外賣配送業(yè)務(wù)。
知情人士對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示,上述消息屬實(shí),雙方或?qū)⒂?月初正式公布。
香頌資本執(zhí)行董事沈萌對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示,星巴克以前一直標(biāo)榜自己的定位是家與辦公室之外的第三空間,但在中國(guó),雖然消費(fèi)需求龐大,可是受限于地廣人稠與開店成本,無法完全滿足,所以涉足外賣市場(chǎng)可以更大程度地拓寬自身的業(yè)務(wù)規(guī)模。
星巴克“牽手”阿里推外賣
由餓了么外送
近期,有媒體曝出,星巴克將推外賣,由餓了么外送。消息稱,星巴克與阿里巴巴捆綁,餓了么承接外賣配送業(yè)務(wù),這一消息或在八月正式公布。餓了么與星巴克官方接觸始于去年底,在2017年底至2018年初接觸密切,而最終確認(rèn)是在2018年年中,阿里在其中扮演了關(guān)鍵角色。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)也爭(zhēng)取了承接星巴克外賣業(yè)務(wù)的機(jī)會(huì)。
《證券日?qǐng)?bào)》記者第一時(shí)間向阿里巴巴求證,阿里巴巴方面表示,星巴克和阿里巴巴是長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴。去年12月份在上海開業(yè)的星巴克臻選烘焙工坊也是全球最大的新零售智慧門店,集中展示了雙方新技術(shù)共創(chuàng)的成果。未來雙方基于新零售的探索將有更大的想象空間。
而有知情人士向《證券日?qǐng)?bào)》記者透露,這一消息屬實(shí),雙方或?qū)⒂?月初正式對(duì)外公布。
實(shí)際上,星巴克推出買賣服務(wù)的消息流傳已久。早在今年2月份的電話會(huì)議上,星巴克中國(guó)CEO王靜瑛曾表示要在中國(guó)推出外賣服務(wù)。
在美國(guó)時(shí)間6月20日舉行的財(cái)報(bào)預(yù)期分析師會(huì)議上,星巴克總裁兼CEO約翰遜也透露了關(guān)于中國(guó)區(qū)外賣服務(wù)的信息,星巴克中國(guó)CEO王靜瑛及其團(tuán)隊(duì)正與一家大型科技公司商討在派送方面的合作事宜,預(yù)計(jì)能在今年年底前成形并付諸實(shí)施。
依目前信息來看,上述大型科技公司即為阿里巴巴,星巴克和阿里巴巴已“成功牽手”。
另?yè)?jù)媒體報(bào)道,星巴克于7月26日宣布,自2019年起在中國(guó)推出送貨上門服務(wù),星巴克與中國(guó)咖啡連鎖商的競(jìng)爭(zhēng)日趨激化。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,目前星巴克的移動(dòng)支付業(yè)務(wù)占比僅為13%,外賣業(yè)務(wù)有巨大發(fā)展空間,尤其是在移動(dòng)支付十分普及的中國(guó)市場(chǎng)。同時(shí),一旦外賣業(yè)務(wù)落實(shí),星巴克或許能夠更好的滲透進(jìn)下沉市場(chǎng)。
第三財(cái)季中國(guó)市場(chǎng)
同店銷售額下降2%
星巴克在中國(guó)推出外賣服務(wù)的背后,則是其在中國(guó)市場(chǎng)疲軟的業(yè)績(jī)表現(xiàn)。
7月27日,星巴克公布2018財(cái)年三季報(bào),前三財(cái)季,公司營(yíng)業(yè)收入為184.16億美元,同比增長(zhǎng)10.35%;凈利潤(rùn)為37.63億美元,同比增長(zhǎng)79.51%。在第三財(cái)季,星巴克中國(guó)及亞太地區(qū)營(yíng)收12.29億美元,同比增長(zhǎng)46%,但是全球同店銷售同比增幅僅為1%,成為星巴克9年來的最差表現(xiàn)。
另引起注意的是,第三財(cái)季內(nèi),星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的同店門店銷售額下降2%,首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng),成為其在全球表現(xiàn)最差的市場(chǎng)。媒體認(rèn)為,星巴克推出外賣服務(wù),是想通過服務(wù)的擴(kuò)充來提升中國(guó)地區(qū)的收益。
對(duì)于星巴克中國(guó)區(qū)銷售額的下降,沈萌表示,“主要原因在于,新興同類型競(jìng)爭(zhēng)者如雨后春筍。”
根據(jù)調(diào)查機(jī)構(gòu)歐睿國(guó)際的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2016年和2017年,星巴克在中國(guó)咖啡館服務(wù)的市場(chǎng)份額分別是57.5%和58.6%;在連鎖咖啡館服務(wù)的市場(chǎng)中,其份額更是高達(dá)78.8%和80.7%;門店數(shù)量占連鎖咖啡館總數(shù)的58.6%和61%;交易總筆數(shù)占連鎖咖啡館服務(wù)市場(chǎng)的71.4%和73.3%。
而在2018年,星巴克整遭受著瑞幸咖啡、連咖啡等中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌的沖擊。成立于去年年底的瑞幸咖啡,從2018年初開始試運(yùn)行,目前已經(jīng)在北京、上海、廣州等13個(gè)主要城市完成了660家門店的布局。
7月11日,瑞幸咖啡宣布完成A輪2億美元融資,投后估值10億美元,成為了一只新獨(dú)角獸。瑞幸咖啡CEO錢治亞表示,瑞幸咖啡主要不是搶星巴克現(xiàn)有的用戶,而是用更高的性價(jià)比、更到位的服務(wù)吸引新用戶。星巴克目前在中國(guó)每天賣80萬杯,預(yù)計(jì)瑞幸咖啡2018年底超過星巴克。
隨后,星巴克CEO約翰遜曾表示,在中國(guó)擴(kuò)大星巴克的市場(chǎng)份額是重中之重。
星巴克中國(guó)官網(wǎng)顯示,目前,星巴克已經(jīng)在中國(guó)140多個(gè)城市開設(shè)了超過3300家門店。在今年5月召開的全球投資者交流會(huì)上,星巴克提出每年將在中國(guó)內(nèi)地新增門店600家,到2022年9月份之前,要把中國(guó)市場(chǎng)門店開到6000家,所進(jìn)駐城市從141個(gè)增至230個(gè)。
7月份,北京大學(xué)管理學(xué)院外籍教授JeffreyTowson發(fā)布多篇文章,稱星巴克在中國(guó)終于有了一個(gè)嚴(yán)肅的競(jìng)爭(zhēng)者,瑞幸咖啡將會(huì)奪取星巴克20%的市場(chǎng)份額,即使不顛覆星巴克,瑞幸咖啡最終也能贏。
對(duì)于星巴克跟瑞幸咖啡、連咖啡等互聯(lián)網(wǎng)新零售咖啡之間的競(jìng)爭(zhēng),沈萌向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示,星巴克咖啡的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于自身對(duì)咖啡文化的理解和重塑,而眾多新興咖啡品牌大多是資本驅(qū)動(dòng)下的燒錢模仿者,時(shí)間周期會(huì)成為公平的裁判,好公司雖然經(jīng)常會(huì)受到各種新事物挑戰(zhàn),但流星也很快消失在市場(chǎng)之中。
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