全國(guó)政協(xié)委員、合興集團(tuán)執(zhí)行董事洪明基：餐飲行業(yè)參與鄉(xiāng)村振興大有可為 四層面推進(jìn)行業(yè)綠色發(fā)展

    本報(bào)兩會(huì)報(bào)道組 桂小筍

    “餐飲業(yè)與鄉(xiāng)村振興工作關(guān)系密切，其原輔材料絕大部分來(lái)自初級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品，與農(nóng)業(yè)的關(guān)聯(lián)度最高，對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的拉動(dòng)作用大；通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)，引導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)適銷對(duì)路農(nóng)產(chǎn)品，有效聯(lián)結(jié)了生產(chǎn)與市場(chǎng)，提高了種植養(yǎng)殖業(yè)的效益；餐飲業(yè)能夠與生態(tài)旅游很好地結(jié)合，通過(guò)建設(shè)集種、吃、娛、購(gòu)、游于一體的基地，可以拉動(dòng)消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興；餐飲業(yè)屬勞動(dòng)密集型行業(yè)，對(duì)勞動(dòng)者的技能要求相對(duì)較低，能夠大量吸納就業(yè)，防止出現(xiàn)規(guī)模性返貧。”2023年兩會(huì)召開(kāi)前夕，全國(guó)政協(xié)委員、合興集團(tuán)執(zhí)行董事兼行政總裁洪明基對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，今年將會(huì)關(guān)注鄉(xiāng)村振興、綠色發(fā)展等事項(xiàng)。

    對(duì)于餐飲行業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的作用，洪明基建議，國(guó)家相關(guān)部門策劃一批發(fā)揮餐飲業(yè)作用的鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目，同時(shí)大力發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，組織餐飲企業(yè)深入鄉(xiāng)村、抱團(tuán)參與振興工作；建議國(guó)家從用地、資金補(bǔ)助、銀行貸款、稅收優(yōu)惠等方面著手，出臺(tái)綜合性的鼓勵(lì)政策。建設(shè)集種、吃、娛、購(gòu)、游于一體的基地，拉動(dòng)消費(fèi)，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

    除了在鄉(xiāng)村振興中可以起到重要作用之外，洪明基還提及，當(dāng)前餐飲行業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展也值得關(guān)注。相關(guān)政策可著力打通困擾行業(yè)的特定限制，助力餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

    具體來(lái)看，洪明基從四個(gè)方面提出建議。首先，繼續(xù)執(zhí)行降低能耗費(fèi)用和電費(fèi)補(bǔ)貼等政策。疫情期間國(guó)家發(fā)改委發(fā)布了階段性降低企業(yè)用電成本支持企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)扶持政策，一些地方政府也出臺(tái)了電費(fèi)補(bǔ)貼政策。建議繼續(xù)對(duì)餐飲企業(yè)施行電費(fèi)優(yōu)惠政策，持續(xù)降低電價(jià)帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)成本，降低企業(yè)能耗費(fèi)用率，支持餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

    其次，建議推動(dòng)出臺(tái)餐飲行業(yè)參與綠色電力交易的指導(dǎo)細(xì)則，切實(shí)鼓勵(lì)餐飲企業(yè)直接參與綠色電力交易，降低開(kāi)戶門檻，有效解決轉(zhuǎn)供電這一瓶頸因素。地方電力公司直接與電力的最終用戶進(jìn)行結(jié)算，也可以避免中間環(huán)節(jié)通過(guò)電損等名目加價(jià)，導(dǎo)致國(guó)家電費(fèi)補(bǔ)貼政策遲遲不能落實(shí)到最終用戶，也影響了降電價(jià)政策的獲得感。

    第三，建議推動(dòng)形成更為科學(xué)的電價(jià)形成機(jī)制，凸顯可再生能源電力的環(huán)境價(jià)值。對(duì)于可再生能源電力和傳統(tǒng)煤電力混合的情況，建議推動(dòng)國(guó)家電網(wǎng)等電力企業(yè)更為精準(zhǔn)的計(jì)算上網(wǎng)電價(jià)，按照不同的發(fā)電方式核算轉(zhuǎn)換系數(shù)，將可再生能源電力的環(huán)境價(jià)值體現(xiàn)在電價(jià)中。對(duì)于單一來(lái)源的可再生能源電力，建議基于可信、可溯源、不重復(fù)計(jì)算環(huán)境效益的原則，確保綠電和碳排放配額的互認(rèn)和抵消機(jī)制，并探索CCER和綠證兩種體系的信息聯(lián)通，為核證提供更加準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)憑證，促進(jìn)綠色電力消費(fèi)。

    最后，建議加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)的支持力度，通過(guò)政策引導(dǎo)、資金扶持、搭建平臺(tái)、組織特定區(qū)域內(nèi)試點(diǎn)等方式，積極支持餐飲行業(yè)探索循環(huán)經(jīng)濟(jì)可行模式。建議政府部門以專項(xiàng)資金補(bǔ)貼或稅收減免的方式，鼓勵(lì)品牌餐飲企業(yè)通過(guò)源頭減量和提高回收再利用的方式為治理塑料污染做出更積極的貢獻(xiàn)。

（編輯 余俊毅 沈明）