凱度消費(fèi)者指數(shù)北方區(qū)總經(jīng)理趙暉：中國(guó)快消品潛力非常大

       尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位乳業(yè)的同仁還有媒體朋友大家下午好，我們是一年見一次，希望今年講的東西給大家?guī)硪恍┬碌氖斋@，我就奔著主題了。我今天其實(shí)講的非常直接，有相關(guān)幾個(gè)大趨勢(shì)，這幾個(gè)趨勢(shì)非常明顯，跟我們主題也是一樣的，新格局、新趨勢(shì)，所以我們看看整體狀況如何，先回到一個(gè)大盤，看看整個(gè)宏觀經(jīng)濟(jì)是怎樣的。宏觀經(jīng)濟(jì)大家都知道，其實(shí)中國(guó)真的是這邊獨(dú)好，全球的經(jīng)濟(jì)就我們?cè)跐q，我們消費(fèi)一直在漲的，進(jìn)入到這張圖，可能是每個(gè)投資者都要看的一張圖，橫軸是高增長(zhǎng)額，這個(gè)應(yīng)該是資本最關(guān)注的一些品類，那么我們看左面是低滲透率，也是一個(gè)高增長(zhǎng)率的，我們大家關(guān)注的一些投入的規(guī)模波動(dòng)比較大，這里有兩個(gè)我想給大家解釋一些，第一個(gè)奶酪，因?yàn)榻裉煊心汤业囊粋€(gè)論壇，所以奶酪在左上角看到?jīng)]有，滲透率就是100個(gè)中國(guó)人用你產(chǎn)品百分比的人數(shù)，這里面還看到寵物食品是漲的非常快的一個(gè)品類，這里給大家看一下貓糧和狗糧滲透率分別為多少，應(yīng)該是10%，說明什么問題？有1%的人既養(yǎng)貓又養(yǎng)狗，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了貓狗雙全。同時(shí)我們?cè)倩氐饺司ǘ嗌馘X，我就拿奶酪做例子，右上角是今年比前年也是漲了品類，就說這兩年不管有沒有疫情…但今年比前年是漲的，說明它已經(jīng)回到疫情之前的概念了。

    我們看看奶酪的后期花費(fèi)多大，我們看一下奶酪滲透率，再買奶酪金額增長(zhǎng)率達(dá)到30%，這也是完全值得關(guān)注的一個(gè)品類，中國(guó)快消品增長(zhǎng)4%-5%左右，說明這個(gè)潛力非常大，所以未來奶酪的增長(zhǎng)會(huì)非?？欤铱焖龠M(jìn)入到牛奶的8個(gè)趨勢(shì)，我們看一下第一個(gè)趨勢(shì)是健康，健康是所有品類最為關(guān)注的，零糖的可樂和元?dú)馍?hellip;第一條就是零添加、零脂肪、零糖，第二個(gè)天然添加，不是人工，第三添加叫做功能添加，可以補(bǔ)…你吃我的東西會(huì)變美，比如說膠原蛋白是可以吃出來，不見得是打出來，所以這些是健康的方向。吃要健康，這是年輕人要關(guān)注的健康，當(dāng)然老年人關(guān)注的健康就很簡(jiǎn)單了，免疫力、睡眠，然后肥胖、心血管，這個(gè)是老年人關(guān)注的健康，所以如果說你要是開發(fā)老年人的品類和產(chǎn)品呢？就要往這個(gè)方面去打，這是第一個(gè)方向大健康，第二個(gè)方向叫綠化，其實(shí)剛才伊利張總和蒙牛的李總提到了，真正采取行動(dòng)的比例為20%，這跟全球比起來差的非常遠(yuǎn)，所以在座很多業(yè)主不但要說健康，說綠化，而是希望我們能夠做到綠化，這是第二個(gè)概念叫做綠化和環(huán)保。第三個(gè)方向我們叫做新鮮，現(xiàn)在鮮奶市場(chǎng)增長(zhǎng)的最快，子品類三個(gè)牛奶增長(zhǎng)的最快…大于15天的常保牛奶在去年一下增長(zhǎng)了22%…全部靠常保滲透率帶動(dòng)的，所以跟新鮮相關(guān)這類概念是非常值得關(guān)注，這是我講的第三個(gè)概念叫做新鮮。我們?cè)倏吹谒膫€(gè)概念，第四個(gè)概念叫做跨界，跨界非常有趣，從圖來看，這是一個(gè)意大利的時(shí)尚品牌，跟我們牛奶合作也非常好，我就不一一在做說明，除了這個(gè)，大家還記得中國(guó)畢竟有中國(guó)的傳統(tǒng)禮節(jié)和佳節(jié)，所以看到跟佳節(jié)相關(guān)的乳品銷售是非常切合實(shí)際的這樣一些爆發(fā)點(diǎn)和爆發(fā)的時(shí)間段，然后也會(huì)產(chǎn)生一些新的合作的IP，所以這個(gè)我也相信是所有的企業(yè)都關(guān)心的，包括陳總也在，我們可以看到，我們?nèi)?dāng)年賣脫銷的，自己想買買不著，除了這個(gè)我們?cè)倏匆豢?，下面一個(gè)叫做新科技，如果說我們說中國(guó)的科技在一些高精尖端比如說芯片什么的可能不如國(guó)際的話，我們?cè)诳煜返膭?chuàng)新上走在全球最先，沒有任何傳統(tǒng)，每一分鐘就出現(xiàn)一個(gè)新SKU，所以這些是離不開高科技的。

    剛才講到的數(shù)字化，我們可以看到這些絕對(duì)是走在快銷品全球最領(lǐng)先的尖端，所以第五點(diǎn)是牛奶的科技化，講到科技講還要講一個(gè)問題，疫情出現(xiàn)以后你有沒有發(fā)現(xiàn)身邊人比以前更愛國(guó)，這在數(shù)據(jù)庫(kù)里可以看到，達(dá)到了過去一二十年中最高的一個(gè)境界，所有人對(duì)愛國(guó)這個(gè)概念是認(rèn)可的，對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌認(rèn)知是發(fā)自內(nèi)心的，這里邊我必須要承認(rèn)，最愛國(guó)的人是90后，紅色的主題是90后，他比80后、70后更愛國(guó)，也比00后更愛國(guó)，所以說如果你的目標(biāo)受眾特別國(guó)產(chǎn)化，一定要抓住90后這些消費(fèi)者，至于愛國(guó)怎么做呢？我們方法有很多，我們看看比如說特倫蘇，比如說伊利的，比如三元的，這些舉例子這些跟國(guó)產(chǎn)相關(guān)的關(guān)系，其實(shí)受大多數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)可，只要你國(guó)產(chǎn)的非常合理，基本上消費(fèi)者都是發(fā)自內(nèi)心認(rèn)可，同時(shí)我的數(shù)據(jù)庫(kù)里可以顯示這些產(chǎn)品回購(gòu)率非常高，忠誠(chéng)度高。講完國(guó)產(chǎn)必須要講一個(gè)新渠道，我們?cè)?020年之前，中國(guó)第一大消費(fèi)群大家都知道KA店還是30%的增長(zhǎng)率，所以說沒有任何渠道能達(dá)到這么高，沒有任何一個(gè)渠道能達(dá)到這么快的增長(zhǎng)，但是給大家記住時(shí)間有限，我就告訴大家一個(gè)概念，網(wǎng)上賣的好也別高興，很可能搶的是你線下銷售額，所以一定要知道線上每賣一百塊錢，搶了你多少錢一定要記住搶的越少越好。

    好，緊接著我們看看除了電商，我們其實(shí)2020年還有一個(gè)渠道長(zhǎng)的非?？旖凶鰋2o，主要原因有兩個(gè)，第一個(gè)實(shí)體店賣不動(dòng)，促銷非常大，第二個(gè)原因的確是剛需低端產(chǎn)品賣的好，這時(shí)候很多企業(yè)問，是不是做低端產(chǎn)品…所以說這個(gè)時(shí)候就需要一個(gè)概念，怎么打低端怎么打高端…我這個(gè)系數(shù)平均價(jià)格高多少，比如說三元的極致價(jià)格193，就說比品類要多出1.93倍，可以看到滲透率一年增加了5.7，在我的數(shù)據(jù)庫(kù)里面一年增加了5.7，當(dāng)然還有今典152有機(jī)奶，右面可以看到基礎(chǔ)奶，基礎(chǔ)奶平均價(jià)格可以看到價(jià)格系數(shù)65，說明什么？比品類便宜35%（以100為系數(shù)），可是仍然系數(shù)增長(zhǎng)了3.1%，一下漲了十一個(gè)點(diǎn)，真是太快。

    最后我回到我的總結(jié)，我想說一下，其實(shí)回到我們所有新格局也罷，我們這里總結(jié)一下，新人、新產(chǎn)品、新渠道，新渠道前面講了，就是電商O2O…新人必須要說一下，中國(guó)快銷品目前最關(guān)鍵看兩類人，青年是中國(guó)快銷品驅(qū)動(dòng)主要人群，為什么？他們?cè)阡N售生活，舉個(gè)例子，同樣是洗發(fā)水，90后買的是香氛。還有一類人要記住，叫做老年人，老年人表面上看增長(zhǎng)率將近到20%，其次這屆老年人有錢、有主見，只要健康一定會(huì)買，過去養(yǎng)兒防老…這個(gè)就說明老年人和年輕人是我們消費(fèi)者中未來最關(guān)注兩個(gè)人群。最后祝這個(gè)論壇圓滿成功，謝謝大家！