全球首個《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準出爐 品質(zhì)燕窩有章可循

    本報記者 王麗新 見習記者 梁傲男

    5月13日，全球首個《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準正式發(fā)布，標志著燕窩產(chǎn)業(yè)正式步入“產(chǎn)區(qū)時代”。區(qū)別于其他產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)區(qū)，燕窩產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)區(qū)最突出的特性是跨國界?！堆喔C產(chǎn)地等級劃分》標準由全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會、燕窩市場專業(yè)委員會攜手印、馬、泰、越四國燕窩相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會、機構(gòu)，以及燕窩行業(yè)頭部企業(yè)小仙燉共同制定，旨在“為全球產(chǎn)區(qū)分級、為品質(zhì)燕窩立標”，推動全球燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

    推動燕窩產(chǎn)業(yè)步入“產(chǎn)區(qū)時代”

    據(jù)悉，《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準由小仙燉發(fā)起、牽頭，中、印、馬、泰、越五國燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會、相關(guān)機構(gòu)聯(lián)合起草，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會正式發(fā)布。

    原國家質(zhì)檢總局總工程師、北京華夏產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究院院長劉兆彬認為，標準除了具有典型的跨界協(xié)同效應外，最突出的特點是簡潔、量化，這是非常難能可貴的，更重要的是體現(xiàn)了五國間價值觀、文化、理念的相互認同。五國聯(lián)動起草的此次燕窩產(chǎn)區(qū)標準，將推動燕窩行業(yè)有序、良性、健康發(fā)展。

    國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司原司長馬純良則表示，《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準以產(chǎn)地分級為抓手，形成行業(yè)共識，提升供應鏈的透明度，加強從產(chǎn)地到餐桌的安全把控、品質(zhì)把控，將有力推動燕窩行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。小仙燉作為該標準的牽頭起草單位，彰顯了作為高端燕窩領導者的行業(yè)擔當。

    小仙燉希望通過這個標準，讓消費者更輕松直觀地辨別高品質(zhì)燕窩，為行業(yè)開辟可持續(xù)發(fā)展路徑，促進全球產(chǎn)業(yè)鏈合作走深走實，推動燕窩產(chǎn)業(yè)規(guī)范化和標準化升級。小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹表示：“高標準才有高質(zhì)量。能夠讓消費者輕松直觀地辨別高品質(zhì)燕窩，促進全球產(chǎn)業(yè)鏈合作走深走實，推動燕窩產(chǎn)業(yè)規(guī)范化和標準化的升級，是我們的初心。”

    小仙燉鮮燉燕窩首席科學官王東亮博士表示：“優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地加上優(yōu)質(zhì)的燕屋，才有優(yōu)質(zhì)的燕窩原料”。此次《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準將產(chǎn)地的影響因素劃分為產(chǎn)區(qū)和燕屋。其中，依據(jù)產(chǎn)區(qū)氣候、溫度、降水量、水系、森林覆蓋率、地形及原始性等七個指標，將產(chǎn)區(qū)劃分為四個等級，即特級產(chǎn)區(qū)、一級產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)和大區(qū)級產(chǎn)區(qū)；依據(jù)選址、建造、日常管理以及采摘等維度，將燕屋劃分為特級燕屋、一級燕屋、二級燕屋、三級燕屋。

    助推燕窩行業(yè)標準化

    中國已成全球最大的燕窩進口國和消費市場。隨著人民生活水平不斷提高，燕窩進口量逐年攀升。在國際國內(nèi)雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局下，燕窩行業(yè)迎來發(fā)展新時代。一方面，隨著共建“一帶一路”倡議的深化，燕窩產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為連接亞洲多國經(jīng)濟文化的重要紐帶；另一方面，國內(nèi)的經(jīng)濟穩(wěn)步增長，消費者對高品質(zhì)的生活追求不斷提升，燕窩行業(yè)擴張進一步加速。

    燕窩品質(zhì)的高低，很大程度上取決于燕窩原產(chǎn)地的條件?！堆喔C產(chǎn)地等級劃分》標準不僅填補了全球燕窩產(chǎn)地分級標準空白，也是燕窩產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的重要一步。

    燕窩產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也有助于中華滋養(yǎng)文化的傳播與傳承。對此，馬來西亞燕窩商聯(lián)合總會會長陳瑞民強調(diào)，該標準通過明確什么是好燕窩原料，不僅發(fā)揮燕窩原產(chǎn)國產(chǎn)地優(yōu)勢，促進原產(chǎn)地規(guī)范、國際化發(fā)展，更加能夠促進產(chǎn)業(yè)、貿(mào)易、文化交流，為燕窩走向世界奠定基礎。

    會上，與會專家共同倡議成立“燕窩標準化推動委員會”。未來，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會將與小仙燉聯(lián)合牽頭發(fā)起成立全球燕窩產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，以標準化工作作為聯(lián)盟工作規(guī)則，推動標準國際化作為聯(lián)盟的核心工作之一。

    標準化推動生產(chǎn)方式、生活方式的轉(zhuǎn)變，是高質(zhì)量發(fā)展的前提條件。《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準是一次聯(lián)合標準制定，匯聚了燕窩產(chǎn)業(yè)核心五國經(jīng)驗與技術(shù)。該標準的成功發(fā)布，不僅把燕窩產(chǎn)業(yè)帶上更高質(zhì)量發(fā)展的水平線，為全球燕窩產(chǎn)業(yè)的發(fā)展翻開了全新篇章，更讓消費者能夠清晰辨別高品質(zhì)的燕窩。

（編輯 王江浩）