亞布力論壇企業(yè)家走進(jìn)國(guó)臺(tái)酒業(yè) 為智能釀造工藝點(diǎn)贊

    本報(bào)記者 謝嵐 見習(xí)記者 梁傲男

    近日，國(guó)臺(tái)酒業(yè)（下稱“國(guó)臺(tái)”）迎來了一群特殊的參觀者——亞布力中國(guó)企業(yè)家論壇的企業(yè)家們。在國(guó)臺(tái)酒業(yè)總經(jīng)理張春新的陪伴下，企業(yè)家們參觀了國(guó)臺(tái)酒莊的智能釀造車間。在看到智能釀造車間里，在電腦的控制下正有條不紊工作的自動(dòng)上甄、攤晾、摘酒等生產(chǎn)設(shè)備后，企業(yè)家們連連稱贊國(guó)臺(tái)數(shù)智化升級(jí)改造方面取得的成果。

    亞布力中國(guó)企業(yè)家論壇匯聚了中國(guó)民營(yíng)企業(yè)的中堅(jiān)力量，以企業(yè)家精神對(duì)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。此次考察交流，各位企業(yè)家為國(guó)臺(tái)的發(fā)展提出了諸多寶貴意見，來自酒業(yè)之外的見解與建議，有助于拓展國(guó)臺(tái)的戰(zhàn)略眼光和產(chǎn)業(yè)格局，為國(guó)臺(tái)持續(xù)打造“中國(guó)新名酒”典范注入新鮮動(dòng)力。

    作為政府授牌的茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，國(guó)臺(tái)酒業(yè)是茅臺(tái)鎮(zhèn)另一大旅游目的地。自從去年重陽節(jié)國(guó)臺(tái)發(fā)布了《國(guó)臺(tái)智能釀造標(biāo)準(zhǔn)體系》后，國(guó)臺(tái)的智能釀造車間，成為醬香白酒工業(yè)旅游的必看項(xiàng)目之一。

    事實(shí)上，國(guó)臺(tái)酒業(yè)與亞布力企業(yè)家論壇有著深厚的友誼和緊密的合作。2023年，國(guó)臺(tái)酒業(yè)成為論壇“TOP合作伙伴”，在當(dāng)年的論壇年會(huì)上，國(guó)臺(tái)酒業(yè)發(fā)布了專門為亞布力企業(yè)家打造的“國(guó)臺(tái)國(guó)味”，以高品質(zhì)、高顏值、深內(nèi)涵贏得了亞布力企業(yè)家的贊譽(yù)。

    2024年，國(guó)臺(tái)繼續(xù)以“TOP合作伙伴”身份亮相亞布力論壇，國(guó)臺(tái)國(guó)味成為“亞布力中國(guó)企業(yè)家論壇唯一指定白酒”，國(guó)臺(tái)更結(jié)合亞布力歷屆論壇主題，發(fā)布了三款國(guó)臺(tái)國(guó)味·通達(dá)瓶主題裝產(chǎn)品。

    張春新表示，國(guó)臺(tái)秉承傳統(tǒng)不泥古、科學(xué)創(chuàng)新不離宗，在10多年學(xué)習(xí)傳統(tǒng)釀造經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行數(shù)字解析，把模糊的清晰化、清晰的數(shù)字化、數(shù)字的標(biāo)準(zhǔn)化。通過智能化升級(jí)改造，國(guó)臺(tái)酒業(yè)推動(dòng)中國(guó)白酒由傳統(tǒng)的食品釀造產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)，由重體力、高耗能、一定程度上資源浪費(fèi)型的傳統(tǒng)工業(yè)，走向以人為本、資源集約、環(huán)境友好的高質(zhì)量發(fā)展的新型工業(yè)。

    亞布力中國(guó)企業(yè)家論壇理事、天明健康科技產(chǎn)業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)姜明表示，國(guó)臺(tái)在20多年前就在赤水河畔投資釀酒，著眼未來前景，國(guó)臺(tái)布局智能釀造，看重的是整個(gè)工業(yè)生產(chǎn)未來的大趨勢(shì)。

    在交流中，有企業(yè)家表示智能化生產(chǎn)、機(jī)器人、AI技術(shù)是未來工業(yè)的方向之一。在金融、醫(yī)療、電信、交通運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)，已經(jīng)引入AI技術(shù)提高生產(chǎn)管理效率。在工業(yè)制造領(lǐng)域，汽車、家電、食品等生產(chǎn)制造業(yè)大量運(yùn)用了智能化生產(chǎn)和大數(shù)據(jù)技術(shù)。國(guó)臺(tái)在酒類這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)率先引入了智能化生產(chǎn)，占據(jù)了先機(jī)，也有力地推動(dòng)了白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)白酒釀造新質(zhì)生產(chǎn)力的培育。

    與亞布力論壇的合作，是國(guó)臺(tái)品牌建設(shè)的重要一步，通過亞布力論壇，國(guó)臺(tái)擴(kuò)展了品牌“好友圈”。而通過此次亞布力論壇企業(yè)家走進(jìn)國(guó)臺(tái)活動(dòng)，這些關(guān)鍵消費(fèi)者親眼見證國(guó)臺(tái)酒的釀造過程，深入、全面地了解國(guó)臺(tái)酒的流程管控與品質(zhì)高度，將促使他們從國(guó)臺(tái)的品牌“好友”變?yōu)?ldquo;摯友”，成為國(guó)臺(tái)品質(zhì)的傳播者，為國(guó)臺(tái)在高端人群中擴(kuò)大品牌影響力增添助力。

（編輯 張鈺鵬）