蒙牛集團(tuán)獲國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)

    本報(bào)訊 （記者矯月 見習(xí)記者梁傲男）6月24日，全國科技大會(huì)、國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)、兩院院士大會(huì)在京召開。會(huì)上，2023年度國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)等一系列國家級(jí)科技獎(jiǎng)項(xiàng)評選結(jié)果揭曉。蒙牛集團(tuán)作為主要完成單位提報(bào)的“優(yōu)良乳酸菌種質(zhì)資源挖掘與產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用”，獲得國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

    據(jù)悉，針對我國乳制品產(chǎn)業(yè)優(yōu)良國產(chǎn)益生菌缺乏、高活性加工技術(shù)落后的“卡脖子”問題，蒙牛集團(tuán)聯(lián)合內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行關(guān)鍵技術(shù)科研攻關(guān)，建立了17000余株的蒙牛菌株資源庫，并成功篩選出包括副干酪乳桿菌PC-01在內(nèi)的多株自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)益生菌菌株，通過校企聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)最終突破了功能性益生菌靶向篩選技術(shù)、高活性益生菌發(fā)酵乳制品加工關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了高活菌數(shù)益生菌乳制品的制備和進(jìn)口菌株的替代。

    目前，該項(xiàng)目成果已在蒙牛優(yōu)益C等產(chǎn)品中應(yīng)用轉(zhuǎn)化，自主菌株P(guān)C-01實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品中活菌數(shù)500億cfu/100ml的突破，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，并于2023年獲得中國專利銀獎(jiǎng)，是目前乳業(yè)在專利領(lǐng)域的最高榮譽(yù)。

（編輯 張鈺鵬）