炸串賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈 夸父炸串遭遇資本撤離

    本報(bào)記者 李靜

    近日，連鎖炸串品牌夸父炸串遭遇一場(chǎng)資本撤離的風(fēng)波，多位知名資本股東退出，公司注冊(cè)資本大幅減少，引起了資本市場(chǎng)的廣泛關(guān)注。

    天眼查信息顯示，夸父炸串所屬公司廈門萬(wàn)皮思食品科技有限公司（下稱“萬(wàn)皮思公司”）發(fā)生工商信息變更，絕了基金、華映資本、愉悅資本、金鼎資本、發(fā)現(xiàn)創(chuàng)投、不二資本、元禾原點(diǎn)等外部機(jī)構(gòu)投資者均已退出其股東行列。

    與股東變更同時(shí)發(fā)生的是公司注冊(cè)資本的大幅縮減，公司注冊(cè)資本由5.49億元降至2.81億元，同時(shí)企業(yè)類型從有限責(zé)任公司（港澳臺(tái)投資、非獨(dú)資）變更為有限責(zé)任公司（外商投資企業(yè)與內(nèi)資合資）。萬(wàn)皮思公司的第一大股東廈門萬(wàn)皮思品牌管理有限公司的持股比例從51.00%上升至99.71%。

    根據(jù)公開(kāi)信息，夸父炸串成立于2018年底，成立至今，夸父炸串已獲得6輪融資。在今年2月份，夸父炸串宣布完成B輪融資，此輪融資由愉悅資本、絕了基金聯(lián)合領(lǐng)投，不二資本和老股東華映資本跟投。

    其中絕了基金是絕味食品和餓了么聯(lián)合發(fā)起的投資基金。對(duì)于為何投資幾個(gè)月就選擇退出，餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)《證券日?qǐng)?bào)》記者稱：“退股夸父炸串是正常的財(cái)務(wù)投資決策。”

    據(jù)窄門餐飲數(shù)據(jù)顯示，截至今年6月10日，夸父炸串在228個(gè)城市共有2018家門店，在炸串品牌中排名第二，僅次于喜姐炸串的2378家。

    近年來(lái)，炸串行業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的趨勢(shì)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國(guó)現(xiàn)存炸串相關(guān)企業(yè)高達(dá)7.12萬(wàn)家。與此同時(shí)，炸串市場(chǎng)的連鎖化率也不斷提升，跑出了一些小有規(guī)模的品牌，多家炸串品牌先后獲得融資。2023年，喜姐炸串創(chuàng)始人王寬寬對(duì)外披露，公司已進(jìn)入上市輔導(dǎo)，計(jì)劃在2025年沖刺IPO。

    此外，愚公炸串、龍門炸串分別獲得3000萬(wàn)元融資；啤鹵俠完成近千萬(wàn)元Pre-A輪融資；嘿逵炸串獲得數(shù)百萬(wàn)天使輪融資。

    知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪認(rèn)為，隨著品牌連鎖化程度的加深和市場(chǎng)規(guī)范化，炸串行業(yè)的集中度將進(jìn)一步提高，頭部品牌有望占據(jù)更大的市場(chǎng)份額。同時(shí)，資本的持續(xù)注入將加速行業(yè)整合，促使炸串品牌加快擴(kuò)張步伐，同時(shí)也可能引發(fā)行業(yè)內(nèi)的并購(gòu)活動(dòng)，形成更加成熟和有序的市場(chǎng)格局。

（編輯 李波 上官夢(mèng)露）