2024食品真實(shí)性技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)在京召開(kāi)

    本報(bào)訊 （記者謝嵐 見(jiàn)習(xí)記者梁傲男）11月22日至24日，食品真實(shí)性技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)暨食品真實(shí)性技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心年會(huì)在京召開(kāi)。

    此次論壇由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中輕檢驗(yàn)認(rèn)證有限公司（以下簡(jiǎn)稱“中輕檢驗(yàn)”）、食品真實(shí)性技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心、山西紫林醋業(yè)股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、農(nóng)夫山泉股份有限公司共同主辦，由中輕技術(shù)創(chuàng)新中心有限公司承辦，全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心、國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心協(xié)辦。    

    （大會(huì)主辦方供圖）

    中國(guó)工程院院士陳君石通過(guò)視頻對(duì)《食品真實(shí)性科學(xué)共識(shí)》進(jìn)行解讀。他指出，食品真實(shí)性問(wèn)題是新形勢(shì)下影響消費(fèi)信心最棘手的問(wèn)題之一。食品真實(shí)性的保障需要法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)和管理體系的支撐。他倡導(dǎo)以科學(xué)共識(shí)為基礎(chǔ)，提高社會(huì)各界對(duì)食品真實(shí)性的重視程度，并在此基礎(chǔ)上由政府主導(dǎo)、科技界支撐、產(chǎn)業(yè)界自律，構(gòu)建食品真實(shí)性社會(huì)共建共治生態(tài)。

    中國(guó)工程院院士單楊分享了柑橘產(chǎn)品中農(nóng)藥等風(fēng)險(xiǎn)因子篩查以及其中的功能品質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)研究情況。同時(shí)充分肯定了此次食品真實(shí)性大會(huì)在促進(jìn)技術(shù)交流與合作，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展所起到的作用。

    食品真實(shí)性技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心鐘其頂秘書(shū)長(zhǎng)介紹了研究中心在食品真實(shí)性科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)應(yīng)用和監(jiān)管支撐方面取得的優(yōu)異成績(jī)，并分享了典型應(yīng)用案例，同時(shí)針對(duì)研究中心在食品真實(shí)性技術(shù)研發(fā)、真實(shí)品質(zhì)認(rèn)證業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)和推廣等方面做了詳細(xì)的發(fā)展規(guī)劃。

    會(huì)議同期舉行了中輕檢驗(yàn)與新華網(wǎng)聯(lián)合打造的“溯源中國(guó)·真實(shí)品質(zhì)可信品牌提升計(jì)劃”啟動(dòng)儀式，雙方共同整合媒體和技術(shù)品牌優(yōu)勢(shì)，打造權(quán)威真實(shí)可信國(guó)家品牌及推介發(fā)布平臺(tái)，聯(lián)合推廣真實(shí)可信品牌，為我國(guó)輕工領(lǐng)域真實(shí)可信品牌走向全國(guó)、走向世界提供權(quán)威展示窗口。

    大會(huì)還正式發(fā)布了由中國(guó)防偽行業(yè)協(xié)會(huì)和中輕檢驗(yàn)等機(jī)構(gòu)聯(lián)合編制的《白酒包裝防偽技術(shù)要求與管理通則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)是目前國(guó)內(nèi)首個(gè)白酒外包裝防偽與管理的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將使防偽技術(shù)更好地在白酒包裝領(lǐng)域應(yīng)用，維護(hù)市場(chǎng)正常秩序。

    為表彰在食品真實(shí)性領(lǐng)域做出卓越示范引領(lǐng)和創(chuàng)新貢獻(xiàn)的食品企業(yè)，進(jìn)一步激勵(lì)其在產(chǎn)品真實(shí)品質(zhì)上的持續(xù)投入與創(chuàng)新研究，會(huì)議同期開(kāi)展了“FA食品真實(shí)品質(zhì)領(lǐng)航獎(jiǎng)”和“食品真實(shí)性實(shí)踐先鋒獎(jiǎng)”獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選活動(dòng)，經(jīng)評(píng)選，農(nóng)夫山泉股份有限公司等10家企業(yè)獲得“FA食品真實(shí)品質(zhì)領(lǐng)航獎(jiǎng)”，瀘州老窖股份有限公司等7家企業(yè)獲得“食品真實(shí)性實(shí)踐先鋒獎(jiǎng)”。

（編輯 郭之宸）