肯悅咖啡：從0到500的進(jìn)擊之路

    11月4日，咖啡界的“新貴”與“富二代”——肯悅咖啡，迎來(lái)了其發(fā)展歷程中的一座重要里程碑：第500家門店在上海時(shí)尚地標(biāo)徐家匯美羅城璀璨啟航。這家與肯德基“肩并肩”的肯悅咖啡融合了時(shí)尚與活力元素，設(shè)計(jì)獨(dú)特，開業(yè)首日便吸引了絡(luò)繹不絕的人潮。

    11月4日，百勝中國(guó)管理層共賀肯悅五百店慶

    同日，百勝中國(guó)公布了其2024年第三季度業(yè)績(jī)報(bào)告，成績(jī)斐然。數(shù)據(jù)顯示，三季度百勝中國(guó)總收入高達(dá)30.7億美元，創(chuàng)歷史新高，核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)更是實(shí)現(xiàn)18%的顯著增長(zhǎng)。而肯德基餐廳數(shù)量已突破萬(wàn)店大關(guān)，總數(shù)達(dá)到11，283家。

    可以說(shuō)，肯悅咖啡自誕生起便擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，站在了巨人的肩膀上。它依托于肯德基的萬(wàn)店基礎(chǔ)和百勝中國(guó)的強(qiáng)大支撐，起點(diǎn)高遠(yuǎn)。自2023年4月份首家門店開業(yè)以來(lái)，肯悅咖啡在短短18個(gè)月內(nèi)迅速擴(kuò)張，門店數(shù)量突破500家，在咖啡市場(chǎng)投下了一枚“深水炸彈”。百勝中國(guó)正積極布局大學(xué)校園、交通樞紐等戰(zhàn)略位置，預(yù)計(jì)到2024年底，肯悅咖啡的門店數(shù)量將超過(guò)600家。同時(shí)，肯悅咖啡不斷推出創(chuàng)新產(chǎn)品，如吮指原味雞風(fēng)味拿鐵，持續(xù)激發(fā)消費(fèi)者的熱情，打造爆款。

    在國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)的背景下，肯悅咖啡正以獨(dú)特的戰(zhàn)略眼光，兼顧高低線城市的市場(chǎng)布局，采取“下沉+輻射”的發(fā)展模式，“萬(wàn)店”并不是夢(mèng)。

    快速滲透全面布局

    據(jù)市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)的最新數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)近年來(lái)正以超過(guò)每年15%的迅猛速度持續(xù)擴(kuò)張?？Х认M(fèi)不再局限于高線城市，而是迅速向低線城市滲透，越來(lái)越多的消費(fèi)者已將咖啡融入日常生活，為咖啡品牌的發(fā)展開辟了廣闊的藍(lán)海市場(chǎng)。在此背景下，肯悅咖啡的崛起無(wú)疑為整個(gè)咖啡行業(yè)帶來(lái)了新氣象。

    肯悅咖啡在店鋪選址上展現(xiàn)出極高的戰(zhàn)略洞察力。其采取從一線城市到低線城市的全方位覆蓋策略，迅速搶占市場(chǎng)份額。在尚未被大型連鎖品牌充分開發(fā)的下沉市場(chǎng)中，肯悅的及時(shí)布局不僅填補(bǔ)了市場(chǎng)空白，還顯著提升了品牌影響力。在海南臨高、鄭州中牟、寧波慈城等地，肯悅咖啡的到來(lái)在當(dāng)?shù)叵破鹆艘还煽Х认M(fèi)熱。

    近期，肯悅咖啡更是加速擴(kuò)張，新門店相繼在廣東中山、福建泉州石獅、河南開封金明、廣東潮州等地亮相。而在剛剛過(guò)去的國(guó)慶假期，不少游客驚喜地發(fā)現(xiàn)，在珠峰大本營(yíng)日喀則、青島嶗山太清宮、敦煌鳴沙山、江西廬山、甘肅七彩丹霞、安徽九華山、山西五臺(tái)山、瀘沽湖等熱門旅游景區(qū)，都能見到肯悅咖啡的身影。這一布局不僅為游客提供了極大的便利，還有效提升了品牌知名度。

    此外，肯悅咖啡還積極進(jìn)軍高校市場(chǎng)。2024年5月份，肯悅咖啡首家同學(xué)店開業(yè)，隨后迅速在各高校拓展。同年9月份，肯悅咖啡第400家店落戶同濟(jì)大學(xué)，并受到同濟(jì)大學(xué)官方公眾號(hào)的特別報(bào)道，被譽(yù)為“美食新地標(biāo)”。

    從低線城市到風(fēng)景名勝區(qū)，再到高校校園，肯悅咖啡的足跡遍布各地，不斷拓展其業(yè)務(wù)版圖。

    親民價(jià)格 卓越品質(zhì)

    在咖啡市場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)日益激烈的情境下，肯悅咖啡是否能在保持價(jià)格親民的同時(shí)，不犧牲品質(zhì)與服務(wù)？答案無(wú)疑是肯定的。

    肯悅咖啡憑借其高性價(jià)比的創(chuàng)意咖啡產(chǎn)品脫穎而出，其明星產(chǎn)品系列，包括氣泡大咖、奇跡瑰夏、濃萃系列、繽紛雪頂以及咖啡師手搖等，均以9.9元的親民價(jià)格供消費(fèi)者享用。

    肯悅咖啡之所以能同時(shí)實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，得益于兩大核心競(jìng)爭(zhēng)力。首先，肯德基在咖啡領(lǐng)域長(zhǎng)達(dá)十年的深耕細(xì)作，為肯悅咖啡的穩(wěn)健起步奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?？蠍偫^承了肯德基嚴(yán)格的品控體系，從原料采購(gòu)到生產(chǎn)加工的每一步都遵循明確標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品卓越品質(zhì)。其次，依托百勝中國(guó)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，肯悅咖啡在原材料選擇上擁有更多自主權(quán)與議價(jià)空間。目前，肯悅已與國(guó)內(nèi)頂尖乳企建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，不斷在咖啡乳基底上進(jìn)行創(chuàng)新，有效拓寬了成本優(yōu)化的路徑。對(duì)此，百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容強(qiáng)調(diào)：“即便我們的咖啡定價(jià)僅為9.9元，我們依然能夠保持健康的盈利水平。”

    事實(shí)證明，憑借500家門店的快速擴(kuò)展，肯悅咖啡不僅兌現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的期待，也贏得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。

    創(chuàng)新驅(qū)動(dòng) 引領(lǐng)潮流

    創(chuàng)新，是肯悅咖啡持續(xù)前行的核心動(dòng)力。在這里，消費(fèi)者可以盡情領(lǐng)略“瘋狂創(chuàng)意”的無(wú)限精彩。原味雞拿鐵在社交平臺(tái)掀起熱議，焦糖厚蛋撻更是屢現(xiàn)排隊(duì)盛況，這些創(chuàng)新產(chǎn)品都帶來(lái)很好的銷量。

    9月份，肯悅咖啡推出生巧風(fēng)味摩卡系列，以生巧奶替代傳統(tǒng)可可粉，讓可可風(fēng)味更加濃郁醇厚，為秋冬季節(jié)帶來(lái)全新味蕾享受，而在蘋果氣泡美式大獲成功后，肯悅咖啡又在500店慶期間推出紅蘋果熱美式，再次點(diǎn)燃秋冬市場(chǎng)。

    肯悅咖啡還通過(guò)現(xiàn)制熱食打造獨(dú)特的菜單優(yōu)勢(shì)，豐富的套餐覆蓋早餐、下午茶等多種消費(fèi)場(chǎng)景，引領(lǐng)全時(shí)段消費(fèi)潮流。憑借強(qiáng)大的產(chǎn)品創(chuàng)新力和對(duì)消費(fèi)者需求的深刻洞察，肯悅咖啡能夠持續(xù)高頻上新。

    此外，肯悅咖啡與各類熱門IP的聯(lián)名合作也為品牌注入新活力。與潮流品牌GOODBAI的深度合作，從門店設(shè)計(jì)到員工制服，再到限定餐食包裝和創(chuàng)新周邊產(chǎn)品，在年輕消費(fèi)群體中引發(fā)不俗的反響。同時(shí)，肯悅咖啡還結(jié)合文化、旅行、節(jié)日、萌寵等多樣主題，策劃趣味活動(dòng)，深化品牌與消費(fèi)者之間的連接。在快速拓展業(yè)務(wù)的同時(shí)，肯悅咖啡高度關(guān)注環(huán)境保護(hù)，回收店內(nèi)咖啡渣，通過(guò)創(chuàng)新科技制成的再生咖啡紗面料圍裙已經(jīng)發(fā)放到全國(guó)門店，初步實(shí)現(xiàn)咖啡渣在百勝內(nèi)部變廢為寶和閉環(huán)應(yīng)用。

    在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡市場(chǎng)，肯悅咖啡憑借快速擴(kuò)張和創(chuàng)新策略脫穎而出，隨著規(guī)模效應(yīng)的顯現(xiàn)和創(chuàng)新能力的不斷提升，肯悅咖啡正不斷鞏固其市場(chǎng)地位。與其他品牌“熱脹冷縮”的開店節(jié)奏不同，肯悅咖啡的版圖已在穩(wěn)定擴(kuò)張中逐漸成型，背靠母品牌肯德基的強(qiáng)大資源，未來(lái)，肯悅咖啡還將為消費(fèi)者帶來(lái)哪些驚喜？不妨拭目以待。

    （CIS）