莊園牧場(chǎng)通過國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收 將努力提升產(chǎn)品質(zhì)量成為中國(guó)乳業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿

    本報(bào)記者 劉歡

    日前，莊園牧場(chǎng)發(fā)布公告稱，公司工廠及部分牧場(chǎng)順利通過國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程評(píng)價(jià)驗(yàn)收，并于6月30日給予授牌。

    據(jù)悉，國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程是由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所牽頭，聯(lián)合全國(guó)奶業(yè)優(yōu)勢(shì)科研院所及高校、奶業(yè)質(zhì)檢及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、乳品企業(yè)聯(lián)合倡議發(fā)起的一項(xiàng)關(guān)于乳制品營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)化工程，包括三個(gè)主要內(nèi)容：一是創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)制度；二是保障優(yōu)質(zhì)原料奶的穩(wěn)定生產(chǎn)供給；三是全面實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管。

    作為率先通過國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收的優(yōu)秀乳企之一，莊園牧場(chǎng)憑借“鮮活”的優(yōu)秀品質(zhì)，此次有1家工廠和3家牧場(chǎng)全面通過優(yōu)質(zhì)乳工程評(píng)價(jià)驗(yàn)收。其中公司的“日加工600噸液體奶改擴(kuò)建項(xiàng)”獲得國(guó)家“優(yōu)質(zhì)乳工程示范工廠”；公司全資子公司蘭州瑞興牧業(yè)有限公司、甘肅瑞嘉牧業(yè)有限公司、臨夏縣瑞園牧場(chǎng)有限公司均獲得國(guó)家“優(yōu)質(zhì)乳工程示范牧場(chǎng)”稱號(hào)。

    自成立以來，莊園牧場(chǎng)用實(shí)際行動(dòng)落實(shí)國(guó)辦奶業(yè)振興精神，對(duì)標(biāo)國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。為進(jìn)一步從源頭提高自有牧場(chǎng)奶源品質(zhì)，公司于2020年成立牧場(chǎng)技術(shù)研發(fā)中心，在飼料管理、飼養(yǎng)管理、信息化管理等方面實(shí)現(xiàn)了提升。

    此外，莊園牧場(chǎng)位于甘肅省榆中縣乳品加工基地的“日加工600噸液體奶改擴(kuò)建項(xiàng)目”也實(shí)現(xiàn)了工業(yè)自動(dòng)化和智能化管控，引入智能制造持續(xù)改善的生產(chǎn)管理系統(tǒng)，該項(xiàng)目通過蘭州市企業(yè)“智能工廠”評(píng)審認(rèn)定，通過甘肅省工業(yè)和信息化廳審核，入選“甘肅省第一批數(shù)字化車間”。同時(shí)，公司新建車間的空氣潔凈度標(biāo)準(zhǔn)提升至萬級(jí)水平，獲得了由中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心評(píng)審認(rèn)證的乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）認(rèn)證證書，為產(chǎn)品質(zhì)量控制提供良好的環(huán)境保障。

    莊園牧場(chǎng)堅(jiān)持“視質(zhì)量為生命”的理念，公司的生牛乳質(zhì)量已達(dá)到乳脂率和乳蛋白率分別高于3.4%和3.1%，牛奶體細(xì)胞數(shù)低于30萬個(gè)/mL，菌落總數(shù)低于5萬CFU/mL的國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程優(yōu)質(zhì)生乳特優(yōu)級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

    莊園牧場(chǎng)表示，未來，公司在豐富的奶源資源加持下，從奶源、加工到研發(fā)各方面提升產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的全程安全可控，努力成為中國(guó)乳業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿。

（編輯 李波）