莊園牧場通過國家優(yōu)質(zhì)乳工程驗收 將努力提升產(chǎn)品質(zhì)量成為中國乳業(yè)質(zhì)量標桿

    本報記者 劉歡

    日前，莊園牧場發(fā)布公告稱，公司工廠及部分牧場順利通過國家優(yōu)質(zhì)乳工程評價驗收，并于6月30日給予授牌。

    據(jù)悉，國家優(yōu)質(zhì)乳工程是由中國農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所牽頭，聯(lián)合全國奶業(yè)優(yōu)勢科研院所及高校、奶業(yè)質(zhì)檢及風險評估中心、乳品企業(yè)聯(lián)合倡議發(fā)起的一項關(guān)于乳制品營養(yǎng)質(zhì)量標準的系統(tǒng)化工程，包括三個主要內(nèi)容：一是創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標識制度；二是保障優(yōu)質(zhì)原料奶的穩(wěn)定生產(chǎn)供給；三是全面實施乳制品加工工藝標準化監(jiān)管。

    作為率先通過國家優(yōu)質(zhì)乳工程驗收的優(yōu)秀乳企之一，莊園牧場憑借“鮮活”的優(yōu)秀品質(zhì)，此次有1家工廠和3家牧場全面通過優(yōu)質(zhì)乳工程評價驗收。其中公司的“日加工600噸液體奶改擴建項”獲得國家“優(yōu)質(zhì)乳工程示范工廠”；公司全資子公司蘭州瑞興牧業(yè)有限公司、甘肅瑞嘉牧業(yè)有限公司、臨夏縣瑞園牧場有限公司均獲得國家“優(yōu)質(zhì)乳工程示范牧場”稱號。

    自成立以來，莊園牧場用實際行動落實國辦奶業(yè)振興精神，對標國際先進標準。為進一步從源頭提高自有牧場奶源品質(zhì)，公司于2020年成立牧場技術(shù)研發(fā)中心，在飼料管理、飼養(yǎng)管理、信息化管理等方面實現(xiàn)了提升。

    此外，莊園牧場位于甘肅省榆中縣乳品加工基地的“日加工600噸液體奶改擴建項目”也實現(xiàn)了工業(yè)自動化和智能化管控，引入智能制造持續(xù)改善的生產(chǎn)管理系統(tǒng)，該項目通過蘭州市企業(yè)“智能工廠”評審認定，通過甘肅省工業(yè)和信息化廳審核，入選“甘肅省第一批數(shù)字化車間”。同時，公司新建車間的空氣潔凈度標準提升至萬級水平，獲得了由中國質(zhì)量認證中心評審認證的乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）認證證書，為產(chǎn)品質(zhì)量控制提供良好的環(huán)境保障。

    莊園牧場堅持“視質(zhì)量為生命”的理念，公司的生牛乳質(zhì)量已達到乳脂率和乳蛋白率分別高于3.4%和3.1%，牛奶體細胞數(shù)低于30萬個/mL，菌落總數(shù)低于5萬CFU/mL的國家優(yōu)質(zhì)乳工程優(yōu)質(zhì)生乳特優(yōu)級的標準，處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。

    莊園牧場表示，未來，公司在豐富的奶源資源加持下，從奶源、加工到研發(fā)各方面提升產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的全程安全可控，努力成為中國乳業(yè)質(zhì)量標桿。

（編輯 李波）