泡椒鳳爪不好賣了？有友食品董事長(zhǎng)稱將適時(shí)推出預(yù)制菜產(chǎn)品

    本報(bào)記者 王麗新 見習(xí)記者 李靜

    9月28日，有友食品舉辦了2022年半年度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)。財(cái)報(bào)顯示，有友食品2022上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入4.89億元，同比下滑19.08%，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)6097.35萬(wàn)元，同比下滑53.02%。

    對(duì)于凈利潤(rùn)大幅下滑，有友食品稱主要是報(bào)告期內(nèi)原材料等成本上升和營(yíng)業(yè)收入下降所致。有友食品董事長(zhǎng)鹿有忠在業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上表示：“原材料價(jià)格上漲對(duì)公司產(chǎn)品毛利率和盈利能力產(chǎn)生一定影響。公司將適時(shí)推出預(yù)制菜等戰(zhàn)略性產(chǎn)品。”

    資料顯示，有友食品于2019年上市，其主要業(yè)務(wù)為泡鹵風(fēng)味休閑食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，形成以泡椒鳳爪為主，豬皮晶、豆干、花生、竹筍等為輔的泡鹵風(fēng)味休閑食品系列，其中泡椒鳳爪為主打產(chǎn)品。

    不過(guò)，泡椒鳳爪今年銷售并不樂(lè)觀。2022上半年，有友食品泡椒鳳爪實(shí)現(xiàn)收入為3.82億元，較上年同期的4.87億元減少了21.51%。

    “泡椒鳳爪領(lǐng)域?qū)儆谝粋€(gè)紅海，整個(gè)行業(yè)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)。有友食品的主營(yíng)業(yè)務(wù)板塊發(fā)展不力，導(dǎo)致整體發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入瓶頸期。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)研究院高級(jí)研究員朱丹蓬表示。

    如何看待現(xiàn)在鹵制品賽道的激烈競(jìng)爭(zhēng)？公司方面回復(fù)稱，將加速對(duì)現(xiàn)有品類的優(yōu)化和迭代，以鞏固和增強(qiáng)泡椒鳳爪系列產(chǎn)品的持續(xù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，為適應(yīng)不斷迭代升級(jí)的消費(fèi)需求，公司將在原有產(chǎn)品體系基礎(chǔ)上深耕、挖掘，研發(fā)更加符合當(dāng)下市場(chǎng)趨勢(shì)和多元需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并加速研究成果的市場(chǎng)轉(zhuǎn)化，打造多維產(chǎn)品矩陣，引領(lǐng)消費(fèi)需求，強(qiáng)化和提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

    值得一提的是，有友食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一問(wèn)題一直存在。

    據(jù)有友食品2018年至2021年財(cái)報(bào)顯示，其主營(yíng)產(chǎn)品泡椒鳳爪的營(yíng)收分別為8.97億元、8.44億元、9.13億元、9.61億元；占總營(yíng)收的比例分別為81.47%、83.77%、83.53%、80.52%。實(shí)現(xiàn)營(yíng)收分別為11.01億元、10.08億元、10.93億元和12.2億元，同期凈利潤(rùn)分別為1.78億元、1.79億元、2.26億元和2.2億元，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)放緩。

    九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，有友食品如果想要獲得長(zhǎng)久的發(fā)展，首先未來(lái)應(yīng)該加大產(chǎn)品的研發(fā)，研發(fā)出更加安全健康的新一代產(chǎn)品；其次，要找到新的增長(zhǎng)曲線，這樣老產(chǎn)品銷量穩(wěn)固，新產(chǎn)品的銷量才會(huì)跟上，從而增加產(chǎn)品的整體銷量。

    但有友食品研發(fā)比重卻在不斷降低。

    據(jù)財(cái)報(bào)顯示，有友食品2019年上市時(shí)，其研發(fā)費(fèi)用占營(yíng)業(yè)總成本的比例達(dá)到近五年的最高為0.528%，但2020年-2021年，這一比例一直在降低，分別為0.32%和0.307%，2022年上半年這一比例僅為0.299%。

    對(duì)此，鹿有忠表示：“鑒于公司已掌握泡椒鳳爪核心生產(chǎn)技術(shù)及工藝，主導(dǎo)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景良好，公司的研發(fā)工作主要以泡椒鳳爪相關(guān)生產(chǎn)工藝為基礎(chǔ)，通過(guò)改進(jìn)和創(chuàng)新將相關(guān)工藝應(yīng)用于其他原材料上，增加產(chǎn)品種類，致使研發(fā)投入相對(duì)較低。”

    有專家對(duì)記者表示：“依賴單一產(chǎn)品不是業(yè)績(jī)波動(dòng)的短板，而依賴的單一產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不高，才是根本。要做到提升差異化優(yōu)勢(shì)，需要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行持續(xù)投入，提升研發(fā)和創(chuàng)新的能力。”

    鹿有忠在業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上則稱，公司將加大豬皮晶、竹筍、花生、豆干、魚類等產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷與推廣，同時(shí)將適時(shí)推出預(yù)制菜等戰(zhàn)略性產(chǎn)品。對(duì)于有友食品進(jìn)軍預(yù)制菜領(lǐng)域，朱丹蓬表示，有友食品進(jìn)入預(yù)制菜領(lǐng)域，就是想蹭政策紅利、行業(yè)發(fā)展紅利來(lái)打造它的第二增長(zhǎng)曲線，“但作為非專業(yè)選手，隔行如隔山，后期運(yùn)作難度較大。”朱丹蓬表示。

（編輯 上官夢(mèng)露）