本報訊 自從盒馬今年1月初上線“盒馬溯源計劃”以來,已經(jīng)有超過200萬的用戶主動掃碼查看商品追溯信息,而盒馬已經(jīng)銷售了超過800萬份的溯源商品。
據(jù)了解,盒馬通過兩年時間完成了追溯的1.0版本建設。以上海為試點,目前已經(jīng)實現(xiàn)上海17家門店全覆蓋,并且是國內(nèi)第一家實現(xiàn)全鏈路動態(tài)追溯的新零售企業(yè)。
盒馬門店中隨處可見的掃碼追溯提示
加入“盒馬溯源計劃”的商品,已覆蓋肉類、雞蛋、牛奶、蔬菜、水果、水產(chǎn)等9大生鮮品類,超過1700個商品。
消費升級大背景下,人們對于生鮮消費的需求愈發(fā)聚焦于品質(zhì)和安全。在手機APP上可以清晰呈現(xiàn)全鏈路、動態(tài)的食品流通信息,為消費者了解商品的鏈路信息帶來了便利,保障市民“菜籃子”的安全,讓消費者買得放心、吃得安心。
在上游,盒馬的直采戰(zhàn)略是構成食品安全動態(tài)追溯的一個重要基礎。一端是直采合作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)端,一端是通過APP連接的消費者,物聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)技術是構建整個透明鏈路的底層,也是盒馬作為技術和數(shù)據(jù)驅(qū)動的新零售企業(yè)所具備的優(yōu)勢。
值得一提的是,李春雷負責盒馬在南匯直采基地的前端管控工作。每天中午時分,他在基地合作社的包裝車間里,在手機端依次采集即將發(fā)往盒馬大倉的每批次8424西瓜信息,精準到西瓜的采收起止時間,包裝時間和數(shù)量,出廠檢測的時間、是否合格的信息,還會上傳當日的檢測報告,運輸信息詳細到發(fā)貨時間和車牌號以及車廂內(nèi)的溫度。由于西瓜是常溫運輸,所以在盒馬APP的南匯8424西瓜的商品頁面可以看到,車內(nèi)溫度顯示在15°C左右。
上游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者通過盒馬專門開發(fā)的溯源系統(tǒng),每天采集錄入農(nóng)產(chǎn)品的全鏈路信息。與此同時,消費者端可以實現(xiàn)在盒馬APP上對加入追溯計劃的菜、肉、蛋、奶等民生商品追根知底。
如果是對溫控要求很高的肉類商品,盒馬的采購則還需要通過中國冷鏈溫控定位網(wǎng)云平臺實時觀測運輸車輛的動態(tài),包括對車廂內(nèi)溫濕度的實時監(jiān)控,確保溫度在4℃以下,保證商品每天及時送達倉庫以及肉類商品的新鮮度。消費者同樣能在商品頁面看到在生產(chǎn)車間的預冷溫度和車廂溫度等詳細的流通信息。
只賣當天,不賣隔夜
通過掃碼,無論是一只西瓜還是一盒雞蛋亦或是一包雞毛菜、一瓶牛奶,消費者都能在手機端看到商品有關的詳細信息,將生鮮農(nóng)產(chǎn)品的“來龍去脈”了解得一清二楚。隨著“盒馬溯源計劃”在消費者端受到越來越多的歡迎,盒馬還將持續(xù)推動更多數(shù)量的商品加入溯源。
此外,通過內(nèi)部技術系統(tǒng)、數(shù)據(jù)系統(tǒng)打通,盒馬對動態(tài)追溯的建設還帶來供應鏈成本的降低。在效率提升的同時,使得盒馬供應鏈準確性提高了20%。
盒馬的這套完善的事前預防、事中管控、事后追溯的全程追蹤,已經(jīng)被列為上海追溯的示范性工程,下一步將通過盒馬門店推向全國,讓更多消費者可以通過新零售技術更好的”關心糧食和蔬菜“,做一個幸福的盒區(qū)居民。
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