“一棵草”到“一杯奶” 乳企全力打造全產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈

    本報記者 謝嵐 見習(xí)記者 梁傲男

    奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，是一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。近年來，為推進奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)奶業(yè)全面振興，國家接連推出了多條奶業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策。

    12月20日閉幕的中央農(nóng)村工作會議中進一步強調(diào)，“要樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，農(nóng)林牧漁并舉，構(gòu)建多元化食物供給體系”。奶業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)，這一會議也為中國奶業(yè)的發(fā)展指明了方向。

    值得一提的是，2023年以來，我國出現(xiàn)奶源過剩、奶制品消費疲軟現(xiàn)象。但來自中國奶業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，今年1月份至8月份，全國牛奶產(chǎn)量同比增幅7.2%，全國乳制品產(chǎn)量同比增幅3.6%，生產(chǎn)規(guī)模繼續(xù)保持增長，質(zhì)量不斷提升，行業(yè)長期向好的大趨勢依然明晰。

    “中央農(nóng)村工作會議的召開，為在新時代新征程上助力‘三農(nóng)’工作和鄉(xiāng)村振興，提供了科學(xué)指南和行動綱領(lǐng)。”蒙牛集團黨委副書記、執(zhí)行總裁李鵬程對《證券日報》表示，作為中國乳業(yè)國家隊，蒙牛始終牢記“國之大者”，在大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀科學(xué)體系中，堅守食品安全底線、保障多元食物供給，以乳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展維護國家糧食安全。

    澳優(yōu)乳業(yè)中國區(qū)副總裁魏燕青對《證券日報》記者表示：“強農(nóng)方能強國。中央農(nóng)村工作會議的召開，讓我們看到了全黨全國人民在新的歷史起點上，為加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國、推進鄉(xiāng)村振興的決心和行動。乳業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，澳優(yōu)始終堅持將推動鄉(xiāng)村振興融入企業(yè)經(jīng)營發(fā)展過程中，通過開展扶弱濟困、助學(xué)助教等廣泛的公益實踐，助力激活鄉(xiāng)村振興的‘一池春水’。”

    奶業(yè)是農(nóng)業(yè)碳減排中的重要一環(huán)，飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工到終端銷售各個環(huán)節(jié)都涉及碳排放，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈、全生命周期的綠色發(fā)展，對行業(yè)是個巨大的挑戰(zhàn)，也考驗著一家乳企的恒心。“一杯好牛奶是種出來的”，只有不斷完善從“一顆草”到“一杯奶”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，才能筑牢奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)。

    在業(yè)內(nèi)人士看來，乳業(yè)發(fā)展依然存在結(jié)構(gòu)性機會，對品質(zhì)生活的追求日益增強，乳品存在著顯著的“新鮮時機”，新鮮乳品不僅是行業(yè)發(fā)展的結(jié)構(gòu)性機會，也是消費者滿足健康的高頻剛需，呈現(xiàn)出弱周期性的穩(wěn)健增長。

    新乳業(yè)方面對《證券日報》記者表示，新乳業(yè)著力推動數(shù)字化變革，建設(shè)系統(tǒng)流程和能力。從“鮮活源”食安系統(tǒng)進行數(shù)字化精準(zhǔn)管控，到供應(yīng)鏈總體產(chǎn)量和能效屢創(chuàng)新高，再到“鮮活go”加速提升運營效率和用戶體驗，推動更多場景的用戶觸達，新乳業(yè)以數(shù)字化推動產(chǎn)業(yè)鏈變革，打造極致供應(yīng)鏈。

    據(jù)記者了解，作為行業(yè)龍頭，蒙牛堅持自主創(chuàng)新，著力在“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶”上開展技術(shù)攻關(guān)，破解行業(yè)“卡脖子”難題，保障國人“奶瓶子”安全。

    乳業(yè)作為一二三產(chǎn)業(yè)高度融合的產(chǎn)業(yè)，理應(yīng)肩負更多的環(huán)境責(zé)任，踐行綠色發(fā)展。新乳業(yè)方面對《證券日報》記者表示，新乳業(yè)從戰(zhàn)略、微觀和具體行動三個層面，全面推進綠色可持續(xù)發(fā)展在乳品行業(yè)的創(chuàng)新實踐：戰(zhàn)略層面，將綠色發(fā)展納入公司戰(zhàn)略，追求ESG永續(xù)經(jīng)營；微觀層面，與國內(nèi)“碳中和”頂尖科研團隊合作，制定全面的“零碳乳業(yè)”行動計劃，推動全產(chǎn)業(yè)鏈低碳煥新；具體行動方面，將綠色理念貫穿產(chǎn)業(yè)全流程，從上游打造環(huán)境友好的綠色牧場、綠色工廠，到下游采用綠色包裝，倡導(dǎo)生活模式和理念向低碳化轉(zhuǎn)變，完善綠色生態(tài)鏈條的消費端布局。

    “蒙牛將堅守‘強乳興農(nóng)’初心，扎實開展‘一棵草’到‘一杯奶’全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，以產(chǎn)業(yè)振興助推鄉(xiāng)村振興，以乳業(yè)為抓手打造農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈典范，帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)牧民就業(yè)增收，為全面建設(shè)農(nóng)業(yè)強國積極貢獻蒙牛力量。”李鵬程對記者表示。

（編輯 才山丹）