持續(xù)加碼產(chǎn)能布局 今世緣2萬噸釀酒項目開釀

    本報記者 李靜

    9月19日，以“醅釀醇香，智造未來”為主題的今世緣2萬噸釀酒項目開釀儀式在今世緣南廠區(qū)舉行。此舉標志著今世緣產(chǎn)能進入6萬噸大型釀酒企業(yè)行列，為今世緣的“后百億”時代打下堅實的產(chǎn)能、產(chǎn)品基礎(chǔ)。也讓今世緣“智能釀造”之路邁入新階段。

    今世緣黨委書記、董事長、總經(jīng)理顧祥悅表示：“擴大產(chǎn)能，是高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇；智能釀造，是可持續(xù)發(fā)展的必由之路；守正創(chuàng)新，是高品質(zhì)美酒的本質(zhì)要求。正是通過持續(xù)不斷的技改投入，今世緣實現(xiàn)了傳統(tǒng)釀造向智能釀造的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)能穩(wěn)步提升。”

    加碼產(chǎn)能布局

    早在2013年，今世緣便啟動了釀酒車間智能化及酒質(zhì)提升等技改項目；2016年，項目主體竣工投產(chǎn)；2019年至2023年，今世緣對半機械化釀酒車間進行智能化升級改造及擴能，增加投糧量，提高優(yōu)質(zhì)酒率；2021年、2022年和2023年，今世緣原酒產(chǎn)能分別達到2.7萬噸、3.5萬噸和4萬噸。

    本次2萬噸釀酒項目開釀后，今世緣的總產(chǎn)能將提升至6萬噸。另外，還有2萬噸在建產(chǎn)能也將于明年全面投產(chǎn)，預計到2025年總產(chǎn)能將達到約8萬噸。

    值得一提的是，2024年，是今世緣“百億再出發(fā)”的第一年，也是開啟“雙百億時代”的新起點。在當前酒行業(yè)調(diào)整期，今世緣逆勢技改擴充，不僅彰顯了公司實力和堅定的發(fā)展信心，同時也為企業(yè)在后續(xù)市場競爭占據(jù)了先機。

    白酒行業(yè)分析師、知趣咨詢總經(jīng)理蔡學飛向《證券日報》記者表示，今世緣擴產(chǎn)是為其后百億時代的全國化與高端化做產(chǎn)能與儲能準備，可能也有為后期的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級做老酒準備。

    武漢京魁科技有限公司董事長肖竹青對《證券日報》記者表示，今世緣的擴產(chǎn)行動是其在白酒行業(yè)中保持競爭力和實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。通過提升產(chǎn)能和智能化水平，今世緣有望滿足消費者對高品質(zhì)白酒的需求，并為企業(yè)帶來更廣闊的市場空間和更可持續(xù)的發(fā)展。

    顧祥悅透露，隨著產(chǎn)能、貯能的提升，通過延長基酒貯存期、改善貯存條件，不斷提升基酒品質(zhì)，今世緣正在努力為消費者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

    智能釀造成效凸顯

    白酒行業(yè)未來競爭一定會在綠色釀造上做文章，而綠色發(fā)展也是酒企轉(zhuǎn)型升級、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。而今世緣近20年的布局，都在為綠色化釀造作準備。

    今世緣副董事長、副總經(jīng)理兼總工程師吳建峰介紹，今世緣2005年開始探索自動化，2010年在中國酒業(yè)協(xié)會帶領(lǐng)下實施158計劃，引進全自動裝甑機器人，2015年建成第一條智能化釀造生產(chǎn)線。

    走進今世緣智能釀造車間，工業(yè)機器人、智能行車等現(xiàn)代化智能制造設備，取代了傳統(tǒng)釀酒工人日常的釀酒場景，在窖池車間，一眼望不到邊際的不銹鋼“小房子”，取代了傳統(tǒng)的“泥窖池”，這些都是智能化釀造的結(jié)晶。

    目前，借助大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)以及人工智能等前沿技術(shù)，今世緣已經(jīng)實現(xiàn)從原料處理、發(fā)酵控制，到成品檢驗全過程的精準管理和高效運作。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，其智能化釀酒車間的生產(chǎn)效率相較于傳統(tǒng)方式提高了3.75倍。

    在蔡學飛看來，智能釀造不僅大幅度提升了今世緣的釀酒效率與基酒品階，也是標準化生產(chǎn)，以及中國酒行業(yè)信息化轉(zhuǎn)型發(fā)展的必然科技要求，更為今世緣的品質(zhì)創(chuàng)新提供了科學技術(shù)支撐。

    隨著今世緣在智能化釀造、規(guī)模提升等方面持續(xù)作出努力，公司業(yè)績呈現(xiàn)穩(wěn)步向好態(tài)勢。2024年上半年，今世緣實現(xiàn)營業(yè)收入73.04億元，同比增長22.36%；實現(xiàn)凈利潤24.61億元，同比增長20.08%。

    今世緣“后百億”已經(jīng)起航，而智能化釀造則是助力公司高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。“未來將始終堅持質(zhì)量為王，持續(xù)加大科技創(chuàng)新力度，用數(shù)智技術(shù)、綠色技術(shù)改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，不斷擴大智能化釀造規(guī)模和水平，努力實現(xiàn)質(zhì)的有效提升和量的合理增長。”顧祥悅?cè)绱吮硎尽?/p>

（編輯 上官夢露）