本報記者 李靜
近日,咖啡連鎖品牌太平洋咖啡被曝出現(xiàn)大量關店。據(jù)了解,自2023年8月份以來,截至今年10月15日,14個月時間里,太平洋咖啡在中國內地的門店數(shù)減少百余家,門店僅剩71家。
對于閉店情況以及原因,太平洋咖啡相關負責人回復《證券日報》記者稱,近年來,內地咖啡行業(yè)遇到較大的市場競爭和挑戰(zhàn),太平洋咖啡內地門店數(shù)量的調整是戰(zhàn)略上的主動選擇,現(xiàn)有門店將持續(xù)深耕市場、提升經營質量,繼續(xù)為消費者提供高品質的服務和產品。太平洋咖啡門店大幅減少
太平洋咖啡于1992年在中國香港誕生,2010年被華潤創(chuàng)業(yè)收購,成為其旗下唯一咖啡連鎖品牌。2011年,太平洋咖啡正式進入中國內地市場。2015年,太平洋咖啡迎來自己的高光時刻,在中國的門店數(shù)量達到458家,超越了Costa成為了僅次于星巴克的中國市場第二大咖啡連鎖品牌。
然而,從2020年起,太平洋咖啡開始陸續(xù)出現(xiàn)關店的消息。綜合第三方平臺以及核實后更新的數(shù)據(jù),截至2024年10月16日,太平洋咖啡在內地僅剩71家門店,近14個月時間門店縮減114家。太平洋咖啡的目標客群是商務人群,門店裝修以紅黑配色為主,有超過25%的門店設在商場。單杯飲品價格為22元至37元。
廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬對《證券日報》記者表示:“太平洋咖啡最大的一個問題是它的品牌調性支撐不起價格定位。30元的咖啡,大家有包括星巴克在內的很多選擇。其次,它的場景也并不是非常有差異性??Х荣惖酪呀涍M入了內卷態(tài)勢,太平洋咖啡堅守所謂的‘擊中商務人士’策略已經落后了。”
2018年,太平洋咖啡開始尋求轉型。首先其開辟了一個全新的賽道——茶飲,推出了全新產品線“太茶”。同時,在同年12月份,太平洋咖啡又在深圳灣萬象城推出精品咖啡品牌BREW BAR。但是“太茶”和BREW BAR門店數(shù)量屈指可數(shù),并沒有幫助太平洋咖啡成功轉型。
如今,太平洋咖啡不得不重新調整戰(zhàn)略,采取關店這一策略??Х刃袠I(yè)馬太效應凸顯
“太平洋咖啡似乎未能與時俱進,其傳統(tǒng)的商務定位在年輕化的消費市場中顯得格格不入,難以吸引新一代咖啡愛好者。這種品牌老化,不僅體現(xiàn)在產品線的更新緩慢,更在于未能捕捉到消費者口味與偏好的變化。”知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪在接受《證券日報》記者采訪時表示,太平洋咖啡也面臨著咖啡賽道激烈的競爭,行業(yè)馬太效應愈發(fā)明顯,這也加大了太平洋咖啡運營的難度。
目前在咖啡領域,除了星巴克、Costa、瑞幸咖啡等咖啡品牌之外,Manner、庫迪咖啡等新銳品牌亦來勢洶洶。華經產業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,從門店數(shù)來看,瑞幸咖啡成為國內首家破萬的咖啡品牌,截至2024年2月份,門店數(shù)量達到1.81萬家。星巴克和庫迪咖啡的門店數(shù)為7770家和6800家,分別位列第二、三位。
此外,新茶飲品牌也紛紛加入咖啡賽道。具體來看,滬上阿姨推出了咖啡子品牌“滬咖鮮果咖啡”;喜茶推出“喜鵲咖”茶咖新品牌;茶百道旗推出“咖灰”;蜜雪冰城推出現(xiàn)磨咖啡品牌“幸運咖”等。
艾媒咨詢策略分析師張毅對《證券日報》記者表示,咖啡市場的總體規(guī)模還在增長,距離市場飽和還有一定的空間。此外,咖啡的商業(yè)模式較為簡單,在巨大的市場增量環(huán)境下,也獲得了資本的青睞,這也吸引各品牌紛紛加入咖啡賽道。
據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù),2023年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模達6178億元,預計2025年有望突破萬億元。
對于依舊是藍海的賽道,太平洋咖啡未來將如何布局?詹軍豪進一步指出,當前咖啡行業(yè)正處于快速變革之中,新興品牌層出不窮,消費者需求也日益多元化,消費群體正在向Z時代人群轉移。太平洋咖啡若想在激烈的市場競爭中重振旗鼓,就必須深刻反思其品牌老化與營銷不力的問題,積極尋求創(chuàng)新之道。
(編輯 孫倩)
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