餐飲消費券熱潮涌動 多地餐飲市場迎來新活力

    本報記者 李靜

    為進一步提振市場消費信心，促進餐飲行業(yè)復蘇回暖，各地政府紛紛出臺措施刺激消費，餐飲消費券成為其中的一大亮點。近日，北京“食在朝陽”餐飲消費券的發(fā)布，再次點燃了市場熱情。與此同時，上海、廣州等多地也相繼推出消費券政策，為餐飲行業(yè)注入了新的活力。

    據(jù)了解，北京“食在朝陽”餐飲消費券的發(fā)放，旨在促進朝陽區(qū)餐飲市場的消費。據(jù)了解，該消費券計劃分五輪發(fā)放，覆蓋多家餐飲門店，消費者可在指定時間內(nèi)通過支付寶、銀聯(lián)云閃付、抖音、美團等平臺領取并使用。這一政策的出臺，不僅為消費者帶來了實實在在的優(yōu)惠，也為餐飲企業(yè)帶來了更多的客流量和營收。

    此外，上海、廣州等地也推出了各自的餐飲消費券政策。上海的“樂品上海”餐飲消費券采用“在線報名、搖號中簽”的方式發(fā)放，面額多樣，覆蓋不同消費層次。廣州則通過銀聯(lián)云閃付等平臺發(fā)放餐飲消費券，鼓勵市民外出就餐。

    面對政府推出的餐飲消費券政策，餐飲企業(yè)積極響應，紛紛推出配套優(yōu)惠活動，吸引消費者前來就餐。在北京朝陽區(qū)的一家知名連鎖餐廳，記者看到，店內(nèi)張貼著醒目的消費券使用指南，服務員也主動向顧客介紹消費券的使用方法。

    “餐飲消費券發(fā)放后，門店營業(yè)額增長了15%。”該餐廳負責人表示，“配合消費券的同時，我們也推出了一些配套優(yōu)惠活動，比如滿減、折扣等，讓顧客在享受消費券優(yōu)惠的同時，還能享受到更多的實惠。”

    呷哺集團副總裁張艷梅對《證券日報》記者表示：“發(fā)放消費券為餐企帶來了實質(zhì)的線下客流，能夠?qū)﹂T店銷售帶來正向推動作用。目前來看，消費市場對消費券的需求也較大，美團后臺的消費券一經(jīng)放出，幾乎是秒沒狀態(tài)。”

    “自餐飲消費券實施以來，巴奴火鍋位于北京市朝陽區(qū)內(nèi)的門店客流量明顯提升，門店的翻臺率有著顯著提升。”巴奴毛肚火鍋相關負責人對《證券日報》記者表示，消費券政策通過降低消費者實際支付成本，提升了餐飲消費意愿。

    對于餐飲消費券的發(fā)放，中國信息協(xié)會常務理事、國研新經(jīng)濟研究院創(chuàng)始院長朱克力對《證券日報》記者表示：“消費券作為一種直接的消費刺激手段，能夠吸引原本猶豫不決的消費者進店消費，從而直接增加企業(yè)的客流量。同時，消費券的抵扣作用也讓消費者在消費時更加大方，可能會選擇更高檔次的菜品或服務，從而提升了企業(yè)的客單價和總營收。”

    “餐飲消費券的發(fā)放，不僅可以直接帶動餐飲市場的消費，還可以間接促進相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”一位餐飲業(yè)研究學者指出，“隨著餐飲市場的繁榮，食材供應商、餐具生產(chǎn)商等相關產(chǎn)業(yè)也會受益。此外，消費券的發(fā)放還有助于培養(yǎng)消費者的餐飲消費習慣，為餐飲市場的長期發(fā)展打下基礎。”

    “消費券真的很實惠，讓我們有了更多的就餐選擇。”一位市民告訴《證券日報》記者，“以前可能因為價格原因，我們會選擇在家做飯或者點外賣。但現(xiàn)在有了消費券，我們更愿意外出就餐，享受更好的服務和美食。”

（編輯 張昕 才山丹）