佳沃股份牽手美沿遠(yuǎn)洋布局C端市場(chǎng) 助力海鮮行業(yè)供給側(cè)改革

    本報(bào)見(jiàn)習(xí)記者 肖偉

    6月10日，佳沃股份公告稱，全資子公司佳沃臻誠(chéng)將通過(guò)受讓股權(quán)、增資等方式，持有四川美沿遠(yuǎn)洋國(guó)際貿(mào)易有限公司及四川美沿遠(yuǎn)洋食品有限公司（以下統(tǒng)稱：美沿遠(yuǎn)洋）各66%股權(quán)。

    “我們牽手美沿遠(yuǎn)洋做三文魚(yú)C端市場(chǎng)產(chǎn)品，是看到海鮮行業(yè)即將迎來(lái)一場(chǎng)變革。首先，疫情沖擊令行業(yè)更加慎重思考現(xiàn)行模式。其次，國(guó)內(nèi)三文魚(yú)消費(fèi)行為和消費(fèi)習(xí)慣的升級(jí)將是大趨勢(shì)。最后，現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，客觀上需要營(yíng)養(yǎng)安全、方便快捷、風(fēng)味俱佳的多樣化產(chǎn)品。而三文魚(yú)加工產(chǎn)品能精準(zhǔn)吻合市場(chǎng)消費(fèi)需求。我們佳沃有優(yōu)質(zhì)的三文魚(yú)資源，美沿遠(yuǎn)洋有較強(qiáng)的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、生食加工、渠道對(duì)接等能力，我們的合作能帶來(lái)更多富含營(yíng)養(yǎng)、健康美味的產(chǎn)品。”佳沃股份董秘楊振剛在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)，針對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)趨勢(shì)給出上述分析。

    海鮮加工將迎全面升級(jí)

    美沿遠(yuǎn)洋是面向全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)提供生鮮供應(yīng)鏈及海產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)品牌的綜合性服務(wù)企業(yè)。該公司采取全球直采原料，自有工廠加工，自有品牌經(jīng)營(yíng)，供應(yīng)鏈配送及后置倉(cāng)儲(chǔ)，能支持線上線下新零售服務(wù)。

    楊振剛樂(lè)觀預(yù)計(jì)：“本次交易完成后，將增強(qiáng)我們?cè)谌聂~(yú)增值產(chǎn)品的研發(fā)、加工能力，還可通過(guò)美沿遠(yuǎn)洋的穩(wěn)定銷售渠道進(jìn)入盒馬鮮生、大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福等商超連鎖，加快智利三文魚(yú)資源在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)業(yè)務(wù)布局。”

    在美沿遠(yuǎn)洋總經(jīng)理劉秋看來(lái)，由于疫情的發(fā)生，生食海鮮行業(yè)正在反思和變革中，“集市現(xiàn)殺、臨時(shí)攤位”的草莽時(shí)代已漸行漸遠(yuǎn)，生食海鮮行業(yè)的消費(fèi)升級(jí)和供給側(cè)改革雙雙來(lái)到門(mén)口。

    劉秋向《證券日?qǐng)?bào)》記者指出：“以往生食海鮮大多都是在集貿(mào)市場(chǎng)或流動(dòng)攤販處現(xiàn)買現(xiàn)殺。在這種交易場(chǎng)景中，供給側(cè)無(wú)法滿足可生食產(chǎn)品對(duì)器具消毒、污物處理、人員管理、防護(hù)措施等方面提出的基本要求，政府還要花費(fèi)巨大的時(shí)間、精力和人力成本才能追溯到海鮮來(lái)源和路徑。所以，集中加工、全程可控、來(lái)源透明、路徑清晰、安全衛(wèi)生的先進(jìn)產(chǎn)能，是生食海鮮行業(yè)內(nèi)供給側(cè)改革的主要方向，這也是我們?cè)诜e極努力的方向。目前，對(duì)生食海鮮的安全、集中、可控加工生產(chǎn)已經(jīng)成為我們的核心優(yōu)勢(shì)。”

    資料顯示，美沿遠(yuǎn)洋在成都雙流區(qū)（四川）自由貿(mào)易區(qū)擁有獨(dú)立生食海鮮加工廠，距離四川最大規(guī)模水產(chǎn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)僅500米，距離四川最大規(guī)模食品批發(fā)市場(chǎng)僅為150米，距離成都雙流機(jī)場(chǎng)2公里。離四川冷鏈物流地基僅為1公里。該工廠也是西南地區(qū)首家具備生食加工許可證的冰鮮三文魚(yú)加工廠。

    劉秋的觀點(diǎn)還在千里之外的湖南長(zhǎng)沙得到印證。5月，位于長(zhǎng)沙的湘糧國(guó)際糧油水產(chǎn)交易中心組織多場(chǎng)戰(zhàn)略客戶簽約，目標(biāo)要打造成湖南最大規(guī)模的海鮮水產(chǎn)交易中心。該中心不僅對(duì)接公路、鐵路、水路運(yùn)輸，還首次引入零度保鮮冷鏈系統(tǒng)，大幅度提升門(mén)店預(yù)處理冰鮮海鮮比例。與此同時(shí)，長(zhǎng)沙的西長(zhǎng)街、馬王堆等海鮮集貿(mào)市場(chǎng)陸續(xù)迎來(lái)謝幕時(shí)刻，以往被居民詬病的污水橫流、蚊蠅滋生、腥穢污物、卡車噪音等現(xiàn)象將不復(fù)存在。

    借槳出海拔錨起航

    佳沃股份擁有智利三文魚(yú)資源養(yǎng)殖及初加工資源，在如何對(duì)接國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)時(shí)，公司認(rèn)真研究后提出“借槳出海、合作共贏”的路徑。

    楊振剛向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)，認(rèn)為三文魚(yú)只能做成高級(jí)酒店里的生吃刺身，這既不利于良好消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，也不利于海外優(yōu)質(zhì)資源的推廣。今后，我們將和美沿遠(yuǎn)洋一起，共同開(kāi)發(fā)一系列基于三文魚(yú)資源的產(chǎn)品供母嬰、白領(lǐng)、健身人群等不同消費(fèi)者群體使用。還要推出標(biāo)準(zhǔn)生鮮半成品和預(yù)包裝冷藏膳食，為餐飲企業(yè)提供更多可選的三文魚(yú)烹飪方案?？梢哉f(shuō)，美沿遠(yuǎn)洋為我們提供了一把好槳，我們?yōu)槊姥剡h(yuǎn)洋提供了一艘好船，大家可以共同開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)這片廣闊的藍(lán)海。”

    楊振剛表示：“我們當(dāng)前的課題是如何建立一套高效、低耗、經(jīng)濟(jì)、安全的機(jī)制，把優(yōu)質(zhì)的海外資源順利轉(zhuǎn)化為國(guó)內(nèi)基于優(yōu)質(zhì)資源的多產(chǎn)品體系，對(duì)接上國(guó)內(nèi)正在升級(jí)的消費(fèi)需求。我們和美沿遠(yuǎn)洋的合作和努力，或能為國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)增添一些可供借鑒的經(jīng)驗(yàn)。”

（編輯 李波 喬川川）